本文目录一览：
- 1、大家介绍一些炖菜
- 2、蔬菜汤怎么做
- 3、茄子土豆豆腐可以一起炖吗
- 4、河北炖菜
- 5、东北炖菜都有哪些菜谱
- 6、正宗河南大烩菜的做法
大家介绍一些炖菜
炖鸡腿 原料：鸡腿两个，洋葱一个，姜丝适量，盐适量。做法：鸡腿洗净，用开水焯水两分钟后捞起，放置碗内备用；炒锅倒油热后，把洋葱和姜丝一起下锅炒香，加入适量水后加入鸡腿炖煮，煮至鸡肉变软后，加盐调味即可。
第一道菜：家常炖牛肉 材料：牛肉500克，姜片、葱段、八角各适量，料酒20毫升，生抽、老抽各20毫升，盐、味精适量。做法：将牛肉切块后用开水焯水，捞出后用凉水漂凉备用。
粉葛煲猪骨 粉葛，学名葛根，《本草纲目》载：“葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。”现代医学研究表明，葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。
土豆南瓜胡萝卜炖菜 用料：精猪肉500g，南瓜500g，土豆两颗，胡萝卜1根，油适量，盐一勺，酱油一勺，鸡精少许，蚝油两勺，大葱少许，鲜姜少许，蒜两瓣。做法：1）将精猪肉用盐水泡一下，洗干净切成指头厚的片状。
炖菜是一种常见的家常菜，既美味又营养。炖菜的做法简单，只需要准备好食材，加入适量的调料，放入锅中慢火炖煮即可。下面介绍几款常见的炖菜菜谱。红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，口感鲜美，肉质酥烂。
炖菜是中国传统美食之一，既方便又美味。今天我们为大家介绍几款简单的家常炖菜做法。 红烧豆腐 原料：豆腐400克，油渍橄榄菜50克，红辣椒3个，姜末，葱段。做法： 将豆腐切成长方块状，加水焯一下去除豆腥味。
蔬菜汤怎么做
菜汤的做法有虾滑豆腐白菜汤、法式蔬菜汤和番茄香菜汤等。虾滑豆腐白菜汤 材料准备：虾、豆腐、娃娃菜、生姜、鸡蛋、食用盐、白胡椒粉、淀粉、清水和鸡精等。准备好所需食材，鲜虾提前洗净剥壳，去虾肠。
目录方法1：牛肉蔬菜汤将肉煮熟。准备蔬菜。将肉从骨头上刮下来。把剩余的食材都加进去。继续炖煮。方法2：卷心菜汤煮土豆。加入大蒜和洋葱。加入鸡肉高汤或者蔬菜高汤以及白豆。
加入香菇、欧芹和罗勒。 盖上锅盖继续煮5分钟。 最后放入西红柿、白菜和西兰花，大火，继续煮5分钟直至蔬菜熟，加入适量盐和欧芹，翻炒一下，蔬菜汤就做好了。
蔬菜汤的做法大全：准备材料：白菜200克、胡萝卜一根、土豆一个、玉米一根、家乐浓汤宝一盒、葱若干、盐若干、枸杞若干、油一勺。准备好食材。食材洗净切好备用。锅中放少许油，油热后放入胡萝卜块翻炒几下。
将所有的材料切成不规则.锅中倒入适量的水，放入切好的蔬菜煮约15分钟左右。用网筛筛去蔬菜，只留菜汤即可。
什锦蔬菜汤是非常美味而又简单的汤，这个夏天吃最合适。 原料：上海青、鹌鹑蛋、盐、蒜蓉、水淀粉、味精、香油。 第1步、上海青淘洗干净。 第2步、把青菜切碎。 第3步、蒜剁成蓉。 第4步、鹌鹑蛋煮熟剥皮待用。
茄子土豆豆腐可以一起炖吗
1、土豆和茄子切块，豆腐切成小块备用。 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。 加入土豆和茄子翻炒，加盐调味。 加入适量的水，煮至土豆和茄子变软。 加入豆腐，翻炒均匀。 加入适量的酱油、糖、醋、生抽，调味。
2、可以一起炖着吃，只不过这似乎有点太乱，倒不如海带和豆腐一起炖着吃，土豆、茄子、猪肉一起炖着吃，白萝卜粉条炖着吃，这样食材搭配合理，还好吃。
3、可以的，西兰花、花菜、茄子、土豆、豆腐、番茄都可以一起吃。这种乱炖很好吃。
4、姜粉，花椒粉，生抽，然后加一碗水烧开。放入茄子，炒一会待茄子炒散，放入豆腐，一分钟后再放入土豆片，翻炒，最后加入尖椒。
5、可以。做法 豆角收拾好，茄子去皮，土豆削皮。鱼豆腐，土豆，茄子切成块，豆角切成段。油加热。放姜片和红辣椒炒香。放入准备好的材料炖。放入大料和花椒。放入盐。出锅。
河北炖菜
河北省下辖11个地级市，其中邯郸市是河北省的一个重要城市。邯郸市地处华北平原，气候温和，土地肥沃，是一个农业大市。邯郸市的美食以传统的农家菜为主，口味独特，色香味俱佳，深受人们的喜爱。
乱炖 是河北地区比较普遍的家常炖菜之一，是将豆角、猪肉、土豆、西红柿、茄子依次入锅，先炒后炖。
平泉羊汤 平泉羊汤以羊杂配以多种佐料制作而成，选料精细，厨艺独特，味清香而醇厚，汤脂肥而不腻，营养丰富，易于消化吸收，食用后回味无穷，有充润五脏，强身健体的功效。
就叫干蘑菇或者黑蘑菇，现在吃的多是承德那边贩来的，喃们村有个承德媳妇前些年净倒腾这个了，现在不干了做别的买卖了。
保定会馆 保定会馆创始于1987年，是河北保定一家主打冀菜直隶官府菜的连锁餐厅，分店遍布省会石家庄、保定、定州、北京等市，也是河北保定人气较高的冀菜连锁餐厅。
每年秋季，张北县的板栗就成了各地游客和食客的热门选择。第二种美食：驴肉养驴历史悠久的张北县，驴肉是当地人民的传统美食。张北县的驴肉质地细腻，肉味鲜美，而且清热解毒，养血益气。
东北炖菜都有哪些菜谱
第三道菜：小鸡炖蘑菇 一道经典的东北大炖菜，正宗做法小笨鸡炖榛蘑，铁锅炖，这道菜不但味道鲜美，而且营养价值极高，是上上的滋补佳品，冬季经常吃，能增强机体免疫力。
东北炖菜菜谱有猪肉炖粉条、茄子炖土豆、小鸡炖蘑菇、鲫鱼炖豆腐、酸菜炖排骨、牛肉炖萝卜、白菜炖冻豆腐、酸菜炖白肉血肠、倭瓜炖土豆、乱炖等。猪肉炖粉条：是以五花肉、粉条、酸菜或白菜为主要食材制作而成。
”牛肉炖萝卜便是东北冬天最热捧的菜，吃完之后感觉特顺气。牛肉炖萝卜是一道家常菜谱，主料是牛肉和萝卜，主要烹饪工艺是炖，耗时较长。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉炖萝卜是该季节的补益佳品冬天里的营养开胃菜。
倭瓜就是南瓜，和土豆在一起炖，都面面的，甜甜的，老香了。乱炖 这是东北大炖菜中殿堂级的名菜，估计没有人能说出来“乱炖”中具体都有什么菜，总之就是平时能看见的菜都能在里面找到。
小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是广为人知的东北名菜，炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种。
“东北四炖”俗称大东北“四大炖”，内容是：小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角。小鸡炖蘑菇，所谓小鸡，其实是乡下的笨鸡。
正宗河南大烩菜的做法
1、做法：准备工作：将茄子切片，用盐腌下杀杀水，洋葱切块，胡罗卜切片，冻豆腐切块，干木耳泡上，粉条泡上。花生热水泡。青椒切成菱形；洋葱先用油炒下，放一边待用。茄子也用油炒稍微软点即可。
2、拌匀后倒入适量开水，盖上锅盖，炖煮5分钟左右。1烩菜成品图，如下图所示。
3、烩菜也可用火锅形式现场制作。近年以火锅形式现场制作的烩菜逐步增多。大烩菜做法：主料：猪瘦肉、豆腐、粉条或白菜、土豆 配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水 做法流程 洗好所有的菜备用。
4、烩菜的简单做法 用的菜有白菜、土豆、豆腐、粉条、青菜、海带、还有肉 下面来跟我看下制作方法吧 土豆削皮洗干净后切成片，然后把土豆泡水里，防止氧化变色。
