油炸糕是一种流行于中国北方地区的传统小吃，也是很多人早餐的选择之一。它软糯香甜，口感绵软，味道浓郁，是许多人心目中的美味佳肴。那么，早餐吃什么油炸糕好呢？接下来，我们来了解一下油炸糕的制作方法和食用小方法。
一、油炸糕的制作方法
面粉300克、酵母适量、水150毫升、白糖适量、油适量。
1. 将酵母加入150毫升温水中，搅拌均匀后放置5分钟，等待酵母发酵。
2. 取一个大碗，将300克面粉倒入碗中，加入适量白糖，倒入酵母水，搅拌均匀成面团。
3. 将面团揉成圆球状，放入碗中，用湿布盖住碗口，让面团发酵2-3小时。
4. 等面团发酵2倍大小时，将面团取出，放在案板上擀成厚约1厘米的薄片。
5. 用刀将薄片切成小块，放入油锅中炸两面金黄色即可。
二、油炸糕的食用小方法
1. 油炸糕现炸现吃，这样口感。
2. 炸好的油炸糕可以搭配豆浆、牛奶、咖啡等饮品一起食用，口感更佳。
3. 可以根据自己的口味在制作面团时加入一些香料，如花椒粉、葱姜等，增加口感。
4. 炸油炸糕时火候要适中，过度炸制会使糕体变硬，而炸不熟会使糕体油腻。
5. 炸好的油炸糕可以分装到食品袋中放在冰箱内冷冻，下次食用时，只需微波加热即可。
总之，油炸糕是一种美味可口的小吃，制作也十分简单，大家可以尝试一下。在食用时，也可以根据自己的口味加以改良，让油炸糕更加美味。
