椰浆
本文内容来自于互联网，分享椰浆(椰浆可以直接喝吗)
一、“椰浆”的历史
1、《春秋繁露·清明》将其描述为“椰汁之味”，这是椰浆最早的记载，可见这种饮料可能已经被人们所熟知并使用了很多年。
2、中国古代文学家李白曾有《椰汁秋涧》的诗句，描述了椰浆的景致。从诗句中我们可以看出，人们在椰汁凉爽的涧水中畅饮椰浆，是古代人们乐趣之一。
3、又如，《梦粱录·第九折》中也提到，“边城夜游，刘尹父将至川父池採莲，饮椰浆而归”，可见椰浆已经深入到古代人们的生活中，成为消夏的一道菜肴。
4、随着民间祭祀仪式的发展，民间也在多处将椰浆用于宗教仪式，成为行酬的一种。
5、从明代起，椰浆就同时在宫廷中使用，经过不断改良，椰浆也慢慢成为了一种宫廷饮，被大家熟知。
二、椰浆的配料
1、椰浆一般由椰子、糯米粉、芝麻、白糖等制成。
2、椰子是椰浆的主要原料，其不仅有香气，而且还含有丰富的营养成分，可改善营养不良、促进血液循环，增强机体抗病能力、提升免疫力，具有补益功效。
3、糯米粉可以用来给椰浆增加口感，调节口感色泽，使其具有细腻上口的感觉，增加口感的营养价值。
4、芝麻作为调味的辅料，可以起到点缀作用，其腰杆油可以促进营养的吸收，增加椰浆的味道及营养价值。
5、白糖也是一种调味剂，可以调节口感，使椰浆甜度合适，更易于消化吸收。
三、椰浆的功效
1、椰浆具有补虚益肾、灵活身心，温肾壮阳、润燥活血散瘀，止腰膝痛、止消渴等功效。
2、椰浆还具有降血脂、改善血行机能和调节血压，抑抗心脑血管疾病的功效。
3、椰浆含有大量的有机酸，可帮助消化，解除便秘，同时也可改善腹泻病情。
4、椰浆因其中含有的维生素及矿物质等营养，可以改善缺铁性贫血，增强机体抵抗力。
5、椰浆可以提高皮肤光泽度和弹性，有助于滋润皮肤，解决肌肤干燥等问题。
1.“椰浆饭”的由来源自2000多年前的岭南民间传说。
从中古时期起，“椰浆饭”这一风靡华南的特色菜式就诞生了。
2. 其传说由此开始：有一位古代南海民财主，因为经常蒙受损失，于是便在可怜的农夫家中请客。当晚，他便派一位家臣去买米饭，但是一路上却竟遇到暴雨，池塘里的流水也被掀起，一只坐在大树顶上的椰子注视着家臣，落入水中的幸运椰子开始漂流，家臣便拣了几颗放在身上，而椰浆煮的饭也此时真的就做了出来。
3. 之后家臣带着椰子回到宴席，却说自己什么也没有见到，来不及煮米饭便只能用椰子做饭，所以决定将椰子煮盐水，再将米饭煮进去，最后全部混合起来便就是现在的“椰浆饭”了。
4. 这道菜非常受欢迎，古代南海民财主都非常喜爱，而就在当时也就开始演变，也就是换上蔬菜等配料，就像今天能够看到的“椰浆饭”一般，非常美味、丰富。
5. 2000多年后，“椰浆饭”仍然保持着受欢迎的地位，并受到着众多游客和饮食文化爱好者的欢迎。它的历史和今天的变化令人叹服，也使其成为中国南方特色饮食文化的一个重要组成部分。
