1、蒸包子需要花费较短的时间,大概只需要十几分钟,包括准备食材、搅拌肉馅、制作包子皮以及蒸煮等一系列过程。
2、第一步,准备食材。用温开水泡包子皮,准备要填充的肉馅,这是蒸包子的关键环节,也是耗时最多的步骤,可能需要十几分钟的时间。
3、第二步,搅拌肉馅。用切块的猪肉,加入各种料酒、芝麻油、酱油等调料搅拌,一般来说,准备的肉馅的做法有很多种,搅拌的时间会有所不同,经过手工搓揉数次,搅拌成肉馅就可以了,这一步只需要几分钟的时间。
4、第三步,制作包子皮。取一定量的面团压扁,bsp;把肉馅放入面团中,收口并团成球状,用刀在表面划上刻痕,模仿传统的风格,拒馅的过程,不用需要的时间,全过程几乎没有时间就可以完成。
5、第四步,开始蒸煮。准备好了包子,将其放入已烧开的水锅,并用小火蒸煮,这时要多留意,如果火力过大,包子容易烧焦,一般大概蒸到内里发粘为止,蒸得好的包子表面有光泽,微微透出水分,这时可以把包子取出,整个蒸煮过程大概会持续十几分钟。
总的来说,蒸包子所需时间不会太长,从准备到蒸煮完成,只需要十几分钟的时间就可以了。
一、蒸包子的技巧
1.准备好需要的食材:面粉、酵母、温水、盐。
2.加水面粉复合,然后放入适量酵母,可以放入少许盐,充分揉搓,直到面团变软,然后放在置盆中。
3.让面团置于温暖的环境中发酵,静置15-20分钟,发酵到八倍大就可以拿来做包子的馅料。
4.把发好的面团分成小块,擀成面皮,制成所需形状的包。
5.因为包子发酵程度较低,没有让它继续发酵,所以在蒸制之前要加入一定量的水,用湿毛巾包裹在包子上,使之发芽再进行蒸制。
二、蒸包子要多长时间
1.一般来说,蒸包子所需要的时间取决于包子的大小和厚度,小包子一般用少许的时间,大包子则要求时间更长;有的包子口味厚,要求时间更多。
2.如果把面皮包上肉馅,可以静置20-30分钟;面皮要放入蒸锅,大概需要蒸约10分钟,到表面有些吸收的汁水即可取出。
3.如果把面皮和不同口味的馅料放在一起,蒸熟则要较长一些,大概需要15-20分钟。
4.如果面膜薄且包子较大,蒸熟则要较长一些,需要20-30分钟,此时内蒸的汁水也能充分蒸出时,包子才算熟透。
5.当熟透时,包子表面会变得有些沉重,将包子再蒸一分钟就可以取出,放凉即可食用。
总之,蒸包子的时间因其大小和厚度而异,一般情况下蒸大型厚皮包子需要20-30分钟左右。