炸鲜奶的做法
一、准备材料：
1. 鲜奶一大罐；
2. 面粉2茶匙；
3. 白砂糖3茶勺；
4. 马苏里拉奶酪100克；
5. 橄榄油or素食油适量；
6. 鸡蛋1个；
7. 柠檬汁半茶匙；
二、炸鲜奶步骤：
1. 先将鸡蛋、马苏里拉奶酪、柠檬汁、白砂糖放入一个大碗中，用小勺子搅拌一下；
2. 将2茶勺的面粉添加到碗中，然后搅拌均匀；
3. 将鲜奶倒入搅拌好的碗中，继续搅拌均匀；
4. 把一点橄榄油or素食油放入一个平底锅里，把锅烧热，当油烧到 3或4级火时准备往锅中倒入搅拌好的碗中的混合物；
5. 用勺子慢慢将混合物放入炸锅中，用中火炸制；
6. 当炸鲜奶表面微黄成熟时，用筷子从底部翻一下；
7. 当两面都成熟时，就可以把炸鲜奶放出来，放到纸巾上或盘子上，即可就餐。
一、准备材料
1、鲜牛奶500毫升；
2、糖50克；
3、高粉50克；
4、盐3克；
5、鸡蛋1只；
6、食用植物油适量；
7、鲜果汁适量；
8、蛋白适量；
二、做法
1、鲜牛奶先加入适量的糖、盐、高粉、鸡蛋拌匀，形成一个稠状物；
2、然后倒入一半的植物油，继续搅拌均匀；
3、另外，将鲜果汁和蛋白放入另一个容器中，用电动搅拌机搅拌到均匀；
4、然后将鲜果汁和蛋白液倒入之前的稠状物，用搅拌机将这四种东西搅拌均匀；
5、把剩余的一半植物油倒入锅中，把之前搅拌好的稠状物倒入锅中，开小火，不断用勺子搅拌，不断将稠状物向上卷起，使其充分吸收油；
6、待鲜奶完全煮熟，取出，放入油纸上排油，放入碟中即可食用。
三、注意事项
1、糖的比重要小一点，酸奶本身就有点甜；
2、植物油一定要放一半，不能越放越多；
3、然后加入少量的蛋白，可以使鲜奶更加香浓面。
