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毛豆怎么吃?
首先先将毛豆的两端尖角处理干净，锅中烧开水放入还有各类香料的卤包以及五粒干辣椒，关火后在锅中浸泡两个小时。等毛豆完全入味后即可捞出摆盘食用。凉拌毛豆 清水中加入盐，将毛豆洗干净，里刚捞出备用，处理两头尖角。
食材：毛豆1斤，前腿肉未200g 做法： 先调个料汁：1勺生抽+1勺蚝油+1勺老抽+半勺白糖和盐+1勺淀粉+半碗清水搅匀。
水煮毛豆.（1）豆泡入盆中，互相搓着洗净表皮上的绒毛，控水。（2）锅中放入清水，以刚能没过毛豆为限，倒入姜片、八角、花椒、桂皮、豆蔻、干辣椒、小茴香，用小火慢慢煮出香味来（最少二十分钟）。
毛豆用水冲洗干净，放在清水中，加上一勺盐浸泡十到十五分钟，然后用手搓洗毛豆上面的细绒毛，把绒毛搓洗掉，再把毛豆捞出，沥净水分。用剪刀把毛豆两端尖荚剪去，这样毛豆熟得快一些，也更容易入味。
选用新鲜的毛豆1斤，正好煮一大盘，一次恰巧能吃完。 窍门1：把鲜毛豆清洗干净，用剪刀在两端剪上小口，方便味汁渗入，这样才更入味。 先把卤汤煮好，这样香味才能彻底释放出来。
毛豆剥皮洗净备用。不喜欢吃辣的可以放二刑条，喜欢吃辣的放朝天椒。脆皮肠2根切丁备用。酸菜洗净柠干水份后切细， 猪肉切丁后用生抽料酒腌制，不需要加盐了的， 辣椒，大蒜切丁备用。
丝瓜都有什么做法?
丝瓜的十种最佳吃法：金银蒜蒸丝瓜、剁椒丝瓜、虾干白玉菇烩丝瓜、老油条炒丝瓜、酿丝瓜、丝瓜油面筋、丝瓜炒毛豆、丝瓜炒鸡蛋、香菇烧丝瓜、丝瓜炒木耳。金银蒜蒸丝瓜 蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。
丝瓜油面筋 食材 丝瓜、油面筋、胡萝卜、姜、蒜、干辣椒、盐、高汤。做法 丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。辣椒姜切丝，蒜拍碎。锅里放油，炒香姜蒜红辣椒。
丝瓜最好吃的六种家常做法：剁椒丝瓜、油条炒丝瓜、丝瓜炒鸡蛋、清炒丝瓜、虾仁炒丝瓜、丝瓜炒木耳。剁椒丝瓜 丝瓜刮去外皮后洗净，洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。
丝瓜是夏季常见的一种蔬菜，营养丰富，口感清爽，做法也很多样。下面简单介绍几道丝瓜的美食做法。 清炒丝瓜：将丝瓜洗净，去皮和去籽后切成条形，加入适量油和盐，用高火快速翻炒，出锅前加入葱花即可。
炸丝瓜 材料：丝瓜一条、面粉一杯、玉米粉两大匙，泡打粉（或小苏打）半茶匙、番茄酱或椒盐各二大匙、油适量。做法： 丝瓜去皮后洗净、先直剖四长条，再横切四小段，将中间软肉切除，只取外皮较脆部分。
将丝瓜去皮切块；烤两根小香肠根，切成薄片。热锅热油，先将丝瓜放入锅中，加少许盐翻炒至变软。然后把香肠片放进去，快速翻炒。平菇炒丝瓜 将丝瓜去皮，洗净，切成大块。撕开一小把平菇，洗净沥干水分。
中秋的丝瓜可以吃吗
中秋节过后的丝瓜不能吃，立秋后的丝瓜开始变老，丝瓜老后纤维化，称丝瓜络。丝瓜络可以吃，但是老丝瓜既硬又厚，嚼不动，口感也不好，所以就没人吃了。
秋天的丝瓜，千万别吃1 秋天的丝瓜是可以吃的，秋天的丝瓜不能吃，是因为有人说，吃秋天的丝瓜容易掉头发，但是这句话是没有科学依据的，丝瓜中所含有的营养成分，可以起到润泽皮肤抗衰老的作用，而且丝瓜还具有清凉。
能吃。没有毒。秋天的丝瓜还是可以正常食用的，其并不含有对人体有害的毒素，并且含有维生素、蛋白质、钙、铁、磷等营养物质，能够补充机体缺乏的营养，并且含有水分和纤维素，能够促进胃肠道蠕动，帮助消化。
秋天的丝瓜能吃，无毒。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分——皂甙。
秋天的丝瓜是属于当季的蔬菜，经常食用一些当季的蔬菜对身体也有一定的好处，所以秋季的时候是可以食用丝瓜的。夏天和秋天都是吃丝瓜的好时节，立秋过后的丝瓜尤其好吃，温差大且生长期长。