蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，而双层水果蛋糕更是备受喜爱。这种蛋糕不仅外观精美，而且口感。在这篇中，我们将教你如何制作美味双层水果蛋糕，让你的味蕾爱不释手。
二、材料准备
1. 面粉 300 克
2. 细砂糖 200 克
3. 鸡蛋 4 个
4. 泡打粉 1 小勺
5. 盐 1/4 小勺
6. 牛奶 120 毫升
7. 淡奶油 200 克
8. 水果（草莓、蓝莓、桃子等）适量
1. 准备材料
将面粉、细砂糖、泡打粉和盐混合在一起备用。将蛋黄和蛋白分开，蛋白放在一个大碗中备用。将淡奶油放在另一个碗中，用电动搅拌器将其打硬性发泡。将水果切成小块备用。
2. 搅拌面糊
将蛋黄加入面粉混合物中，搅拌均匀。逐渐添加牛奶，直到面糊光滑。将打好的淡奶油分两次加入面糊中，轻轻搅拌均匀。
3. 打发蛋白
用电动搅拌器将蛋白打硬性发泡。将打好的蛋白分两次加入面糊中，轻轻搅拌均匀。
4. 烤制蛋糕
将面糊分成两份，倒入两个涂了油的烤盘中。将水果块均匀地分布在面糊中。在预热 180 度的烤箱中烤制 30 分钟，或者用牙签在蛋糕中心插入，如果没有粘着蛋糕，就表明蛋糕已经烤好了。
5. 拼合蛋糕
将一个蛋糕放在盘子上，涂上一层淡奶油，然后将第二个蛋糕放在上面。再次涂上一层淡奶油，然后用水果装饰。
四、注意事项
1. 烤盘要涂上油，以免蛋糕粘在上面。
2. 淡奶油要打硬性发泡，这样才能使蛋糕更加松软。
3. 水果应该均匀地分布在蛋糕中，这样才能使蛋糕更加美味。
双层水果蛋糕是一款非常美味的甜点，制作起来也不难。只需要准备好材料，按照上述步骤操作，就可以制作出一款口感的双层水果蛋糕。希望大家都能尝试一下，让你的味蕾爱不释手。