酥香麻叶的做法和步骤 1

酥香麻叶的做法和步骤(怎么做麻叶酥又脆窍门)

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麻叶的做法

1、素炒青麻叶的做法:原料:青麻叶,油,盐,葱,蒜。步骤:将青麻叶洗净切丝,葱切段,蒜切片;向锅中倒入适量油,放入葱段,蒜片炒香;将青麻叶放入锅中;放入适量盐,翻炒出锅即可。

2、步骤:将所有材料倒入面包机内,选择和面按钮,水最好在面团一边搅拌的时候一边加进去。根据面粉吸水情况酌情添加。和成这样可以粘黏在一起的状态即可。面团需要和的硬一点,所以切记不能放太多的水。

3、麻叶的做法如下:主料:面粉300克、鸡蛋1个。辅料:黑芝麻15克、食用油20克、温水100克、五香粉适量、食盐适量。步骤:面粉中加入鸡蛋,黑芝麻、五香粉、再加入食用油20g,盐1小勺,调成絮状。

4、将黑芝麻淘洗干净,晾干。将面团放在盆内,磕入鸡蛋,放入精盐和猪油,和成面团,揉匀揉透,饧发10分钟左右。将面团放在案板上,撒上黑芝麻,擀成长方形薄片,再切成菱形小块,做成麻叶生坯。

5、首先,需要准备新鲜的麻叶、猪肉馅、蒸鱼豉油、葱姜蒜和酱油。将麻叶冲洗干净后,用开水泡软备用。将猪肉馅加入适量蒸鱼豉油、葱姜蒜末、酱油等调料拌匀备用。接着,将鲜葱、胡萝卜等喜爱的蔬菜切成丝状备用。

6、主料:面粉500g,芝麻50g,配料:鸡蛋一个,调料:食盐备适量,十三香备适量。取适量面粉和芝麻放入盆中。打入一只鸡蛋,也可以不加,加入鸡蛋的麻叶会更酥。放入食盐和十三香。慢慢加水,逐步将面和成一团。

酥香麻叶的做法和步骤(怎么做麻叶酥又脆窍门)

炸麻叶的传统配方是什么?

1、我们把面粉倒入盆中,抓起适量的白芝麻和黑芝麻,加入一勺盐增加面筋,然后加入半个鸡蛋液,用冷水混合,先搅拌成面粉絮,然后揉成面团。

2、——“炸麻叶”是重庆、湖北、安徽、河南等地的传统特色小吃,或者说是零食吧!主要是由面粉为原材料,加水、芝麻,或者鸡蛋做成的小吃,口感酥脆,味道香郁。

3、炸麻叶的做法和配方是什么?炸麻叶就是用面粉、芝麻、盐、鸡蛋等炸制而成,可能每个地方的叫法不同,但是做法都差不多,面粉里加入鸡蛋,黑芝麻、盐等和成面团,擀成薄饼,切成自己喜欢的形状,放油锅里炸制即可。

4、炸麻叶的正确和面方法如下:食材食谱热量:1902(大卡)主料 面粉 适量 把面粉鸡蛋盐倒入盆里,加少许水和成稍硬的面团,水的量很少即可,主要是用水调整软硬。

5、锅里放油烧热些就可以(油温不用太热)。把面片放锅里炸变金黄就炸好了。这就是酥脆的麻叶。

6、炸麻叶创新做法主料:面粉300克。配料:鸡蛋2个,白芝麻黑芝麻各10克。调料:猪油10克,盐4克。——操作过程——将面粉倒入大盆里,先加入食用盐搅拌均。

炸麻叶怎样才能更酥脆,炸麻叶的做法

炸麻叶的做法 食材:面粉300克、鸡蛋1个、食用油20克、黑芝麻15克、五香粉适量、食盐适量、水(80——100克)。面粉中加入鸡蛋,黑芝麻、五香粉、再加入食用油20g左右,盐1小勺拨成絮状。

取500克面粉,加入适量白芝麻、黑芝麻、食用盐、油,凉水和面,和成一个光滑的面团,醒15分钟备用,面团尽量硬一点,这样麻叶更脆。醒好的面团切成面剂,面剂擀成面片,尽量擀的薄,炸出来脆。

首先,我们把面粉倒入盆中,抓入适量的白芝麻、黑芝麻,一勺食盐增加筋性,再打入半个蛋液,用凉水和面 ,先搅成面絮,再揉成面团。炸麻叶的面要和得硬一点,吃着才焦。

- 炸麻叶 - [ 食材 ]中筋面粉 300g 鸡蛋 3个 白糖 一勺 黑芝麻 一勺 食用油 30g [ 食谱 ]碗中加入300克面粉,打入3个鸡蛋,再加一瓷勺白糖、一勺黑芝麻,充分搅拌均匀。

油烧到六成热时,把麻叶一个一个的放进去,小火炸才能更酥脆,具体做法如下:主料:面粉200克、食用油15克、鸡蛋1个、黑芝麻15克、白糖55克 调料:盐5克、温水20克 做法步骤:准备好所需要的食材。

麻叶怎么做又酥又脆

取适量面粉和芝麻放入盆中。打入一只鸡蛋,也可以不加,加入鸡蛋的麻叶会更酥。放入食盐和十三香。慢慢加水,逐步将面和成一团。做好的面团,饧十分钟左右,增加延展性,利于擀制。

用筷子搅成絮状,再分次加入纯净水,最后揉成光滑偏硬一点的面团,盖保鲜膜松弛静置20分钟左右。将面团放在面板上,怕粘的话撒一点布面,用擀面杖将面团擀成很薄的面片,擀的越薄,做出来的成品就会越脆。

做酥脆的麻叶子的步骤如下。步骤1:将中筋面粉,全蛋液,盐,植物油,放入盆中,用筷子搅拌一下,再倒入沸水70克左右,用筷子搅拌一下,稍微晾一下,用手揉成软硬适中的光滑的面团。

用筷子轻轻翻动,让其均匀受热。炸至麻叶呈微黄色时捞出控油,晾凉以后口感更加焦酥,不要一次性炸成金黄色,在余温下会发黑、成品会发苦。掉在地上能摔成几瓣的麻叶,才是真酥脆。