香煎鳘鱼的做法和步骤（香煎鲽鱼的做法视频）_美食资讯

本文目录一览：

1、步骤将鳘鱼切片，用少量的盐稍腌。起油锅，放入腌好的鱼片。猛火将鱼片煎至金黄。加入料酒、生抽、姜丝、葱段、辣椒及适量的水稍焖一下。起锅前加入鸡精、胡椒粉调味即可。

2、请点击输入图片描述 1 将鳘鱼切片，用少量的盐稍腌。请点击输入图片描述 2 起油锅，放入腌好的鱼片。请点击输入图片描述 3 猛火将鱼片煎至金黄。

3、做法将锅洗净擦干，大火将干锅烧到冒烟，改文火，倒入油，油温热后放入大蒜粒略煎。

4、步骤鳘鱼洗净，沥干水，用盐与黑胡椒碎腌制1小时。然后再把上面的黑胡椒碎洗净，切块，加入盐，糖，生抽，生粉拌匀。锅中油温七成热，下鱼块炸至外表坚挺后捞出控油。

5、红烧鳘鱼的做法鳘鱼洗净切大块，葱姜备用；热锅热油放入葱姜后再加入鳘鱼稍煎后，加入水适量酱油大火烧开，小火炖煮1小时后至熟；靠尽汤汁，喜欢喝鱼汤的多加些水；成品肉质很细腻。

1、做法一：处理好的鳕鱼用少许白胡椒粉和蒸鱼豉油、料酒（白葡萄酒最好）腌十五分钟。把蒸锅烧开。把姜、葱丝摆在鱼上，倒掉刚才腌鱼的汁水，重新倒点蒸鱼豉油，放入蒸锅用大火蒸五六分钟就熟了。

2、鳕鱼用3匙米酒和1/2匙盐腌20分钟，再放入蒸锅中，用大火蒸8分钟左右。将葱、将、蒜切末备用。锅内放入2大匙油烧热，放入葱、将、蒜、豆酥和酱油、糖和米酒煸炒一下。

3、步骤：鳕鱼解冻后，尽量吸干水份，洒些黑胡椒粉、食盐来腌制半小时。番茄切小块儿，腌制好的鳕鱼，切块儿，表面裹一层玉米淀粉备用。锅中倒适量食用油，把鳕鱼块儿煎一下，煎到表面微微金黄色，盛出。

4、炖雪鱼的家常做法鳕鱼洗净备用。把鳕鱼切块粘裹蛋液。锅中放油，放入鳕鱼块中小火煎至。煎至两面金黄放入吸油纸上吸出油份。葱姜辣椒切段，西红柿切大片。炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。放入鳕鱼块。

5、准备食材：将鳕鱼骨清洗干净，五指毛桃洗净并去核。生姜切成薄片，大葱切段，枸杞提前用水泡发。炖煮：将焯好水的鳕鱼骨、五指毛桃、姜片、大葱段放入炖盅或炖锅中，加入适量的清水。

1、煎鱼块的原料草鱼煎鱼块的配料姜丝蒜蓉酒糟白醋酱油糖油盐煎鱼块的做法1先将鱼放点盐腌一下，为的是入味一点和在煎的时候不容易散2然后下油锅煎至两面金黄色3差不多煎好时放姜。

2、做法：第1步、锅中油预热，放入蒜子生姜炒香。第2步、放入鱼块煎至两边微黄。第3步、放入一勺料酒。第4步、放入一勺生抽，一勺香醋。第5步、放入适量清水，小米辣煮开。第6步、放入一勺豆瓣酱焖煮10分钟即可出锅。

3、把食材准备好，鱼块适量，香菜两根。鱼块买的是草鱼的鱼腩部分，这个位置的鱼刺少，鱼骨都比较大根，没有小鱼刺。

4、主料：鱼肉150g。辅料：鸡蛋液35g、面粉1碗、孜然粉5g、姜2大片、葱1根。配料：料酒1汤匙、生抽2汤匙、糖5g、黒胡椒粉3g、盐5g。将鱼肉洗净后用厨房纸吸干水。将鱼肉切成长6cm、厚2cm的鱼块。

5、煎鱼块鱼清洗干净。两面斜切几刀，视鱼的大小厚薄而定。鱼身上抺盐、白酒，腌两个小时。锅内加油，加几片姜。把鱼下油锅煎。一面煎熟后，再翻一面煎熟。

将鳘鱼切片，用少量的盐稍腌。起油锅，放入腌好的鱼片。猛火将鱼片煎至金黄。加入料酒、生抽、姜丝、葱段、辣椒及适量的水稍焖一下。起锅前加入鸡精、胡椒粉调味即可。

鳘鱼洗净切大块，葱姜备用；热锅热油放入葱姜后再加入鳘鱼稍煎后，加入水适量酱油大火烧开，小火炖煮1小时后至熟；靠尽汤汁，喜欢喝鱼汤的多加些水；成品肉质很细腻。

鳘【min】鱼排一个洗净，双面抹上少许盐和黑胡椒粉。腌制3个小时我们的其他配料有土豆、芦笋、小番茄鳘鱼排腌制好后，高火双面煎下。置于放了锡纸的烤盘上，烤盘锡纸提前抹上少许油。