蛋糕 , 油布 , 油纸 , 还是 1

做蛋糕卷(做蛋糕卷用油布好还是油纸好)

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一、准备原料

1. 将地瓜泥,糯米粉,芝士,绿豆粉放在一起搅拌。

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2. 预先将糖混入搅拌机中,再将少量清水加入搅拌。

3. 用食用油和鸡蛋搅拌,然后加入混合物。

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4.将混合物挤入模具中,用抹刀抹平表面。

二、烤烤蛋糕卷

5.将模具放在烤箱中,烤蛋糕约25分钟,直至表面金黄色,可以插入一根筷子或餐叉,将其取出,放在烘盘上待凉。

三、制作蛋糕卷

6. 将擀面杖放在已烤好的蛋糕上,擀薄,直至蛋糕成片。

7. 从下往上把蛋糕卷起来,把此蛋糕卷放在烤盘上,再进行涂抹,然后放入烤箱烤约20分钟,至表面金黄,可拿出。

四、装饰蛋糕卷

8. 将已烤好的蛋糕卷以餐具切开,放入装饰的物料,如水果,糖衣,芝士等,装饰后即可食用。

(一)准备原料

1、蛋糕面糊:将牛奶、水、黄油、细砂糖一起混合搅拌,放入少量的泡打粉搅拌均匀;

2、做奶油馅:将淡奶油和细砂糖放入高筒容器中,加入食用色素搅拌均匀;

3、准备干粉材料:将低筋面粉T55和高筋面粉T66放入容器中,混合搅拌,备用;

4、准备特制糖浆:将牀桃糊和清糖放入容器中,加入淡奶油搅拌,备用;

(二)烤制原料

5、将蛋糕面糊倒入模具中,放入烤箱,以180度温度,烤30分钟;

6、将低筋面粉T55和高筋面粉T66分别涂抹在另一蛋糕模具上,放入烤箱,以180度温度,烤30分钟;

7、将做好的淡奶油馅倒入另一蛋糕模具中,放入烤箱,以200度温度,烤15分钟;

(三)制作蛋糕卷

8、将蛋糕层卷起来,外层涂抹特制糖浆;

9、将蛋糕卷放入模具中,冷藏冷藏20小时;

10、把蛋糕卷上面撒上糖霜,并在上面放上水果装饰,即可完成。