春卷馅的做法和步骤春卷馅怎么做好吃（春卷馅怎么做好吃又简单）_美食资讯

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1、我们今日就来学习培训几种春卷馅的作法。肉馅：原材料：生猪肉、豆芽菜、葱段、鸡精、盐各适当。作法：生猪肉清洗切割成尽可能小的颗粒物，放锅中内炸酥炸好的肉粒添加剁细的豆芽菜、葱段、鸡精翻拌就可以。

2、春卷馅之猪肉馅的做法：先将猪肉洗干净后切成小丁，然后放入油锅中炸，炸酥之后放入剁碎的芽菜末，放入葱花，再放入味精搅拌均匀就可以了。

3、多彩越南春卷食材准备：越南春卷、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、鲜虾、鸡蛋、芒果、秋葵、青柠、小米辣、蒜、香菜具体做法：黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝切丝，鸡蛋摊成蛋饼切丝，秋葵焯水切片，鲜虾煮熟剥壳，芒果切片备用。

4、春卷馅料配方大全配方一：材料：猪肉、芽菜、葱花、味精、盐各适量。步骤：猪肉洗净切成尽可能小的颗粒，放油锅内炸酥。炸好的肉粒加入剁细的芽菜、葱花、味精拌匀即可。

5、材料：春卷皮12张，五香豆干200克、猪肉150克、卷心菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2大匙、精盐2小匙。五香豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。

鲜蘑菇、绿豆芽分别焯熟捞出，切碎挤掉水分；香豆腐干两块切碎；鲜虾仁一两，蒸熟后切碎；把所有切碎的食材一起放到碗里，再打入鸡蛋清一个，加入适量味精、盐一起拌匀即可。

方法如下：先把香菇、冬笋洗净。把里脊肉切成细丝。香菇切成细丝。锅里放油，放入肉丝略煸，加黄酒、白糖翻炒。放入笋丝，加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用。盛入盘中，备好的春饼。

一张春卷皮展开，在一角上放入适量炒好的馅料。 1先从一角卷起，再将两边向中间折起。 1折成长扁形的小包，用少许水淀粉封口，所有依次包好。 1锅中放油，油温六七成热放入包好的春卷，中小火炸制金黄即可捞出。

先将猪肉洗干净后切成小丁，然后放入油锅中炸，炸酥之后放入剁碎的芽菜末，放入葱花，再放入味精搅拌均匀就可以了。

春卷馅料的配法：准备好鲜猪肉糜、鲜香菇、荠菜等原料以及盐、生抽、生姜粉、料酒等配料。将荠菜洗干净，用开水焯后，捞出沥干，切成碎末。香菇洗净后切成碎末。

做法：荠菜择洗干净后再用开水焯一下，捞出挤去水分后切成碎末。香菇洗净后也切成碎末。鲜猪肉糜加生姜粉、料酒、盐和生抽调匀后放一会，再放入荠菜末和香菇末拌匀即成馅料。

在一个盆中放入3大碗冷水，加入2汤匙白醋搅匀。取一张越南春卷皮放入水中浸泡，待变白回软，轻轻取出摊平在案板上。在春卷皮中间放入适量馅料，整理成两指宽、一指长的长方形，放入两枚虾仁。

春卷馅料配方如下：用料：猪肉末100克、鸡蛋两个、粉丝1把、葱花10克、豆瓣酱1勺、淀粉水80克。步骤：准备好所需要的材料。鸡蛋2个打散后，加入淀粉水2勺，搅匀。蛋液依次倒入锅中，摊鸡蛋饼若干，备用。

先将猪肉洗干净后切成小丁，然后放入油锅中炸，炸酥之后放入剁碎的芽菜末，放入葱花，再放入味精搅拌均匀就可以了。

春卷馅料的不同配法春卷馅料不止一种好吃的配法，还有如下配法：配法一馅料：猪五花肉、豆干、木耳、韭菜、绿豆芽。调料：盐、鸡精、五香粉。将猪五花肉、豆干、木耳、韭菜洗净切细丝，锅里倒油烧热。

作法：鲜蘑菇、黄豆芽各自焯熟捞起来，剁碎排出水份；香豆干二块剁碎；鲜鲜虾一两，煮熟后剁碎；把全部剁碎的食物一起放进碗里，再打进蛋清一个，添加适量鸡精、盐一起翻拌就可以。

第一步将猪肉洗净切丝，香菇切丝，韭黄切段。第二步锅中加油，先将肉丝划熟，然后葱姜末、料酒炝锅，倒入韭黄和香菇煸炒，煸干后放肉丝，加盐、味精、胡椒粉调味，馅的制作就完成了。

准备300克春卷皮，包丝需准备300克猪里脊肉、150克黄豆芽、150克真菌、3克调味盐、1克白胡椒、10毫升料酒、20毫升蚝油和10毫升芝麻油。

但是现在春卷的制作方法也比较随性，建议可以根据个人的爱好来选择自己喜欢吃的配菜，常见的肉丝、木耳丝、豆芽丝、莴笋丝、豆腐丝等都可以包在里面，并没有太大的规定。3 什么馅的春卷好吃因人而异。

【香煎三丝春卷】需要材料：饺子皮、卷心菜、瘦肉、胡萝卜、生姜、大葱、料酒、盐、生抽、蚝油、淀粉制作步骤：瘦肉切成丝，加料酒、盐、生抽腌一会，再用玉米淀粉拌匀备用。

面粉1千克、水700克、鸡脯肉400克、通脊肉200克、水冬菇100克、冬笋400克、大葱100克、猪肥肉100克、生姜50克、精盐、淡色酱油、味精、胡椒面、白糖、香油、猪油、鲜汤、水淀粉，料酒、花生油、开水适量。

春卷用料：饺子皮、鸡蛋、菠菜、盐、油春卷的做法：把炒好的胡萝卜丝加入焯过水的菠菜上面。把炒好的鸡蛋碎也加进去。接着饺子皮抹上一层油，再盖上一层饺子皮。