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莜面栲栳怎么念,莜面栲栳的做法和技巧有哪些
莜面栲栳栳的做法 准备一个大碗，倒入莜麦面粉。慢慢加入热水，一边加水一边用筷子或勺子搅拌，直到形成一个均匀的面团，面团稍微有点湿润即可。将面团盖上湿布或保鲜膜，静置约15至20分钟，让面团充分吸收水分。
用开水和面，取适量的莜面团，在光滑的案板上推开，再用食指一卷，做好的莜面栲栳栳呈筒形，长寸许、薄如叶、色淡黄，排排码放在蒸笼内，整齐利落。上锅蒸熟，出锅的时候就能闻到浓郁的面香。
莜麦面放入容器中，在上面直接倒入开水，用筷子或擀面杖搅成絮状。晾至不烫手时用手揉搓成均匀的莜麦面团。将莜麦面团搓条。分割成剂子，每个剂子用手分别搓圆。
做法 莜面栲栳栳的制做工序非常严格，和面一般是由体力较好的小伙子负责，加以烧开的水，用擀面棍搅拌成面团，必须趁热将其揉精。
食材：莜面500克，白面少许，肥瘦羊肉500克，食油50克，花椒水100克，干辣椒5个，酱油50克，精盐15克，葱，姜，胡椒粉，香菜，桂皮各少许。
栲栳栳的做法
1、莜面栲栳栳的做法如下：原料：莜麦面、西红柿、开水、猪五花肉、鸡蛋、大蒜、酱油、辣椒粉、八角、桂皮、香叶、陈醋、葱、生姜、料酒。莜麦面放入容器中，在上面直接倒入开水，用筷子或擀面杖搅成絮状。
2、上急火蒸10分钟即可。④食时，将栳栳盛在碗里，浇入卤汁撒上香菜末即可食用。
3、用料：莜面栲栳栳一袋、鸡蛋一个、韭菜一把、洋葱半个、食用油、盐、五香粉、酱油。莜面栲栳栳打开袋子，凉水冲一下，放蒸锅里蒸两三分钟。食用油热锅，炒鸡蛋呈出来。
莜面栲栳栳怎么炒好吃
1、出锅后加入青、红椒丁、香菜碎做点缀，最后在淋一些香油提味。1劲道的莜面栲栳栳浇上酸辣爽口的酸菜卤汁，特别好吃。
2、用料：莜面栲栳栳一袋、鸡蛋一个、韭菜一把、洋葱半个、食用油、盐、五香粉、酱油。莜面栲栳栳打开袋子，凉水冲一下，放蒸锅里蒸两三分钟。食用油热锅，炒鸡蛋呈出来。
3、④食时，将栳栳盛在碗里，浇入卤汁撒上香菜末即可食用。
莜面栲栳栳的家常做法大全怎么做好
食材：莜面500克，白面少许，肥瘦羊肉500克，食油50克，花椒水100克，干辣椒5个，酱油50克，精盐15克，葱，姜，胡椒粉，香菜，桂皮各少许。
食材：莜面适量。将莜面和好。从大面团上取出一小块莜面。将莜面捏成一个球体。用手掌挤压成片状。将片状摊开。将两端卷在一起至中心。将做好的莜面栲栳栳放在锅夹层，蒸好就可以进食了。
用料：莜面栲栳栳一袋、鸡蛋一个、韭菜一把、洋葱半个、食用油、盐、五香粉、酱油。莜面栲栳栳打开袋子，凉水冲一下，放蒸锅里蒸两三分钟。食用油热锅，炒鸡蛋呈出来。
莜面栲栳栳的做法 莜面加开水，揉匀。切成一厘米厚的条。切丁，用手的大鱼际往前推。推出长方形面片。借助食指，卷起。把卷好的栲栳栳立着放在盘子上。做好全部的栲栳栳。
