青椒炒什么好吃素菜（青椒炒什么好吃素菜窍门）_美食资讯

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1、准备好所有的食材。辣椒选这种厚皮的，炒出来更好吃，也不会太辣，当然嗜辣的人可以选择更辣的品种。尖椒洗净，去蒂，再去掉里面的筋和辣椒籽，这样处理之后，辣椒的辣度就会降低了，切成小块。小葱切碎，蒜切末。

2、豆腐皮切块，青椒洗净切块，蒜切片。起锅烧油，油热放入蒜炒香，放入豆腐皮加生抽、蚝油。再加老抽翻炒几下，然后放入青椒翻炒4-5分钟加入水淀粉翻炒均匀即可出锅。

3、做法：豆腐皮洗净后切成丝，放开水里焯一下，青椒去蒂去籽，切成细丝备用。锅内放油，加入花椒和切好的葱段炒香，入豆腐皮丝加入盐，少量糖（提味），炒熟。

4、把切好的大蒜头葱头，青椒依次放入锅内，炒到青椒微软，加入适量盐、鸡精、生抽、葱叶翻炒2分钟，即可出锅。豆腐皮：豆腐皮是中国传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。

青椒洗净，去蒂去籽，切成小块备用。葱姜蒜洗净，切末备用。豆腐干切成2厘米见方的小块。热锅凉油，将豆腐块煎至两面金黄色，取出备用。

炒香干的家常做法：青椒切丝，香干切细条，蒜切片；锅里倒入适量油，油温5成热，放入榨菜丝、蒜，炒出香味，放入香干炒匀，调入生抽、白糖炒匀；加入青椒，炒至断生即可。

首先我们将香干，先放到锅里焯一下水，这样可以去除它本身的味儿的，然后再起锅烧油，油热之后下入香干爆炒，然后再倒入红青椒之后，再放入一些食用盐和一些生抽就可以了。这样做出来的香干炒青椒也是非常美味的。

青椒炒香干也是一道非常美味又下饭的菜，它的成本也不高，所以平时我们在家里面也可以去做青椒炒香干吃，而且香干它也是含有蛋白质的，吃起来也是非常好的我们首先可以去准备一些青菜椒，因为青菜就要它的辣味儿不是太大。

【家用版小炒菜】关键食材：杭椒，洋葱，香干具体方法：第一步全部食材清洗干净后再切成细丝。切洋葱的情况下，先把水果刀沾上水，这可以避免切它情况下辣眼。锅中加点油，倒进香干煸炒。

香煎豆腐：将豆腐切成小块，用热锅煎至两面金黄。加入葱姜和盐，再淋上一些酱油和味精，慢火煮一会儿即可。豆腐软嫩鲜美，口感丰富，是一道经典的素菜。

十道最解馋的素菜有红烧茄子、小葱拌豆腐、地三鲜、酸辣土豆丝、手撕包菜、拍黄瓜、干煸豆角、虎皮青椒、醋熘白菜、香菇油菜。红烧茄子红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，也是素菜中的精细者，深受大众喜爱。

最下饭的十道炒素菜有酸辣土豆丝、尖椒豆干、麻婆豆腐、西红柿炒鸡蛋、鱼香茄子、手撕包菜、烧茄子、虎皮青椒、炒花菜、地三鲜。

最下饭的十道炒素菜：鱼香杏鲍菇用做鱼香肉丝的做法来做杏鲍菇，味道真真是极好的。如鱼香肉丝一样，这道菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。口感又比肉丝更加脆嫩爽滑，吃起来格外开胃适口。

十五种好吃素菜有：素炒红薯丝、呛生菜、清炒沙葛、地三鲜、黄瓜镶豆腐、香菇炒韭黄、荷塘小炒、蒜蓉空心菜、家常藕丁、桂花糖藕、虎皮青椒、酱黄豆、豆豉蒸鲍菇、素炒南瓜尖、荔枝爆丝瓜。

十道最解馋的素菜有：爆炒花菜、爆炒蒜黄、鸡蛋炒黄瓜、凉拌花菜、金针菇凉拌菠菜、芹菜炒鸡蛋、香煎嫩豆腐、香菇油菜、地三鲜、虎皮青椒。

最下饭的十道素菜做法鱼香茄子把茄子切成长条，泡在水里面防止氧化；准备蒜末、葱花、辣椒丁；碗中加2大勺米醋、1勺酱油、15克白糖、2勺清水、1勺淀粉，搅拌均匀之后备用。

1、木耳泡发洗净；碗中打入鸡蛋，加点盐搅拌均匀；葱切葱花，姜切末。锅里加油烧热后，倒入鸡蛋炒熟后盛出。锅里放油烧热，放入葱花、姜末爆出香味，倒入木耳煸炒。

2、下面给大家推荐7款家常素菜，一周不重样，营养美味，简单好做，大家赶紧照着做吧！一，素炒杏鲍菇【食材准备】杏鲍菇，胡萝卜，柿子椒【制作步骤】杏鲍菇洗净切成细条，焯水3分钟捞出。胡萝卜，柿子椒都切成细条。

3、做法详解：黑木耳提前用水泡发好洗净待用。胡萝卜去皮切成薄片。大蒜去皮切蒜片。莲藕去皮，洗净切薄片。荷兰豆去除老筋洗净备用。炒锅烧热水，除百合，依次将剩下的食材下锅焯水，15秒左右捞出过凉水里面备用。

西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋，一定是很多人的最爱，这款菜不仅色泽鲜美，而且做起来非常简单，我们先将西红柿切丁鸡蛋中加入一些盐，搅碎。我们可以提前准备一些葱姜蒜，留在一边备用。

做法：白萝卜洗净去皮切块，小米椒切小段；起锅烧油，爆香葱姜蒜、八角小米辣，倒入萝卜翻炒，加入半碗水、一勺老抽、一勺蚝油和适量盐鸡精，大火煮开，小火焖煮十五分钟即可，盛出撒上葱花就可以吃了。

种好吃又简单的素菜菜谱，让你轻松变身素食大厨！青椒炒蛋青椒切丝，鸡蛋打散，热锅凉油，爆炒蛋花，淋上蚝油翻炒即可。地三鲜土豆、茄子、青椒切块，热锅凉油，依次煸炒，最后加入蚝油调味。