小炒鸡胗是一道十分美味可口的菜肴,深受人们的喜爱。其口感鲜嫩、香辣可口,让人食欲大开。本文将教你如何制作一道美味可口的小炒鸡胗。
一、材料准备
制作小炒鸡胗所需材料有鸡胗、青椒、洋葱、蒜、姜、盐、鸡精、生粉、油。
二、制作步骤
1.鸡胗用清水冲洗干净,切成小块备用。
2.青椒、洋葱分别切成小块备用。
3.蒜、姜切末备用。
4.在切好的鸡胗中加入适量盐、鸡精、生粉拌匀,腌制10分钟。
5.锅中倒入适量油,加入蒜、姜末爆香。
6.加入腌制好的鸡胗煸炒变色。
7.加入青椒、洋葱翻炒均匀。
8.加入适量盐、鸡精调味,并加入少量水煮开。
9.用生粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
三、小贴士
1.鸡胗腌制时,可以根据自己的口味适量调整盐和辣椒粉的用量。
2.在翻炒青椒、洋葱时,可以根据个人口味加入适量的辣椒粉和花椒粉,让菜肴更加香辣可口。
3.勾芡时,可以根据需要适量加水,使菜肴口感更加鲜嫩。
小炒鸡胗是一道十分美味可口的菜肴,制作简单,口感鲜嫩,香辣可口。只需要准备好所需材料,按照步骤进行制作,就可以享受到美食的滋味了。希望大家也能尝试制作一下小炒鸡胗,品尝美味佳肴的同时也增加一份乐趣。