紫薯大米粥是一道美味健康的粥品，含有丰富的营养素，是很多人早餐的。它有多种做法，不同的做法有不同的口感，但是它们都能提供丰富的营养给我们的身体。在本文中，我们将为您介绍紫薯大米粥的做法及其营养价值。
一、紫薯大米粥的做法
1.紫薯大米粥
材料紫薯、大米、水、白糖
1）将大米淘洗干净，加入适量的水浸泡20分钟；
2）将紫薯洗净，切成小块；
3）将浸泡好的大米和适量的水一起放入锅中，加入紫薯块，大火烧开；
4）转小火煮20分钟，煮大米软烂，紫薯变软；
5）加入适量的白糖，搅拌均匀即可食用。
2.紫薯黑米粥
材料紫薯、黑米、水、白糖
1）将黑米淘洗干净，加入适量的水浸泡3小时；
2）将紫薯洗净，切成小块；
3）将浸泡好的黑米和适量的水一起放入锅中，加入紫薯块，大火烧开；
4）转小火煮40分钟，煮黑米软烂，紫薯变软；
5）加入适量的白糖，搅拌均匀即可食用。
二、紫薯大米粥的营养价值
1.富含维生素
紫薯含有丰富的维生素、C、E和B族维生素，尤其是维生素的含量较高，能够帮助保护眼睛，促进视力健康。
2.含有丰富的矿物质
紫薯大米粥中含有丰富的矿物质，比如钾、镁、铁、钙等。钾的含量比较高，能够帮助稳定血压，保护心脏健康；铁的含量也比较丰富，能够帮助缓解贫血问题。
3.富含膳食纤维
紫薯大米粥中含有丰富的膳食纤维，能够帮助促进肠道蠕动，缓解便秘问题。此外，膳食纤维还能够帮助降低胆固醇水平，促进心脏健康。
4.提供能量
紫薯大米粥含有适量的碳水化合物，能够为身体提供能量，帮助维持身体正常的代谢功能。
5.美容养颜
紫薯中含有丰富的花青素，能够帮助抗氧化，延缓衰老，促进美容养颜。
总之，紫薯大米粥是一道健康美味的粥品，它能够提供丰富的营养素，帮助保护我们的身体健康。在制作紫薯大米粥时，可以根据自己的口味和喜好添加适量的糖和其他配料，让它变得更加美味可口。希望本文能够对您有所帮助，让您能够更好地享受紫薯大米粥的美味和营养。