猪皮炒辣椒好吃美食(猪皮炒辣椒好吃美食怎么做)

居家过日子，还要精打细算，每次都是把好一点的猪皮留下来，冻冰箱里，昨天收拾冰箱的时候发现已经积攒了好多猪皮，就心血来潮准备做一个美食，大家一看就知道是啥，当然还得郝哥上阵，我最不爱弄油腻腻的东西了，就在旁边观阵，看他首先把猪皮清洗干净，然后放凉水里加热焯水，一会就焯好水了，首先是拔干净猪毛，其次是刮干净油脂，处理油脂时不仅要刮去油腻的油脂，还用食盐搓洗反复多做几次，让猪皮在入锅前干爽不油腻为好，郝哥告诉我这样就可以做出透亮不腥的猪皮冻了。猪皮有点多，我说留一点晚上猪皮炒辣椒