素食主义者的饮食习惯越来越受到人们的关注，但是如何保证素食主义者的膳食均衡，成为了一个重要的问题。本文将针对素食主义者的营养需求，提出营养均衡膳食指南，帮助素食主义者保持健康。
一、素食主义者的营养需求
素食主义者不吃动物性食品，因此容易出现缺乏蛋白质、铁、钙等营养素的问题。为了保证素食主义者的健康，需要特别注意以下几个营养需求
1.蛋白质素食主义者可以通过食用大豆制品、豆类、种子等来摄取蛋白质。每天需要摄取0.8克/公斤体重的蛋白质。
2.铁素食主义者容易出现缺铁的问题，可以通过食用豆类、绿叶蔬菜、干果等来补充。每天需要摄取18毫克的铁。
3.钙素食主义者可以通过食用豆类、绿叶蔬菜等来摄取钙。每天需要摄取1000毫克的钙。
二、营养均衡膳食指南
1.每日三餐要均衡摄取主食、蔬菜、水果、豆类、坚果等食物，以保证营养均衡。
2.每天要喝充足的水，以保持身体的水分平衡。
3.多食用富含蛋白质的食物，大豆制品、种子等，以保证蛋白质的摄入量。
4.多食用富含铁的食物，绿叶蔬菜、干果等，以保证铁的摄入量。
5.多食用富含钙的食物，绿叶蔬菜等，以保证钙的摄入量。
6.避免食用过多的精制食品和糖类食物，以避免影响健康。
7.避免长时间的饥饿和暴饮暴食，以保证身体的健康。
素食主义者的饮食习惯虽然有很多好处，但是也需要注意营养均衡的问题。本文提出的营养均衡膳食指南，希望可以帮助素食主义者保持健康，享受健康的生活。
