火腿蛋炒饭（简易做法分享）
饭是人类生活中基本的食物之一，而炒饭更是饮食中的经典之作。作为一种家常菜，炒饭既美味又方便。今天，我将与大家分享一道简易的火腿蛋炒饭的做法，让大家能够在家中轻松地享受到美味的炒饭。
二、所需材料
1. 鸡蛋2个
2. 白米饭250克
3. 火腿肠1根
4. 胡萝卜1根
5. 青豆适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 食用油适量
9. 香菜适量
三、制作步骤
1. 材料准备
首先，我们需要将所需材料准备好。其中，煮好的白米饭需要晾凉，以免在炒的过程中黏在一起。
2. 火腿肠和胡萝卜切丁
将火腿肠和胡萝卜分别切成小丁，备用。
3. 鸡蛋打散
将鸡蛋打散，备用。
4. 炒饭
热锅凉油，加入鸡蛋液翻炒，然后加入火腿肠、胡萝卜和青豆，继续翻炒。加入凉透的白米饭，用筷子将米饭分散开，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒，直到米饭与其他材料混合均匀。
5. 装盘
将炒好的火腿蛋炒饭盛入碗中，撒上少许香菜即可。
四、小贴士
1. 火腿肠可以换成其他喜欢的配料，如虾仁、鸡肉等。
2. 胡萝卜可以提前用开水焯一下，这样炒出来的炒饭会更加色香味俱佳。
3. 煮好的白米饭需要晾凉，这样炒出来的炒饭才会松散。
4. 在炒饭时可以加入适量的水，这样可以使炒饭更加松软。
火腿蛋炒饭是一道简单又美味的家常菜。无论是在早餐、午餐还是晚餐，都可以享用到这道美食。希望大家能够尝试一下这个简易的做法，享受到美味的炒饭。