一、准备原料
1. 将地瓜泥，糯米粉，芝士，绿豆粉放在一起搅拌。
2. 预先将糖混入搅拌机中，再将少量清水加入搅拌。
3. 用食用油和鸡蛋搅拌，然后加入混合物。
4.将混合物挤入模具中，用抹刀抹平表面。
二、烤烤蛋糕卷
5.将模具放在烤箱中，烤蛋糕约25分钟，直至表面金黄色，可以插入一根筷子或餐叉，将其取出，放在烘盘上待凉。
三、制作蛋糕卷
6. 将擀面杖放在已烤好的蛋糕上，擀薄，直至蛋糕成片。
7. 从下往上把蛋糕卷起来，把此蛋糕卷放在烤盘上，再进行涂抹，然后放入烤箱烤约20分钟，至表面金黄，可拿出。
四、装饰蛋糕卷
8. 将已烤好的蛋糕卷以餐具切开，放入装饰的物料，如水果，糖衣，芝士等，装饰后即可食用。
（一）准备原料
1、蛋糕面糊：将牛奶、水、黄油、细砂糖一起混合搅拌，放入少量的泡打粉搅拌均匀；
2、做奶油馅：将淡奶油和细砂糖放入高筒容器中，加入食用色素搅拌均匀；
3、准备干粉材料：将低筋面粉T55和高筋面粉T66放入容器中，混合搅拌，备用；
4、准备特制糖浆：将牀桃糊和清糖放入容器中，加入淡奶油搅拌，备用；
（二）烤制原料
5、将蛋糕面糊倒入模具中，放入烤箱，以180度温度，烤30分钟；
6、将低筋面粉T55和高筋面粉T66分别涂抹在另一蛋糕模具上，放入烤箱，以180度温度，烤30分钟；
7、将做好的淡奶油馅倒入另一蛋糕模具中，放入烤箱，以200度温度，烤15分钟；
（三）制作蛋糕卷
8、将蛋糕层卷起来，外层涂抹特制糖浆；
9、将蛋糕卷放入模具中，冷藏冷藏20小时；
10、把蛋糕卷上面撒上糖霜，并在上面放上水果装饰，即可完成。
