青瓜是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜,而瘦肉则是蛋白质含量较高的肉类,两者的搭配既健康又美味。本文将为大家介绍一道青瓜炒瘦肉的做法,希望大家在品尝美食的同时,也能够充分获得营养。
一、准备材料
1. 瘦肉约200克。
2. 青瓜约300克。
3. 姜、蒜、辣椒适量。
4. 盐、料酒、生抽、淀粉适量。
二、制作步骤
1. 瘦肉处理将生瘦肉切成薄片,加入适量盐、料酒和淀粉,搅拌均匀腌制10分钟左右。
2. 青瓜处理将青瓜洗净去皮,切成长条状备用。
3. 热锅凉油锅内倒入适量油,加入姜蒜和辣椒爆香。
4. 炒瘦肉将腌制好的瘦肉倒入锅中,翻炒变色。
5. 加入青瓜将切好的青瓜倒入锅中,继续翻炒。
6. 调味加入适量盐、生抽和料酒,翻炒均匀即可出锅。
三、小贴士
1. 瘦肉腌制时,可以加入适量淀粉,使瘦肉更加嫩滑。
2. 青瓜炒的时间不宜过长,以保持清爽的口感。
3. 如果喜欢口感更鲜美的话,可以在炒青瓜之前加入适量的虾米或肉丝等配料。
青瓜炒瘦肉是一道简单易学,健康又美味的家常菜。青瓜含有丰富的维生素和矿物质,而瘦肉则是优质蛋白质的良好来源,两者搭配起来不仅能够满足营养需求,还能够让大家在享受美味的同时,更加健康美好。希望大家能够尝试制作这道菜品,并在生活中注重营养均衡,养成健康的饮食习惯。