#达州美食记录#
把五花肉放锅里煮一煮，出锅瞬间就是一道经典特色美食，味道比红烧肉还要好吃。过年学会这道菜，人人夸你是大厨，大家好，我是西西丽。我们一起来看看是怎么做的吧。首先把五花肉清洗干净，接着再准备一锅清水，把五花肉放进来，再放入大葱。还有姜片，然后倒入料酒去腥。再用中小火把五花肉煮30分钟，中途的时候要记得给它翻面，这样可以更好的把五花肉给它煮熟煮透，30分钟之后，我们再用筷子来扎一下五花肉，筷子可以轻松穿透，就说。
五花肉已经熟了，然后再把五花肉给它盛出来，再用热水把五花肉清洗干净，把表面的浮沫给他清洗掉，接着再把五花肉切成小肠段，然后再用牙签在肉皮上给它扎一下洞。这样做五花肉比较容易入味，五花肉扎好冻之后先装入大碗中备用。接下来我们调个料汁，碗里加入两勺老抽。再加两勺，然后再用勺子搅拌均匀，搅匀之后用油刷沾上一层料汁。再给他涂抹在。
五花肉皮上，把五花肉皮充分的涂抹均匀，这样可以更好的上色，做出来也更加好看。接着锅里把油给它热一下，然后再把油放凉，接着把五花肉放进来，肉皮要给它朝下，全部放进来之后再盖上盖子，这样做的目的是不会溅油，再用小火给它煎三分钟左右，时间到我们再打开盖子看一下。五花肉皮已经煎至微焦了，看一下焦黄焦黄的颜色也比较好看，然后再把五花肉夹出来。再放入凉水中过凉。
让五花肉浸泡一下，起虎皮状。这样做出来比较好看，浸泡好之后我们再给它清洗干净，像视频中这样子就可以了。接下来我们再把五花肉切成厚片，这样吃起来会比较过瘾。厚度大概在0.5厘米左右。像视频中这样子就可以啦，切好之后装入大碗中备用。接下来准备一些大葱，切成厚片。再准备一块生姜，切成薄片，切好之后装入小碗中。再准备一个砂锅，倒入食用油，油热之后把葱姜放进来。
再把葱姜炒出香味，炒香之后再把五花肉铺在上面，这样不会粘锅。朋友们，视频都看到这里了，如果您觉得我的视频对您有帮助的话，请您给我点个赞吧，感谢您的支持，接着再放入香叶，几颗八角，再来一些干辣椒，再倒入三勺生抽，一勺老抽，上色，在加入适量的食盐。几颗冰糖，然后再加入热水没过五花肉，这样五花肉可以更好的入味，加好水之后再盖上盖子。
小火炖20分钟左右时间到，一锅香喷喷的卤五花肉就做好了，闻起来就特别的香，最后再撒点葱花点缀一下，一道非常好吃的卤五花肉就做好了，看一下五花肉的色泽，非常的诱人。看着就非常的好吃，五花肉吃起来瘦而不柴，肥而不腻，味道比红烧肉还要好吃，真的是太香了，做法也特别简单，过年只要学会这道菜，保证能能夸你是大厨。如果你也喜欢这道卤五花肉的话，就收藏起来试试吧，
美味可口的山药豆腐鲫鱼汤！[虎][送自己一朵花]
1、[微风]豆腐切略厚片，鲫鱼对破，腌制入味。
锅里加橄榄油少许，姜葱各两片，鲫鱼和豆腐煎香。
2、[送自己一朵花]加开水，大火烧开转小火，放入黄酒、胡椒粉少许，熬10分钟。
3、[烟花]可以加点山药、鲜香菇一起熬，最后放入盐少许调好味，一锅汤色奶白的山药豆腐鲫鱼汤就做好了，美美哒开喝啦！
[熊猫][撒花][撒花]特点：这款山药豆腐鲫鱼汤，汤鲜味美，营养丰富，特别适合病后或阳了体质虚弱的人群。喜欢美食就快快做起来啦……[烟花][福]
#美食# #冬日美食季# #头条创作挑战赛# #我的生活也是头条# #春节期间的生活#
