本文目录一览：
- 1、小红爪虾的家常做法大全
- 2、怎么炒河虾
- 3、爆炒大虾的做法
小红爪虾的家常做法大全
1、首先，在购买红脚虾时，一定要选择颜色鲜艳、身体完好的虾，尽可能地挑选身体较为丰满的。之后，将它们放入净化之后的清水中，浸泡30分钟左右，使其吐出泥沙和杂物。
2、首先，清洗干净红脚虾并用料酒腌制约15分钟，使其去掉腥味。接着在热锅中加热植物油，放入大蒜煸炒出香味，加入葱姜末搅炒。放入红脚虾炒煮1-2分钟，加入适量盐、糖、鱼露、番茄沙司等美味调料，慢火翻炒均匀即可。
3、香辣皮皮虾 做法：黄洋葱切去两头，去外皮洗净切丝，姜切片，蒜头拍碎，红辣椒洗净去籽切碎。
4、第一种烧法：酱烧阿根廷红虾食材：阿根廷红虾、沙茶酱、耗油、葱去除虾腔虾须虾爪：首先剪掉虾腔、虾须和虾爪，挑开沙包(在虾腔部位)。挑虾线(虾背正中间)一般留下两个关节即可。
5、将小红虾洗净捞水。炒锅倒油烧热，把虾倒入，加上糖和酱油炒熟出锅，加法香。
6、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。姜切丝，备用。
怎么炒河虾
1、准备好材料，先把买回来的小河虾，翦去虾枪和虾脚，清洗干净。 老姜和大蒜，清洗干净，切成姜末和蒜末，香菜洗干净。 锅中倒入适量油，这种做法的油要适当多些，爆香姜蒜末。
2、买回来河虾，泡着。把河虾洗干净处理，备用。姜、葱、蒜切好。热锅放油，放入姜、葱、蒜爆香。河虾下锅，开始煸炒。边煸炒，边依次放下料酒、盐、糖适量。煸炒至红色，出锅即可。
3、将河虾清水洗净，滤干水分备用。将小米辣洗净切碎，而大蒜切成蒜片备用。起锅，倒入适量食用油，油热后倒入河虾、小半勺盐。翻炒至金黄变色后，倒入辣椒碎、蒜片、豆豉。调入适量生抽、鸡精，翻炒均匀。
4、将河虾清洗干净，姜切片，葱切花待用；锅中烧热适量油，烧热后放入姜片炝锅，然后倒入河虾；加入适量料酒翻炒，加入生抽，放入少许盐，加入鸡精少许糖；调味后翻炒均匀，加入少许葱花，装盘出锅即可。
5、〖做法〗青蒜切段，红辣椒切丝，蒜切粒。锅中放入适量油，烧热后放入小河虾。炒至河虾变色，放入青蒜和红辣椒。继续翻炒1分钟、炒匀后加入适量生抽。再加入少许盐，继续翻炒均匀。
爆炒大虾的做法
可以准备一些大蒜，生姜，葱，盐，米醋，料酒，生抽，白砂糖以及熟的大虾，先在锅中加入适量的油，葱姜蒜爆香，再把熟的大虾放进去略微翻炒一下，加入适量的汤汁，小火熬到汤汁吸干为止，这样爆炒大虾就制作好了。
炒虾最好吃的5种做法有：油焖大虾、红烧大虾、椒盐大虾、油爆大虾、干烧大虾。油焖大虾：大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线。葱、姜都切成细丝。
姜葱爆炒大虾 食材：基围虾。 调料：生姜、蒜头、葱、小米辣、生抽、蚝油、食盐、油。 做法： 基围虾去除虾线、虾须、洗净。 准备葱段，小米辣碎、蒜蓉、姜丝备用。