本文目录一览：
- 1、4寸蛋糕的做法与配方
- 2、滴落蛋糕的滴落配方有哪些?
- 3、蛋糕胚的方法和步骤
- 4、奥利奥和奶油可以做什么甜品
- 5、奥利奥慕斯做法
4寸蛋糕的做法与配方
步骤4把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀。步骤5快速倒入蛋糕模具中，放入烤箱150度上下火烤50分钟。步骤6刚出炉的蛋糕。步骤7出炉凉一会后，倒扣出来，就可以吃了。
材料A：全蛋545公克、细砂糖272公克、蜂蜜68公克、盐3公克。材料B：低筋面粉245公克、玉米粉27公克、C.奶水177公克、沙拉油163公克。材料C：奶油霜适量。
柠檬汁/白醋若干滴 4寸/5寸/6寸戚风蛋糕的做法步骤 食材 将蛋黄蛋白分离 蛋黄打散均匀，将打散好的蛋黄加入25g的白砂糖，然后加入植物油搅拌均匀。呈现图的状态。 再加入牛奶搅拌均匀。
滴落蛋糕的滴落配方有哪些?
1、Ⅳ、制作巧克力甘纳许，经典巧克力甘纳许配方比例，巧克力与淡奶油1：1，淡奶油小火加热50-55℃，放入巧克力，等5分钟后，轻轻搅拌，手法要轻，防止气泡进入，直至混合均匀。
2、准备好食材。鸡蛋整个放进无油无水的打蛋桶内，75g细砂糖加入三分之一。从低档到高档启动打蛋器。边打边分次加入细砂糖。一直打到滴落的面糊不那么容易消失即可。低筋面粉分次放入蛋糊中上下拌匀。
3、美式滴落蛋糕的做法 烤一个戚风蛋糕胚子，变凉后脱模，包好保鲜膜进行冷藏。然后切片。对蛋糕进行抹面。奶油打到8分发就好，夹馅奶油打到9分发有支撑作用。
4、奥利奥滴落蛋糕的做法 烤箱预热140℃。将蛋清分离在无水无油的碗里，蛋黄放在另一个干净的碗里。
5、蛋白蛋黄分开，蛋白置于无油无水盆中，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡。将蛋黄加入打发的蛋白中。继续打发至蛋糊浓稠，滴落的纹路非常明显有堆积感。筛入低粉玉米粉和可可粉的混合物。
6、正宗无水蛋糕配方如下：先将A+B混和加热到40度左右，电动打蛋器打发（就是标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴）；再加入C继续打至拌匀（不用很长时间）分次加入油和蜂蜜。
蛋糕胚的方法和步骤
1、制作方法比较简单，打发蛋白，分三次加入糖，状态是能拉起小弯钩就可以了，然后加入蛋黄后，筛入面粉拌匀。190-200度，烤10分钟。进烤箱前在表面筛上配方外的糖粉，形成一层薄糖壳，增加口感。
2、蛋糕店烤蛋糕胚的配方有多种，最基础的配方如下： 配料：鸡蛋300克，低筋面粉150克，白糖120克，牛奶40克。注意严格按照这个比例来。 具体制作步骤如下： 鸡蛋黄与蛋清进行分离。
3、此外，还需要准备一个电动搅拌器、一个大碗、一个小碗和几个蛋糕模具。 制作蛋糕胚 第一步是将面粉、泡打粉和一小撮盐混合在一起。
奥利奥和奶油可以做什么甜品
牛奶奥利奥冰淇淋 材料：牛奶250克，动物性鲜奶油300克，奥利奥1包，糖80克，生鸡蛋黄2个。做法：将牛奶、糖、蛋黄（打散）和香草香粉搅拌均匀，用中小火加热，加热的过程中不停的搅拌，搅拌至成稠浓状，放凉备用。
薄荷奥利奥奶油蛋糕 材料：6寸可可戚风鸡蛋3个、玉米油30g、牛奶40g、可可粉15g、低粉40g、糖40g薄荷奥利奥奶油淡奶油400g、薄荷糖浆35g、糖20g、奥利奥碎适量步骤：可可戚风蛋糕玉米油+可可粉搅匀，加入牛奶，充分乳化。
奥利奥饼干可以用来制作各种美味的甜点。以下是几个可以尝试的方法：奥利奥芝士蛋糕：将奥利奥饼干作为蛋糕底，配以奶油芝士和甜蜜的奥利奥碎层。
宝子们，软糯甜品糯叽叽超级好吃。 奥利奥巧克力蛋糕：鸡蛋、牛奶、玉米油、糖混合 加糯米粉、可可粉、泡打粉，搅拌至无颗粒状模具倒一半面糊中间放巧克力，倒入剩余面糊，表面放奥利奥饼干。
奥利奥油条：这款零食可以自己在家做。味道和口感都非常棒，外皮非常酥脆，里面却特别柔软顺滑！奥利奥冰淇淋：奥利奥冰淇淋又称淡奶油或牛奶，是一款甜品，由淡奶油，牛奶，鸡蛋，白糖，奥利奥饼干制作而成，口感香甜。
转台上放一片蛋糕，倒上咸奶油，均匀抹平，边角多的抹到四周。每层都抹平了蛋糕就比较美观。依次将所有蛋糕片抹好组装。装饰请随意。
奥利奥慕斯做法
慕斯蛋糕的做法配方如下：用料：奥利奥饼干碎80克、黄油40克、牛奶100克、细砂糖40克（其中20克打发奶油）、可可 粉10克、吉利丁2片（10克）、淡奶油250克。步骤把奥利奥饼干磨碎。
慕斯蛋糕的做法如下：操作材料：奥利奥碎60g、融化的黄油30g、奶油奶酪200g、淡奶油100g、牛奶100ml、糖40g吉利丁片8g、可可粉8g、竹炭粉2g。奥利奥去掉夹心敲碎。加入融化的黄油拌匀。
先将40g黄油隔水融化 倒入80g奥利奥碎中搅拌均匀 以按压的方式放入慕斯模具底部 。
奥利奥酸奶慕斯蛋糕可以按照以下方式做：原料：奥利奥饼干碎、酸奶、吉利丁、黄油、白糖、奥利奥饼干、淡奶油做法步骤：取40克黄油隔水融化。奥利奥饼干110克碎用料理机研磨碎，网上有现成奥利奥碎有售。把黄油倒入奥利奥碎拌匀。
今天就给大家分享这道草莓慕斯的做法，大家都来看看吧。步骤详细，一看就会。
慕斯蛋糕的做法 先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。