美味红烧鱼块是一道广受欢迎的家常菜，其鲜美可口的味道和营养价值深受大家的喜爱。今天，我们将为大家分享制作美味红烧鱼块的详细步骤和图片，让大家在家也能轻松地享受到这道美食。
一、准备食材
制作美味红烧鱼块的步是准备食材。我们需要准备的食材有鱼块500克，葱姜蒜适量，红椒、青椒各适量，生抽、老抽、盐、白糖、料酒、鸡精各适量，清水适量。
二、处理食材
1.鱼块的处理
首先，我们需要将鱼块处理干净，去掉鱼鳞和内脏，然后用清水冲净，晾干备用。
2.葱姜蒜和辣椒的处理
将葱姜蒜洗净后切成葱花、姜片和蒜末，红椒和青椒切成小块备用。
1.热锅凉油，爆香葱姜蒜和辣椒
首先，我们需要将锅烧热，加入适量的油，然后将切好的葱姜蒜和辣椒放入锅中爆香。
2.加入鱼块，煸炒变色
等到锅中的葱姜蒜和辣椒香味出来后，我们可以将鱼块放入锅中，煸炒变色。
3.加入调味料，翻炒均匀
当鱼块变色后，我们需要加入适量的调味料，包括生抽、老抽、盐、白糖、料酒和鸡精，然后翻炒均匀。
4.加入适量清水，烧开后转小火焖煮
接着，我们需要加入适量的清水，然后等水烧开后，转小火焖煮，直到鱼块熟烂，汤汁收浓。
5.加入青红椒，翻炒均匀
，我们可以加入切好的青红椒，翻炒均匀，让颜色更加鲜艳，味道更加丰富。
，我们可以将红烧鱼块装盘，撒上一些葱花作为装饰，美食就做好了！
通过以上的步骤，我们可以轻松地制作出美味红烧鱼块，让大家在家也能享受到这道美食。同时，红烧鱼块富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体有着很好的保健作用。希望大家能够尝试制作，并喜欢这道美食。