本文目录一览：
- 1、干炒牛河的经典做法?
- 2、干炒牛河的做法是什么呢?
- 3、干炒牛河怎样做好吃呢?
- 4、巨好吃的炒河粉
- 5、干炒牛河的推荐做法?
干炒牛河的经典做法?
1、在家里炒这个菜用筷子比锅铲要好。干炒牛河全程都要猛火快炒，才够“锅气”。
2、河粉倒入盘子，放一点油，把河粉松开，拌均。步骤step 2 牛肉洗净，切薄片，放油、盐、生抽、生粉、姜粉拌均，备用。步骤step 3 胡萝卜洗净，去皮，切丝，大小和豆芽相同。豆芽去根本，洗净，沥干水。
3、》脆皮干炒牛河 原料： 河粉200公克 牛后腿肉片100公克 葱2支 高丽菜少许 红萝卜少许 盐1/2小匙 酱油 1/2大匙 太白粉1/2大匙 麻油少许 制作方法： 牛肉片加入酱油及太白粉腌 10分钟。
4、干炒牛河的做法是什么？首先准备好原材料，牛肉，河粉，绿豆芽，韭黄，香菜。之所以会加绿豆芽，是为了让河粉吃起来，更加的爽口，加韭黄，葱段，让香气更加的浓郁。
干炒牛河的做法是什么呢?
干炒牛河是广东小吃的一种，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。河粉又称沙河粉，源自广州沙河镇。福建、潮汕地区和新加坡潮汕华侨称为粿条。通常煮法是放汤，或炒制。炒制则分为加入茨汁的湿炒，和不加茨汁的干炒。
干炒牛河 这里的“河粉”是广州的一种物美价廉的食品，它是用米浆制成的。 材料： 河粉，牛肉，葱，豆芽，姜，豉油，生粉，老抽，生抽，糖 制作过程： 将牛肉切片，用豉油和生粉腌半小时。 葱切段，姜切丝。
粤式干炒牛河的做法 步骤step 1 牛肉逆纹切成薄片。步骤step 2 将牛肉用小苏打粉拌匀腌制30分钟，加入玉米淀粉，清水抓匀，加入蚝油，蛋清拌匀腌制10分钟。
干炒牛河的做法是什么？首先准备好原材料，牛肉，河粉，绿豆芽，韭黄，香菜。之所以会加绿豆芽，是为了让河粉吃起来，更加的爽口，加韭黄，葱段，让香气更加的浓郁。
干炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成的粤菜。广东地区的特色传统小吃之一，于清末民初年间发明。具体做法如下：材料：主料：河粉300克。辅料：牛肉（瘦）80克、绿豆芽50克。
干炒牛河怎样做好吃呢?
1、加入牛肉、生抽一起翻炒熟，筷子和锅铲要同时使用，把河粉炒至油亮干香放盐、香菜炒均即可，香喷喷，油亮干香，好吃极了。
2、在家里炒这个菜用筷子比锅铲要好。干炒牛河全程都要猛火快炒，才够“锅气”。
3、干炒牛河是一道粤菜，今天教大家干炒牛河的做法，准备食材河粉，牛肉，绿豆芽，韭黄，鸡蛋等，牛肉加生抽，老抽，鸡蛋，淀粉拌匀，牛肉放进油锅中翻炒，留底油爆香韭黄，加豆芽继续炒，然后放牛肉，生抽等调味出锅即可。
4、【粤式干炒牛河】做法如下：材料：牛里脊200克，河粉500克，绿豆芽50克，洋葱50克，葱半根，韭黄20克，豉油15克，老抽20克，料酒15克，砂糖5克，胡椒粉3克，淀粉15克，清水15克，油15克。
5、锅里加油烧热，下牛肉走油，一变色就捞起滤干油。将牛肉滤干油待用。将锅里的油倒干净，一点都不留，加热锅，将绿豆芽和河粉、洋葱一起入锅。把绿豆芽和河粉拌匀，炒到绿豆芽稍微变软即可。
巨好吃的炒河粉
1、准备好食材，鸡蛋炒好盛出来，河粉洗一下。热锅放油，倒入芹菜和豌豆翻炒。翻炒至七分熟的时候放入豆芽翻炒。放入盐、鸡精、生抽、老抽适量，翻炒。加入河粉翻炒均匀后开小火，翻炒两分钟。
2、首先将牛肉切薄片，牛肉片内拌入料酒（15克）、酱油（15克）、糖（5克）、色拉油（15克）、芡汁腌20分钟。然后再将绿豆芽摘净头尾，洗净备用。将葱切小段，河粉切条。
3、首先，广东的炒河粉趋于清淡，口感细腻。它通常会搭配芽菜、叉烧、韭菜等配料，使其更加鲜美。其次，湖南的炒河粉趋于辣味。典型的湖南炒河粉中加入口味醇厚的咸肉和香椿，再搭配上麻辣的豆瓣酱和干辣椒，使其味道十分独特。
4、炒河粉的基础步骤如下：将河粉剥开或挑松，锅里下二汤匙油烧热，放入河粉，加上少量酱油、加水二汤匙，将河粉炒匀，炒热，水份适度，即可将河粉盛在碟里。另起锅炒肉、菜。
5、材料 河粉，肉丝，圆白菜，胡萝卜，杏鲍菇，洋葱，生抽，老抽，蚝油 做法 我做的是干炒河粉。河粉温水泡15分钟，再煮1分钟。（如果是做拌凉皮可以煮的时间略长一点）煮好的河粉捞出放一点油，拌一下，防粘。
干炒牛河的推荐做法?
另起一锅，倒入底油。爆香姜丝和蒜片。加入洋葱和胡萝卜煸炒。倒入牛肉，豆芽和河粉。再次加盐，酱油调味。翻炒均匀即可。
炒河粉的时候不需要先调制酱汁，在炒制的时候添加即可，要用到的只有生抽5克，老抽少许。盐都不需要。 今天我和大家分享用刀炒河粉，用家里最常用的鸡蛋来炒，那香味也不会输给干炒牛河的。
做成很精致的小小一个天鹅的形状，咬一口里面的馅是带榴莲味的，可能就是除了精致外还是冷了，总之味道一般，所以只能打三星！ 干炒牛河 价格：43元 推荐星级：★★★ 干炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成的粤菜。