粮食不仅是我们日常生活中必不可少的食物之一，同时也与我们的情绪密切相关。本文将讨论粮食对情绪的影响以及在空虚的时候应该吃什么粮食。
1.粮食与情绪
粮食作为人类生存基本的食物之一，其营养成分对人的身体和心理健康都有很大的影响。其中，碳水化合物是粮食中主要的营养成分，它们能够提供人体所需的能量，同时还能刺激大脑分泌血清素，从而产生愉悦感。因此，适当地摄入粮食可以缓解压力、改善情绪。
2. 空虚时应该吃什么粮食
在空虚、孤独甚抑郁的时候，人们常常会想要通过食物来缓解负面情绪。但是，吃什么粮食才能真正起到缓解情绪的作用呢？
2.1 燕麦
燕麦中含有的β-葡聚糖可以刺激肠道释放大量血清素，从而促进情绪的稳定。燕麦中还含有丰富的维生素B族和矿物质，可以提高人体免疫力，对于缓解压力、改善情绪有很好的效果。
2.2 红薯
红薯富含多种营养物质，如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，可以帮助人体抵抗自由基的伤害，同时还能刺激大脑分泌多巴胺，从而起到缓解压力、改善情绪的作用。
2.3 糙米
糙米中含有丰富的维生素B族和矿物质，可以帮助人体抵抗压力和疲劳，从而改善情绪。糙米中还含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有利于排便和解毒。
2.4 黑芝麻
黑芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，可以帮助人体维持神经系统的正常功能，同时还能起到抗氧化的作用。黑芝麻还含有丰富的钙、铁等矿物质，可以帮助人体保持健康。
3. 粮食的选择应该注意什么？
虽然粮食对情绪有很大的影响，但是在选择粮食的时候也需要注意一些问题。
3.1 避免过度摄入
虽然粮食可以帮助缓解压力、改善情绪，但是过度摄入也会产生负面影响，如引起肥胖、糖尿病等疾病。因此，在选择粮食的时候，应该注意适量摄入，避免过度。
3.2 选择低GI食物
GI即血糖指数，指食物进入人体后，对人体血糖水平的影响程度。选择低GI食物可以避免血糖波动过大，有利于维持情绪的稳定。
3.3 多样化饮食
虽然燕麦、红薯、糙米、黑芝麻等粮食对情绪有很好的缓解作用，但是在日常饮食中，还需要注意多样化，摄入不同种类的食物，以保证营养均衡。
粮食对人的情绪有很大的影响，适当地摄入粮食可以缓解压力、改善情绪。在空虚的时候，可以选择燕麦、红薯、糙米、黑芝麻等粮食来缓解情绪。但是在选择粮食的时候，也需要注意适量摄入、选择低GI食物和多样化饮食等问题。
