菠萝古老肉的做法和步骤（菠萝古老肉的做法最正宗的做法）_美食资讯

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把里脊肉用水清洗干净，改刀先切成手指粗的条，再切成手指盖大的小段放入盘中备用。在猪肉丁中放入盐2克、胡椒面1克、料酒3克、淀粉50克，清水50克，搅拌均匀抓成面糊状腌制20分钟左右。

做法步骤：第1步、里脊肉切成方块，菠萝切成与肉相当大小的块，青红椒分别切块。里脊肉加入胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油腌制20分钟。第2步、将鸡蛋打散，倒入腌制好的里脊肉中拌匀。

菠萝咕噜肉的做法如下：主料：猪里脊300克、菠萝100克、胡萝卜100克、青椒1个、鸡蛋1个。辅料：玉米淀粉、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、味极鲜1勺、白糖1勺、番茄酱2勺、味极鲜1勺、老抽半勺、白糖1勺、醋1勺、清水适量。

菠萝古老肉的家常做法如下将猪肉洗净切成小块，如果不惧怕肥肉的也可以用五花肉，其实口感更好。

菠萝古老肉的家常做法如下：主料：猪肉、菠萝。辅料：红椒、盐、料酒、酱油、白胡椒粉、干淀粉、干面粉、鸡蛋、植物油、蒜末、白醋、生抽、白糖、番茄酱。备齐原料，猪肉、红椒洗净，菠萝用盐水泡一会，去除涩味备用。

菠萝古老肉主料：菠萝、猪肉。辅料：番茄酱、料酒、味精、盐、胡椒、青红甜椒。

随后将古老肉切成小块，与菠萝一起放入锅中，煮嫩后加入酱汁翻炒均匀即可。这种独特的熬制方式使得菠萝古老肉的口感更加软糯。制作菠萝古老肉的关键在于酱汁的配制。

放入酸甜开胃的菠萝。冰镇消化，补脾止泻，把猪肉洗干净后切成块。然后控制水分，控制水分后加入适量的盐。将鸡蛋、生粉混合均匀腌制30分钟，让每块猪肉都装满生粉。

菠萝挖空，切块，煮肉切粒撒生粉，盐等搅拌入味，裹蛋液再裹淀粉后放入油锅，取出加番茄酱油锅翻炒加菠萝粒。

准备好材料。里脊肉切块。放料酒，盐，胡椒，淀粉腌制15分钟。菠萝切大块，盐水浸泡片刻。青红椒切大块。肉中加入鸡蛋淀粉，下油锅炸成金黄色。捞出来再复炸一次。

菠萝古老肉的家常做法如下将猪肉洗净切成小块，如果不惧怕肥肉的也可以用五花肉，其实口感更好。

肉切片或条状，用刀背轻敲几下。打入鸡蛋一个，调入盐，搅匀腌制15分钟。加入淀粉，使猪肉都裏上一层薄淀粉。锅中热油至九成热，放入猪肉，小火炸。炸至表面微黄捞出。菠萝切块备着。

制作这道菜的方法很简单，首先需要准备好熟古老肉，然后将菠萝去皮切成小块。接着用高汤将古老肉浸泡10分钟，让其更加鲜嫩。随后将古老肉切成小块，与菠萝一起放入锅中，煮嫩后加入酱汁翻炒均匀即可。

菠萝古老肉主料：菠萝、猪肉。辅料：番茄酱、料酒、味精、盐、胡椒、青红甜椒。

菠萝古老肉的家常做法如下将猪肉洗净切成小块，如果不惧怕肥肉的也可以用五花肉，其实口感更好。

菠萝古老肉主料：菠萝、猪肉。辅料：番茄酱、料酒、味精、盐、胡椒、青红甜椒。

做法：将肉切小块，用盐、料酒、生抽腌一会儿。将腌好的肉粘上少许蛋液，倒入面粉和生粉中裹匀。入油锅，炸至表面金黄，捞出。热锅中，放入少许油，倒入青红椒炒香，倒入菠萝翻炒至出汁。

炸肉时，第一遍可开中小火慢炸至熟。全部捞出后，可从新开大火迅速再炸一下，这样肉更酥。第8步要迅速翻炒均匀即刻出锅。使肉能挂上料汁，且还是酥的。菠萝也能保持新鲜。

菠萝削皮后，需要放盐水里浸泡半小时，去去涩水，也可以用清水浸泡。然后切成小块；青红椒去籽切菱形片；洋葱切片；大蒜子切片备用。

准备食材将猪肉切成长约 3 厘米、宽约 1 厘米的条状，用料酒、盐腌制 10 分钟。把菠萝去皮，切成与猪肉条相近的大小；大葱切成斜刀块；青椒去籽去蒂，切成菱形块。

菠萝古老肉的家常做法如下将猪肉洗净切成小块，如果不惧怕肥肉的也可以用五花肉，其实口感更好。

菠萝古老肉主料：菠萝、猪肉。辅料：番茄酱、料酒、味精、盐、胡椒、青红甜椒。

将猪肉切成厚约0.7厘米的片，放入盐，味精，鸡蛋，生粉，料酒腌味。青椒，萝卜切三角块。猪肉片挂鸡蛋，干淀粉。将白醋，番茄酱，糖，盐，胡椒粉调成汁。猪肉片入热油锅内炸熟。