一道香气扑鼻、口感丰富的炖菜，不仅可以增添餐桌的美味，还有丰富的营养价值。今天，我要分享一道美味可口的鸡腿蘑菇炖菜配方，希望大家能够尝试一下。
材料准备
1.鸡腿2个，切块
2.蘑菇150克，切块
3.胡萝卜1根，切块
4.洋葱1个，切块
5.生姜适量，切片
6.葱2根，切段
7.清水适量
8.盐适量
9.料酒适量
10.鸡精适量
1.将鸡腿洗净，切块备用。
2.锅中倒入适量油，放入生姜片和葱段煸炒。
3.倒入鸡块，煸炒表面变色。
4.加入料酒，翻炒均匀。
5.加入清水，没过鸡块，加盖，大火煮开。
6.撇去浮沫，加入胡萝卜、洋葱和蘑菇，继续煮开。
7.调入盐和鸡精，搅拌均匀。
8.转小火，盖上锅盖，炖煮20分钟左右，直到鸡腿肉熟烂。
9.收汁，出锅即可。
1.鸡腿可以用鸡肉块代替，口感也很好。
2.煮开时一定要剔净浮沫，这样可以让炖菜更加清香。
3.如果喜欢更加浓郁的口感，可以适量加入干辣椒或者料酒。
4.如果想要更加健康的口感，可以加入一些青菜，增加膳食纤维的摄入量。
这道美味可口的鸡腿蘑菇炖菜，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。其中，鸡肉富含蛋白质和矿物质，能够滋补身体；蘑菇含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于调节身体机能。如果您想要享受美味和健康，这道菜就是您的不二选择。