懒人福音——糟虾的做法和步骤（糟虾的做法大全）_美食资讯

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1、醉虾的制作步骤如下：第一步：将虾洗净泡水（时间约5分钟），然后去掉虾线。虾线就是沿着背中央的一条黑色的管状物，小心用剪刀或者刀子帮助将其去掉（注意不要损坏虾肉）。

2、先将虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚，然后用大量净水冲洗干净备用。准备一个带盖子的容器，将活虾放入，倒入黄酒没过虾的身体，盖上盖子将虾浸泡20分钟。

3、香料干锅慢火炒出香味，倒入约200g水放入冰糖煮融化然后放凉备用（必须放凉）。虾洗干净，修剪头部与脚，不开脑不去虾线，保证肉不松散变柴，吃的时候食用者再去去除。

4、醉虾的做法步骤1 姜、蒜切成细末，青红椒也切成细末，倒进碗内，然后把所有调味料（除酒外）拌匀成汤汁。

1、袋有20ml渣滓的酒(超市有卖，渣滓味道重，制作时不用放盐)花椒10个左右，八角1个左右。腌制大约3个辣椒。第一步将虾洗净放入锅中，锅中加水，将姜、料酒、八角、泡椒、花椒大火煮开。

2、原料：南美白对虾200克，花椒3克，葱、姜各适量调料：糟卤200克做法：对虾用水洗净备用。锅里放水，放入花椒和葱、姜，煮开后放入对虾，煮熟后捞出。倒入糟卤，放入冰箱冷藏两小时即可。

3、糟卤 1瓶葱姜少许糟卤大头虾的做法大头虾剪须洗净，锅里放水，放几片生姜二根葱，锅放煤气灶上将水煮沸。

4、做法一：用料：鲜虾500克，糟卤半袋，生姜片4片，葱段。鲜虾一斤，洗净。烧一锅水，丢4片生姜和葱段进去，水烧开后，将鲜虾倒入。煮至鲜虾表面变色，呈金黄色，再煮2分钟，捞出。

5、酒糟虾详细制作步骤酒糟虾这道菜是众多虾的做法当中挺特别的一种了。不过酒糟虾的口感确实没得说。

6、盐、味精、花椒粉适量，糖2大匙做法将河虾洗净沥干，在绍酒中浸10分钟捞出备用。锅中入少许水，加入盐、味精、花椒和糖烧开，待冷却后加入酒糟卤。将虾倒入调制好的卤汁中浸泡2～3小时即可食用。

步骤：先把虾泡一会，清洗干净。剪去虾须虾腿，再挑出虾线，放点料酒，腌一会去腥。起锅烧油，多放点油，油热后放入虾，煸炒上热，捞出。油热后放入葱丝，姜丝，蒜片。煸炒上色。

红烧虾好吃的做法如下：主料：龙虾1000克、大蒜5瓣、八角1个、花椒适量、朝天椒3个、白砂糖10克、啤酒15克、生抽少许、盐适量。辅料：大蒜5瓣、八角1个、花椒适量、朝天椒3个、白砂糖10克、啤酒15克、生抽少许、盐适量。

红烧虾的做法如下：主料：大虾400克。辅料：食用油适量、盐适量、生抽少许、料酒1勺、糖少许、葱姜蒜适量。大虾洗净。大虾剪去虾须、虾枪，去除虾线，备用。葱姜蒜切成末。油热后放虾。

红烧大虾做法一，材料活虾1斤，生姜，盐，生抽，葱末，白糖，料酒做法虾洗净，用牙签去虾线，控干水分。起油锅，烧至四成热时放入一调羹白糖，炒至糖溶化呈现浅咖啡色时，放入虾煸炒。

红烧虾好吃的做法步骤如下：材料准备：海虾600克、植物油适量、生姜1块、料酒适量、生抽2勺、醋1勺、白糖2勺、小葱1根、海盐少许、花雕酒3勺。把新鲜的大虾剪去虾枪及虾须，在虾背第二节处用牙签挑出虾线。

【红烧大虾做法】步骤一：锅里水烧开，放入洗干净的大虾，加点料酒和放两片生姜，这样好去腥。煮两三分钟即可，看到大虾变为金黄色就可以了。步骤二：把煮红的大虾捞出来，用菜网滤干水份，越干越好。

1、首先，在制作糟虾之前需要将虾用清水洗干净，去掉虾线和虾头，然后用淀粉和少量盐搅拌均匀。接着，将虾放入细砂糖、酱油和料酒调制成的糟汁中浸泡约30分钟，让虾充分吸收糟汁的味道。最后，将浸泡好的虾用油炸至金黄色即可。

2、步骤1：虾剪去胡须，冲洗干净。步骤2：水烧开后，加入姜片和少许盐。步骤3：放入虾，烧开后加入料酒，中火烧5分钟。步骤4：等到虾放凉后，加入糟卤，糟卤淹没虾就可以了，放入冰箱冷藏2到4小时即可。

3、首先需要将新鲜的明虾洗干净，沥干水分备用。接着将制作好的糟料，包括糯米、酒曲、料酒、盐、大葱、姜片等材料混合均匀。将这些糟料倒入盛有明虾的容器中，稍加拌匀后放入冰箱腌制，一般腌制时间在3-4天为宜。

4、可以不用稀释，腌的时间也要略长一些；糟虾，可以佐餐，可以做零食，怎么都好吃；我感觉吃起来有卤五香鸡蛋，吃鸡蛋黄的那个感觉，香浓回味；做糟虾，虾子一定要够新鲜，才能吃出清甜回甘的味道。

5、材料：大虾适量、葱适量、姜适量、蒜适量、小米椒适量、黄油适量、盐适量、白酒适量、海鲜酱油适量、黑胡椒适量。大虾剪去虾枪和虾须，从背部剪开或剖开，但不切断，去除泥肠，洗净。

6、虾有很多种做法，而酒糟虾也深受人们的喜爱。这道菜不仅美味还可以降低血脂。那么酒糟虾怎么做好吃呢？首先把大虾洗净，用厨房用纸沥干水分。用剪刀剪去须脚，还可以把虾背划开更加入味。

先来处理基围虾，把虾子洗干净后，剪掉虾须，再抽去虾筋。然后再准备一些辅料，把生姜洗净切片，大蒜去皮切成蒜粒，香葱洗干净后，葱白部分切段，葱叶切成葱花。

准备好新鲜的基围虾。挑掉虾线，用清水洗净。洗净的基围虾装盘。锅中加入三脚架，加入适量清水，放上基围虾。开大火蒸15分钟，揭开锅盖即可看到基围虾表面颜色变红。完成出锅。

用料：基围虾一斤、姜几片、料酒2勺。步骤：把虾洗干净，剪去虾须，挑战出虾线。把虾放在蒸架里放入几片姜。万慕升降火锅里加适量水烧开加2勺料酒。把虾放入锅里盖好盖子蒸6-8分钟即可。

清蒸基围虾不用去虾线，下面是具体做法：准备材料：基围虾500克，淸水适量基围虾买回来后冲洗干净，沥干水分备用。大锅内放少量淸水，再放上蒸格层，大火烧开，将虾直接倒入蒸格内，盖上锅盖。

做法：将虾冲洗干净，沥干水分。底锅内放少量清水，再放上蒸格层，大火烧开，将虾直接倒入蒸格内，盖上锅盖。大火蒸5分钟，5分钟一到立马关火，再闷1～2分钟。

准备食材。蒜用拍蒜器拍成碎末。绿豆粉丝用水略泡后，用水煮软捞出备用。海虾去头，从腹部剖开至背部，但虾背壳不要剖断。剖开后去掉虾线，然后用刀在虾肉上纵横各划几刀，以免蒸时打卷。