信阳好吃的美食清单
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味庄春节不打烊，湖南美食信阳网红打卡地。 小桥流水、云雾缭绕、村姑翠花、古街临风、船头吃饭、可以同时接待百人以上宴会。地址：羊山新六大街铁路小学（中原银行）对面铁道佳苑北停车场味庄。
元月十三日，早餐。信阳羊山热干面。
很久没有吃了，味，依旧不错！
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我非常喜欢过年，在大年初一就会吃想要的美食，穿上自己喜欢的衣服，父母还会带自己去游乐园玩，那是平时都不敢想的，而且过年自己小小心愿都会被满足，过年这几天可是我非常幸福的时刻。
今年的还有特别精彩的表演，信阳首届民间春晚于2023年元月12日下午15点在信阳德龙太子大酒店隆重举行，获得完美收官。现场二百多人齐聚一堂，载歌载舞共庆新春佳节，气氛热烈。
一曲《我不是当年的我》唱出了人生沧桑，岁月蹉跎匆忙的时光，令人心生感憾万千。叹时光匆匆留不住，当年的懵懂无知少年已成为满头白发的老年。
还有《夕阳红》，人生亦生亦又壮，虽然岁月留不住，我们也应当在不辜负自己，幸福的生活。#2023年信阳首届民间春晚开启精彩新年联欢#
花生米别再油炸了！
每年年前我妈都会炸些花生米寄过来，信阳老家特殊的做法，外酥里脆。
那天寄东西时，她说今年还没来得及炸，我们现在也不爱吃油炸的，干脆直接寄生花生米过来，让我炒着吃或榨五谷豆浆喝。
我说油炸的东西尽量少吃，对身体不好，花生米我现在都做醋泡的，并把方法分享给我妈：
1、花生米用温水浸泡2小时；
2、蒜姜切成沫，葱切成小片，小米辣切碎。
3、两勺生抽、一勺食用醋、少许蚝油调成料汁。
4、将以上拌匀装盘即可食用。
这是我们家的必备家常菜，酸辣可口，我老公一顿能吃一盘，比我做的酸辣泡菜还受欢迎。
我妈一看说：“你这不是生的吗？”
我说：“是啊。”
我妈说：“那不行，我要这样做，你爸不吃还骂人，过几天我还是炸一些。”
我们老家做菜都以炒、炖为主，几乎看不到凉菜，如果有凉菜也是卤菜，不习惯吃生的。
昨天我妈发来照片，到底还是炸了豆腐和花生米。
我也不再多说什么，两代人的习惯和口味终究各不相同，他们的油炸，我们的醋泡，各有各的味道，只要喜欢就好。
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