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如何制作辣椒水或防狼水喷雾剂
1、制作防身用的辣椒水喷雾方法：先把新鲜辣椒和干辣椒用水洗净，晾干水分待用。用锅烧大约5升水，把生姜洗净，直接在菜板上拍一下即可下锅煮。
2、将辣椒磨成粉。将干辣椒粉倒入容器内，然后再加入两倍其体积的温热酒精后水浴并且加热搅拌。过了两个小时后用纱布过滤，过滤后的液体留着。
3、首先将辣椒磨成粉，粉要磨细些。将干辣椒粉倒入容器内，然后再加入两倍其体积的温热酒精后水浴并且加热搅拌。
4、辣椒水可以作为防狼喷雾，做法如下：原料：新鲜辣椒2克、干辣椒2克、生姜1克。
5、这时候我们利用大锅开始烧水，差不多烧5升的水，将生姜清洗干净，直接在菜板上面拍一下，然后就可以下锅煮了。02 当水开了之后，我们需要将辣椒全部放到锅里面，大概煮10~15分钟的样子。
如何制作辣椒水
制作步骤：将辣椒磨成粉。将干辣椒粉倒入容器内，然后再加入两倍其体积的温热酒精后水浴并且加热搅拌。过了两个小时后用纱布过滤，过滤后的液体留着。
搅拌 加入适量的水，用果汁机打一分钟，直到辣椒变成辣椒汤~过滤 将制作好的辣椒汤倒进过滤网中过滤，过滤好的液体装到干净的瓶中待使用。使用时，辣椒水和水要以1：1的比例混合装到瓶中喷洒植物。
做法：准备一些红辣椒、医用酒精、大蒜、生姜。
放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。至油大热，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把（四川汉源最好），迅速将锅从火上移开。右手持锅盖，左手端50ML左右 一小碗凉水。 将水倒入油锅，盖紧锅盖。
将准备好的小米辣末、葱末、姜丝、花椒、麻椒放在纱布中间。抓紧四角，在中间位置用麻绳打结成小包。做好的料包放在酒精中浸泡30分钟后，料包舍去不用。浸泡出来的溶液倒入空的喷壶当中，拧好瓶盖。
辣椒水用的辣椒是辣椒面，制作方法很简单，将辣椒放在火上烤至稍发黑、发脆即可掏碎成面，这样的辣椒很香的。制作辣椒时需要姜、蒜、葱等。先将姜、蒜切成小丁，放入盐、酱油、醋、花椒等，最后放入葱和辣椒面即可。
折耳根辣椒水的简单制作方法
鱼腥草切成末+糊辣椒（把干透的红辣椒用火稍微烤一下，或者直接打成粉末状）+盐、姜葱蒜等等佐料就可以了。
【制作方法】：蒜汁拌鱼腥草，鱼腥草洗净沥干水分，大蒜去皮洗净，放在蒜臼子中捣成蒜泥，或者用刀先把蒜瓣拍碎，在剁成蒜蓉。加入适量的生抽，醋，香油调成蒜汁，把鱼腥草和蒜汁放在一起拌匀即可。
姜30g/蒜30g/辣椒粉40g盐适量/香菜一根/小葱两根。第一步：将折耳根洗净去老根。切成4厘米左右的小块，放入大碗中，加些盐，拌匀，静置15分钟。第二步：加入各种调味料，将调味料和紫金牛根混合均匀即可享用。
花生仁放入烤箱中层，上下火120度，烤十分钟，没有烤箱的炒熟。烤脆的花生凉后去皮装入自封袋里，用擀面杖擀成碎瓣。折耳根仔细清洗，去掉须，掰成小段。
凉拌折耳根的制作步骤 首先我们清洗折耳根，折耳根表面会有一些需把这些须扯掉，清洗干净，我们最好用手把它折成一截一截的小段，感觉这样吃起来比较香。
是一种“药食同源”的绝美佳味，因其腥味较重，很多初到贵州的人很是吃不惯，但是慢慢适应后却爱不释手。凉拌折耳根制作原料主要为新鲜折耳根，其根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香，细细咀嚼，越嚼越香。