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四川糖肉的正确做法
糖肉的正确做法如下：材料：五花肉、大蒜、白糖、清水、花椒、料酒、大蒜、盐、食用油、白糖、酱油。工具：菜板、炒锅。五花肉洗净，准备好大蒜和白糖。
主料：猪头肉2500克、食盐30克、酱油40克、桂皮5克、甜面酱50克、茴香5克。猪头泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块，下巴劈成3块，再放入水中浸泡，漂去血水。
糖肉的正确做法：食材：猪肉200g、鸡精10g、盐10g、生抽20g、葱丝10g、姜丝10g、花椒20g、白糖50g、油10g。猪肉洗干净，切片备用。香菜洗干净，切段备用。起火架锅，锅中放入白糖，炒出糖色。
做法：五花肉切大块，放清水里煮至刚收血水，捞起后稍凉，在皮上抹少量白糖，老抽，让它着色，晾至表面差不多收水 锅里放少少油，把肉块皮朝下，炸至皮面金黄。
农村糖肉的家常做法
1、将五花肉切成小块。将猪肉片浸泡在白糖中。腌制2小时左右。煮生鸡蛋。生猪肉自然是用一些水焖出来的，不一定要煮的很烂，因为以后每次吃都要加热。大火烧开后，转小火，约15-20分钟。
2、红糖 1小碗 橙皮/砂糖橘皮 大半碗 酱油 3勺 猪油 2勺 白糖 1勺 盐 1盐勺 四川蒸甜肉（甜烧白）的做法 五花肉洗净冷冻半小时切薄片，倒3瓷羹酱油、少量盐拌匀；红糖、橙皮切尽量碎。
3、首先，选上好五花肉，有肥有瘦吃起来才过瘾。放入各式调理 把肉放在开水里煮一会儿，撇去油沫，然后将煮好的肉块切成薄薄的长块。放在盆子里，放盐、葱、姜、八角、花椒、香油、酱油、耗油等，在一起搅拌均匀。
4、用料：五花肉、梅干菜、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、葱姜、盐、油、白酒。
5、把肉切成条状。2 倒入味极鲜酱油腌制一个小时。3 给腌好的肉里打入一个鸡蛋，加入淀粉搅拌均匀。4 搅拌后的样子，让每一个肉都挂上糊。5 锅里倒入多点油烧到七成热。6 下入肉条油炸，炸到表面金黄就可以了。
糖肉的正确做法
糖肉的正确做法：食材：猪肉200g、鸡精10g、盐10g、生抽20g、葱丝10g、姜丝10g、花椒20g、白糖50g、油10g。猪肉洗干净，切片备用。香菜洗干净，切段备用。起火架锅，锅中放入白糖，炒出糖色。
猪肉煮熟切块；将猪五花肉，切成两截放入锅里加入清水，煮至沸腾，然后关火。焯水完成。五花肉焯水后，切长块备用。
加入八角，盖锅，大火烧开，转中小火一个半小时，至肉烂汤汁浓稠。步骤15 加盐调味，大火收汁，即可出锅。
红糖肉怎么炒
1、先将五花肉洗净，切成2厘米见方的块，姜切片。炒锅置中火放油烧热，下五花肉、姜块翻炒，确定肉块的每一面都封上，这样肉不会烧干。放老抽酱油翻炒，再加入料酒、葱（打结）、冰糖、桂皮、八角翻均匀。
2、将肉切成1厘米左右的片。肉皮朝下摆在碗中。热锅热油，爆香蒜茸、八角，放入梅菜、红糖炒匀，加入肉汤，烧5分钟。把炒好的梅菜覆盖在肉上，上笼屉用旺火蒸1小时。
3、先把白糖放锅里加一点水能把糖化开即可，慢慢炒，看糖先稠再稀，再稠，再稀就看颜色，深褐色时候加与糖等量的水，炒成糖色。
4、先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。 在锅中加入开水，大火炖2-3分钟。 大火烧制后改小火，慢炖2-3小时。 最后大火收汁，加味精出锅，即成。注 (加盐增加鲜味)。
5、红糖 一小块 豆沙 适量 四川甜烧白(夹沙肉糯米饭)的做法 五花肉一块，加姜片，花椒，料酒，煮至筷子可以从皮子上轻易插进去，即可捞出。请点击输入图片描述 切点红糖，蒸融化成液体。
6、用冰糖和绵糖制作糖色：锅中放色拉油和糖的比例是3：1油烧至四至五成热时，放糖一定用文火将糖慢慢熬化，在放五花肉和糖油翻炒均匀，这样炒出来的糖色不仅起到上色调味的作用，还能提高成品光泽度。
糖肉怎么做
糖肉的正确做法：食材：猪肉200g、鸡精10g、盐10g、生抽20g、葱丝10g、姜丝10g、花椒20g、白糖50g、油10g。猪肉洗干净，切片备用。香菜洗干净，切段备用。起火架锅，锅中放入白糖，炒出糖色。
猪肉煮熟切块；将猪五花肉，切成两截放入锅里加入清水，煮至沸腾，然后关火。焯水完成。五花肉焯水后，切长块备用。
加入八角，盖锅，大火烧开，转中小火一个半小时，至肉烂汤汁浓稠。步骤15 加盐调味，大火收汁，即可出锅。
加入少许盐、适量的胡椒粉，以及酸辣酱，陈醋。比例按照每500g猪肉加入100g酸辣酱，80g醋，15g白糖。
五花肉一块（最好是带皮）用凉水下锅煮 煮熟后捞出控水切块。放油融化适量冰糖，加入切好的肉炒糖色。加水加冰糖（冰糖视自己口味添加）大火烧开后转小火炖煮（可以放红枣或蜜枣），煮一个小时大火收汁 ，出锅。
糖肉的正确做法步骤：准备好腊肉和红糖，将腊肉切片，红糖切末备用。坐锅开中火把肉肉一片一片铺在锅里使其烤油出来，看见肉肉卷起油也出来了即可关火，将肉肉盛在盘子里！烤出来的油盛在碗里留着炒别的菜用。
糖猪肉的做法,糖猪肉怎么做好吃,糖猪肉的家常
五花肉洗净，准备好大蒜和白糖。锅里倒入清水，加入1汤匙花椒、少许料酒煮开，放入五花肉煮十分钟，用筷子能穿透的程度即可。将大蒜一切为二。煮好的五花肉晾一下后，切成薄片。
黄陂糖蒸肉做法1 将五花肉切成薄片，大约15厘米宽2 籼米粉入锅炒熟备用3 点硝水至猪肉内酱油黄酒胡椒粉糖桂花葱花姜末红糖100克熟大米粉一起拌匀腌渍4 将红糖50 克清水50毫升放入另。
绵白糖 适量 鸡蛋 1个 面粉 适量 食用油 适量 步骤 食材：五花肉、面粉、鸡蛋、白糖。猪肉切成0.5厘米见方的条。取两个小碗，分别放入打散的鸡蛋、面粉。切好的肉条放入蛋液中拖一层蛋液。
将5花内切块状。把腩肉切块泡上白糖。腌2个小时。鸡蛋煮熟。猪肉加点水焖，不要煮太烂，因为以后每次要吃时都要加热的。大火煮开后，转小火，约15－20分钟。鸡蛋剥壳后，放在肉里，当甜品吃。
煮熟的猪肉切成小块。肉要带些肥的，不然会很硬。锅里倒入适量油，不要太多，烧热后开小火，倒入适量糖，快速搅拌。糖已经化了，开始冒白泡的时候就可以了。倒入切好的肉块，快速翻炒均匀。
小火，将糖熬化，起小泡。步骤8 倒入五花肉，翻炒均匀。步骤9 加入姜片、葱段。步骤10 中小火，炒至肉中油出，糖色均匀裹满肉面。步骤11 倒入老抽。步骤12 翻炒至肉块均匀上色。步骤13 倒入适量的热水。