2021年元宵佳节即将到来,在国人的欢声笑语中,这个年也算过完了,国人在元宵佳节都有一个习俗,那就是吃元宵。
今天就给大家分享一下在我老家,农村人是如何制作纯天然的元宵的。
元宵在我家乡也称之为汤圆,原料其实非常简单,糯米。
制作方法步骤:
糯米清洗干净,放在大桶中泡10来天的时间,泡的时间越久,做出来的汤圆越糯,切记每日更换两次水。
用石墨将糯米打成浆,装入过滤袋中。将滤袋吊起来,挂到阴凉通风的地方,下面放一个桶接住滴下来的水分。(当然也可以采用挤压的方式,将水完全排除。)晾得时间刻意根据自己得喜好来顶定,时间断,做出来的元宵吃起来会比较软,吊的时间长一点,吃起来稍微硬一点。切记不能放在太阳下面晒。
晾干以后将汤圆粉弄成一块一开的,放在晒字里面继续风干水分,或者直接放入冰箱冷冻室。
吃的时候直接取出一块,用手捏成圆球就可以下锅了,当然你也可以在里面加入芝麻馅,口味会更好一些。
锅中将水烧开,下入已经做好的元宵,大火煮至元宵全部浮起来就可以起锅了。
另起一个汤锅,加入少量水,加入醪糟,稍微煮一下,然后将醪糟加入元宵中就可以慢慢享用了。
其实糯米粉还可以煎着吃,大家还知道哪些元宵佳节的美食呢?可以在评论区说说你家乡元宵佳节必吃的一道美味佳肴。#福牛贺新岁#
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早上吃口甜的,希望今天完事顺心[玫瑰]
早上好,今天是传统的元宵节佳节,今天的早餐,分享给友友们;
图片一:下的黑芝麻元宵,鸡蛋炒红萝卜和豌豆;
图片二:切的红萝卜丁;
图片三:淘洗干净的豌豆;
图片四:下的黑芝麻元宵;
图片五:打的鸡蛋;
图片六:切的小葱花;
图片七:鸡蛋炒的红萝卜和豌豆;
图片八:把炒鸡蛋和红萝卜豌豆盛到盘子里;
图片九:做的彩色包子;
图片十至图片十二:三样水果。
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