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如何用珍果田兰州百合做百合熘鸡片?
1、将兰州百合一片片的剥开，下开水锅焯一下。捞出过凉水。锅中放少许油，下肉片炒熟。肉片变色时加入兰州百合继续煸炒一分钟。加盐和鸡精调味出锅。
2、干黄花用水泡好，择干净洗好，水烧开烫一下，冲凉挤干水备用。请点击输入图片描述 百合洗干净用开水沸一下冲凉备用。请点击输入图片描述 红黄彩椒切丝备用。请点击输入图片描述 放入所有调料拌匀即成。
3、先将熟火腿和西芹切片，把兰州百合掰成小瓣洗净待用水烧开后，分别放入虾仁、熟火腿片、白果仁、兰州百合（无需全部下入）、西芹和少许料酒焯熟；将焯熟的食材捞出，沥干水份待用。
滑溜鸡片的家常做法
1、鸡胸肉斜刀片成2毫米厚的片儿。片好的鸡肉加葱蒜，料酒、十三香、鸡蛋清，搅拌均匀。黄瓜切菱形片，木耳切段。碗里加盐、料酒、酱油、白糖、淀粉，少量水，搅拌均匀。热锅凉油，油比平时炒菜要多两倍。
2、用料：鸡胸肉300克，西芹、胡萝卜、姜、葱、盐、酒、味精、生粉各适量。鸡胸肉斜刀切片，用盐、酒、生粉、味精拌匀腌20分钟，倒入5成热油锅内断生，捞出沥去油。葱白切段、胡萝卜切片、姜切丝、西芹切条。
3、滑溜鸡片的做法步骤 鸡胸肉去除薄膜，剔筋洗净 木耳泡发摘净掰成小朵，胡萝卜黄瓜切片备用 鸡片切后，放入鸡蛋，胡椒粉，淀粉，少许盐煨制入味。
4、首先备好鸡脯肉500克，大青红椒各200，姜葱各50克，鸡蛋一个，盐10克，鸡精10克，味精10克，胡椒5克，料酒10克，豆粉10克备用。
5、滑溜鸡片 制法：鸡胸肉斜刀切片，用盐、酒、生粉、味精拌匀腌20分钟，倒入5成热油锅内断生，捞出沥去油。葱白切段、胡萝卜切片、姜切丝、西芹切条。
6、醋溜木须鸡片的做法步骤：2 2将鸡胸清洗干净，去掉白色筋膜，切片后用少许盐腌制入底味。黄瓜切成菱形片备用；木耳、黄花菜用温水泡发去除根部，用开水焯烫后过凉水，控干水份备用。
钱江熘鸡片的做法是什么?
熘鸡片的做法：将鸡脯肉去筋去皮，切成柳叶片备用。将切好的鸡脯肉放入碗内，放上盐，打入蛋清，加入水团粉30（淀粉15克加水）搅拌均匀。
香菇（干）13克湘菜菜谱下载，鸡蛋清25克，淀粉（蚕豆）25克调料：小葱10克，味精1克，盐3克，香油3克，猪油（炼制）40克嫩姜熘鸡片的特色：洁白的色彩，淡雅的姜香，细滑脆嫩湘菜菜谱家常菜做法，微带辣味。
鸡脯肉顺着纹路，斜刀打片、厚薄要一致。切好后用清水浸泡15分钟。将浸泡的鸡脯肉取出，用抹布挤干水份，放入碗中腌制：调入盐、葱姜水、生粉，顺着一个方向搅打上劲，加蛋清，加油拌匀即可，放10分钟。
莲雾熘鸡片 莲雾2个，鸡腿肉200克，盐、淀粉、油、香葱、姜丝、胡萝卜片适量。这些食材准备好以后，首选要把莲雾切成小块，鸡腿也要腌制一会，加入盐和一些调味品。
推荐菜谱——莲雾熘鸡片 原料：莲雾2个，鸡腿肉200克，盐、淀粉、油、香葱、姜丝、胡萝卜片适量。
咖喱溜鸡片(可能是最嫩的鸡胸肉)怎么做
1、咖喱溜鸡片（可能是最嫩的鸡胸肉）的做法 鸡胸切薄片，加入“入味调味料”抓匀，放置2小时以上。我一般都会放过夜。鸡肉入味，必须加入足够的水，是保证鸡肉不祡的第一个要素。
2、第一步，把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净 第二步，多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。第三步，倒入鸡块，葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、朝天椒。
3、鸡胸肉切块，用少许料酒、生抽、胡椒粉稍腌一会，裹层薄淀粉。土豆、胡萝卜去皮洗净后切小块，洋葱切小块，灯笼椒切小块，咖喱也切成小块备用。土豆和胡萝卜用少量油稍煎，捞出沥干油分。
