本文目录一览：
- 1、韩式牛尾汤的做法
- 2、牛尾骨要怎么做好吃
- 3、韩式牛尾汤的做法详解
韩式牛尾汤的做法
食材：牛尾700克、清水3升、姜片2片、大葱1段、食盐适量。牛尾洗净后，放入清水里浸泡12个小时去血水，每四个小时换一次水。将浸泡牛尾的水倒去，再将牛尾稍作清洗。
韩式牛尾汤的做法要点 韩式牛尾汤正确的吃法，是将米饭倒入牛尾汤中，将勺子将米饭压松和牛尾汤混合，吃的时候，勺一勺汤泡饭，在米饭表面盖一小块韩国泡菜同食，最后将牛尾骨上的牛肉吃完，再吸进骨髓。
将牛尾巴切成小段，用开水焯水后沥干备用。大葱切段，蒜切片，生姜切片备用。在锅中加入适量的水，放入牛尾巴、大葱、蒜、生姜，用中火煮沸。将火调至小火，撇去浮沫，加盖，炖煮2-3小时。
韩式牛尾汤的做法：材料 ： 牛尾1磅 3个小个头的洋葱，每个切4块。（做时没有小洋葱，我用了半个洋葱。后来在Sprouts才发现好多种小洋葱。） 115克/4oz 韭葱/Leek， 切厚片。
牛尾最好先煮五分钟左右，冲洗干净浮沫，再重新煮；炖制时注意火候，不要太旺，以免煮老、煮糊；可根据个人口味添加白胡椒，醋等。
首先准备好食材。大葱切段，姜切片分成两部分。然后锅里加入足量的清水，放入一半的姜片，几根葱段，同时下青花椒和料酒。接着放入洗净的牛尾骨。大火烧开，煮3分钟左右。
牛尾骨要怎么做好吃
1、牛尾骨烧烤：将牛尾骨洗净，用开水焯水去腥。然后用刀在牛尾骨表面划几刀，以便入味。接着将牛尾骨放入碗中，加入葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、五香粉等调料，腌制30分钟。
2、将油和姜放入主锅，以3分/120°C/速度1爆香。加入八角、香叶和牛尾，以10分/120°C/反转/速度1拌炒。加入冰糖、啤酒、生抽、老抽和蚝油，以15分/100°C/反转/速度1烹煮。
3、枸杞。一根鲜牛尾骨，切段。白萝卜、胡萝卜，切块。起锅倒水，放入牛尾骨，煮开撇沫，捞出备用。砂锅一次性加足够的水，放入牛尾骨，倒入小料，小火慢炖一个半小时。加入白萝卜、胡萝卜，煮熟即可。
韩式牛尾汤的做法详解
韩式牛尾汤正确的吃法，是将米饭倒入牛尾汤中，将勺子将米饭压松和牛尾汤混合，吃的时候，勺一勺汤泡饭，在米饭表面盖一小块韩国泡菜同食，最后将牛尾骨上的牛肉吃完，再吸进骨髓。
将火调至小火，撇去浮沫，加盖，炖煮2-3小时。将韩国辣椒粉、韩国辣椒酱、盐、黑胡椒、香油加入汤中，煮沸。将韩国蕨菜、韩国豆腐切块，加入汤中，再次煮沸。最后用盐、黑胡椒调味即可。
韩式牛尾汤的做法：材料 ： 牛尾1磅 3个小个头的洋葱，每个切4块。（做时没有小洋葱，我用了半个洋葱。后来在Sprouts才发现好多种小洋葱。） 115克/4oz 韭葱/Leek， 切厚片。
牛尾最好先煮五分钟左右，冲洗干净浮沫，再重新煮；炖制时注意火候，不要太旺，以免煮老、煮糊；可根据个人口味添加白胡椒，醋等。
牛尾汤需要大量时间，当然煲的时候可以做自己的事。先把一块一块的牛尾用冷水泡，泡出血水，一次泡半小时，泡个5 6次就差不多了，这样就不用飞水了，不飞水主要是热水把牛尾一些精华煮出来了怪可惜的。
