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腌酸豇豆用凉水好,还是凉开水好?放什么调料吗?
1、腌酸豇豆不能用水，要用白醋，调料要用八角、桂皮、青椒、野山椒、冰糖，做法如下：准备材料：豆角、食盐、八角、桂皮、青椒、白醋、野山椒、冰糖 准备好食材，豇豆角洗净晾干。
2、酸豇豆的腌制方法 买嫩豇豆，洗净，晾干。在坛子里倒入凉开水，少许老姜，珊瑚椒，大蒜，食盐。把豇豆放入后加入少许糖和酒。4天就好了。
3、把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豇豆为宜5大概一个星期就可以了，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制同时还可以加入辣椒黄瓜。
4、要保证泡酸豇豆的水要漫过豇豆。腌制一个月左右即可食用，腌制时间越长酸味越浓越爽脆。腌制酸豇豆一定要保证所有的食材和容器无水无油。再盖上玻璃碗用凉水封口，这样可以延长酸豇豆的保质期，吃一年都不会变质。
5、酸豇豆的腌制方法1 1买嫩豇豆，洗净，晾干2在坛子里倒入凉开水，少许老姜，珊瑚椒，大蒜，食盐3把豇豆放入后加入少许糖和酒434天就好了注要泡熟后才能食用第一步怎样选料主料豇豆就是那。
6、豇豆洗净，放在通风处，沥干表面水分2鲜姜切片，准备蒜瓣干红辣椒花椒白醋将豇豆切成长段3在泡菜坛子里放一罐凉开水冷却后倒入豇豆蒜瓣鲜姜片花椒干红辣椒白醋，用干净的筷子轻轻搅拌4将。
自制酸豇豆的家常做法大全怎么做好吃
1、豇豆250克 猪绞肉150克 蒜2瓣，生姜1小块，小葱1根 酱油，盐，料酒，生抽，白糖，淀粉 植物油 烹饪步骤：步骤一：将豇豆处理干净，切成段，蒜切末，生姜切丝，小葱切段。
2、豆角洗净晾干，切丁，装入干净无油的玻璃瓶中。足够没过豆角的水，加足量盐，一小把花椒，一两颗八角、香叶，几片姜片煮开。喜欢吃辣的可以放几个红辣椒。煮开的盐水趁热倒入玻璃瓶或坛子中，密封好。
3、如何做酸辣豇豆才好吃 豇豆在盐水中泡制后捞出放在菜墩上，用刀切成4厘米长的段，装入圆盘中摆成馒头形； 碗内加入味精、红油、白糖、香油、花椒油、沙茶酱调成味汁，浇在盘内豌豆上，拌匀即成。
4、步骤：豇豆洗净去掉两端，切成约两厘米长的小段，放入开水中焯水。焯水的时间不要太长，大约十秒钟左右就可以了。然后捞出来放入冷水中过凉水，这样可以保持豇豆的爽脆口感。
5、步骤1新鲜豇豆买来洗净，锅中烧开水下入豇豆煮2分钟2捞出过冷水，以便保持翠绿3煮豇豆的同时，另烧一锅水，并加入盐稍多干红辣椒花椒大料，煮开后再煮10分钟关火4过冷水的豇豆直接泡入。
酸辣豆角怎么腌
第一步：准备好适量的新鲜豆角，用清水冲洗干净，清洗干净之后，放入阴凉处晾晒4个小时以上，一定要让豆角表面出现褶皱，这样腌制出来的酸豆角才会比较脆。
长豆角洗净，放在通风处自然晾干。干燥并切成小方块。根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。在瓶子里紧紧按着，如果瓶子没满，就拿保鲜膜揉成一团填满瓶口。倒在碗里，加半碗水。(不要放冰箱，常温保存。
首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用。将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒2-4小时，直到将长豆角表面稍微晒焉一点即可。
选豆角的时候一定要选择嫩一点的，豆角太老了做出来口感不好，这可是酸豆角脆爽的窍门呀。我们先把豆角在水盆里面泡一下，泡的时候加入一点盐，可以洗得更干净呀。
家常豆角腌的方法如下：准备一个瓦罐或者玻璃瓶，洗净风干备用。把长豆角洗净控水不用去头尾。把水和盐放进锅里煮开。
长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用。
酸豆角腌制方法
1、第一种【酸豆角】比较简单的做法：豆角清洗干净，入淡盐水中浸泡30分钟，去除农药残留。
2、首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用。将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒2-4小时，直到将长豆角表面稍微晒焉一点即可。
3、酸豆角的腌制步骤如下：材料准备：嫩豆角、嫩黄瓜、胡萝卜、水、盐、高度白酒、花椒、姜等。豆角洗净，晾干备用，头和尾都不要掐。
4、酸豆角的腌制方法如下：材料准备：生蒜头数枚、花椒十数粒、美人椒、盐、方糖3～5粒、白酒、长豆角、水、盘子、碗等。将泡菜坛子用开水烫过后晾干。将豆角用水清洗干净后晾干水或者擦干水。
酸辣豇豆角怎么腌制方法
首先，将豇豆角摘取干净，清洗干净后，将其切成长约3厘米的段，去掉两端的蒂，放到锅中焯水。约煮2-3分钟后用冷水冲凉，放凉后加入盐、大葱、生姜、干辣椒等辅助调料一起搅拌均匀。
制作方法：先将水烧热，放入适量食盐（水：盐=10：1左右）。把豆角洗净，然后沥干水分，不要粘有一点水，然后放入到坛中，加入独蒜、姜片、白酒。腌制30天以上，就可以食用了（此办法可以把酸豆教存储一年）。
做法：将嫩豇豆角洗净，切成3厘米长段。用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天，然后将豇豆捞出，控净盐水，晾干表面。装入纱布袋，扎口，放入酱缸中腌制一个月即可食用。随吃随取。
一酸豇豆腌制方法 1准备食材豆角小米辣花椒八角香叶姜盐白酒 2腌制酸豇豆，要选择新鲜的嫩一点的豇豆，腌制出来口感更好，豇豆清洗干净，晾干水分，小米辣洗干净，沥干水分，不喜欢也可以不放，起锅烧水，锅里加入适量。
选缸豆。首先选择颜色发绿，硬度比较大的缸豆，这样的缸豆水分比较大，腌制出来的酸豆角更脆爽。尽量选择没有虫眼的缸豆，如果清洗不干净，容易在腌制的过程中腐烂变质。清洗和晾晒缸豆。