青瓜是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，而瘦肉则是蛋白质含量较高的肉类，两者的搭配既健康又美味。本文将为大家介绍一道青瓜炒瘦肉的做法，希望大家在品尝美食的同时，也能够充分获得营养。
一、准备材料
1. 瘦肉约200克。
2. 青瓜约300克。
3. 姜、蒜、辣椒适量。
4. 盐、料酒、生抽、淀粉适量。
二、制作步骤
1. 瘦肉处理将生瘦肉切成薄片，加入适量盐、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟左右。
2. 青瓜处理将青瓜洗净去皮，切成长条状备用。
3. 热锅凉油锅内倒入适量油，加入姜蒜和辣椒爆香。
4. 炒瘦肉将腌制好的瘦肉倒入锅中，翻炒变色。
5. 加入青瓜将切好的青瓜倒入锅中，继续翻炒。
6. 调味加入适量盐、生抽和料酒，翻炒均匀即可出锅。
三、小贴士
1. 瘦肉腌制时，可以加入适量淀粉，使瘦肉更加嫩滑。
2. 青瓜炒的时间不宜过长，以保持清爽的口感。
3. 如果喜欢口感更鲜美的话，可以在炒青瓜之前加入适量的虾米或肉丝等配料。
青瓜炒瘦肉是一道简单易学，健康又美味的家常菜。青瓜含有丰富的维生素和矿物质，而瘦肉则是优质蛋白质的良好来源，两者搭配起来不仅能够满足营养需求，还能够让大家在享受美味的同时，更加健康美好。希望大家能够尝试制作这道菜品，并在生活中注重营养均衡，养成健康的饮食习惯。