过年必备美食——油茶（制作方法及营养价值）

过年必备美食——油茶（制作方法及营养价值）

过年是中国人重要的传统节日之一。在这个特殊的时期，人们都希望能够享受到美食的滋味。油茶是中国南方地区的一种传统美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是过年必备的美食之一。本文将为大家介绍油茶的制作方法及其营养价值。

一、油茶的制作方法

1.茶叶50克；

2.花生100克；

3.糯米粉100克；

4.糖适量；

5.盐适量；

6.水适量。

1.花生去皮，放入锅中煮熟，捞出晾凉备用；

2.茶叶加入适量的水中，放入锅中煮沸，然后捞出茶叶，留下茶汤备用；

3.将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀；

4.将煮熟的花生放入糯米粉浆中，搅拌均匀；

5.将茶汤加入糯米粉浆中，继续搅拌均匀；

6.将糯米粉浆放入锅中，用小火煮沸，不停搅拌，直形成糊状；

7.加入适量的糖和盐，继续搅拌均匀，煮糖溶化，即可。

二、油茶的营养价值

1.丰富的蛋白质

油茶中含有丰富的蛋白质，是人体所需营养成分之一。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对人体的生长和发育起着关重要的作用。

2.高纤维

油茶中含有大量的纤维素，有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，从而减少便秘的发生。此外，纤维素还可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病的发生。

3.丰富的维生素

油茶中还含有丰富的维生素，例如维生素B1、维生素B2、维生素E等。这些维生素对人体的正常生长和发育起着重要的作用，同时还可以增强免疫力，预防多种疾病。

4.提供能量

油茶中含有大量的碳水化合物，可以提供人体所需的能量。在过年期间，人们往往需要消耗更多的能量，油茶可以为他们提供足够的能量。

油茶是一种美味健康的传统美食，制作简单，营养丰富。在过年期间，不妨试试自己动手制作一下油茶，享受美食的同时也享受健康的滋味。