鸡蛋含碘吗（鸡蛋含碘量是多少）_美食资讯

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1、意见建议：您好，100g鸡蛋可食用部分占85% 水分71ml 蛋白质17g 脂肪16g 糖类（碳水化合物）6g 热量有170kcal。

2、鸡蛋里含有糖类，每100克鸡蛋含有约0.77克的糖类（碳水化合物）。

3、以100g白皮鸡蛋为例，含有17g蛋白质，9g脂肪，5g碳水化合物，310微克维生素a，0.09毫克维生素b1，0.31毫克维生素b2，0.2毫克烟酸，23毫克维生素e，48毫克钙，2毫克铁，1毫克锌，176毫克磷，155毫克硒。

其他食品中，蛋类含碘量较高（如鹌鹑蛋 233ug/100g、鹅蛋 57ug/100g、鸡蛋 25g/100g）；肉类含碘量在9ug/100g至5ug/100g之间；植物类含碘量最低，特别是水果和蔬菜。

一般生鸡蛋含碘量很低。但销售市场上一些营养成分生鸡蛋含碘量很高。

不含鸡蛋中的营养成分如下：含有丰富的蛋白质，并且鸡蛋的蛋白质含有人体所需要的必需氨基酸，并且氨基酸的组成与人体氨基酸的组成模式接近。因此，全鸡蛋的蛋白质几乎能够被人体完全吸收利用，是非常理想的优质蛋白质。

此外，一个水煮鸡蛋含有12微克碘，占人体所需碘的9%；且鸡蛋对于婴幼儿的智力和认知发育非常重要。深色蔬菜含碘高的食物有深色蔬菜。如芹菜、甘蓝、苋菜、玉米、马铃薯、花椰菜等。

通常我们吃的海带，其碘含量每公斤就有0毫克。海产品是自然界中含碘较高的食品，平时应注意多吃这类食品，它们是天然的最佳补碘产品。

含碘高的食物有海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等，一般淡水鱼的含碘量低于肉类，而且植物的含碘量是所有食物中最低的。碘属于第五周期ⅦA族元素，原子序数为53。

【答案】：B B【解析】每百克海带中含碘24000微克；每百克紫菜中含碘1800微克；每百克海参中含碘609微克；每百克黄花鱼中含碘12微克。

菠菜菠菜有“营养模范生”之称，它富含碘元素类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。其中碘含量每公斤达64毫克。

海藻海藻类食物中含碘量高，特别是我们熟知的紫菜，素有补碘能手的美称。经常食用可以提高身体的免疫力。也能有效帮助身体补充所需的碘。

含碘的食物比较多，海产品中含碘是最高的，比如鱼，海带，海蜇等。

．50mg以上：鳊鱼、黄鱼、鱿鱼、芹菜、赤豆、豌豆、百叶、腐竹、腐乳、荠菜、马兰头、卷心菜。含碘丰富食物－－海带、紫菜、海虾、海鱼、海盐等。

芹菜里面就含有非常高的碘元素，菠菜的碘含量也很高，大白菜，青辣椒含碘量也是非常高的，这些蔬菜里面还含有其它很丰富的营养物质，可以补充人体需求，在日常生活里面就可以用这些蔬菜做成美食吃，可以起到很好的补碘效果。

食物中以海产品的含碘量最高，其中尤以海带，海蜇，紫菜，苔条和淡菜为甚。大多数陆地植物的碘含量都较低，平均每公斤不超过0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量较高，每公斤可达到64毫克和60毫克。

蔬菜中的菠菜和芹菜的碘含量较高，此外还有一些水果，如香蕉葡萄橘子菠萝柿子等碘元素的含量也不错。食物中含碘量最高的是海鲜类。海带紫菜发菜海参海蜇，鱼虾蟹都含有较高的碘。

鱼肉是很多人都喜欢吃的一种美味食物，并且它还具有易消化以及易吸收的特点，经常食用可帮助我们有效的起到补碘的功效。

可以做紫菜鸡蛋汤，或者紫菜包饭，都是非常不错的。而且紫菜当中含有丰富的碘，因此在补碘的食物中紫菜也是有一席之地的，可以多吃紫菜来有效的补充碘。

缺碘：多吃海带、紫菜、海鱼、海虾。缺磷：多吃蛋黄、南瓜子、葡萄、酵母、谷类、花生、虾、栗子，李子。缺锰：多吃粗面粉、豆腐、大豆等。缺锌：多吃粗面粉、大豆制品、牛肉、羊肉、鱼、瘦肉、花生、芝麻、奶制品、可可。

海藻类食物如海带、紫菜、裙带菜等，含碘量高，孕妈咪每周吃50克，能有效补碘，但不宜经常大量食用。孕妈咪补碘的选择：海虹、干贝、虾皮、虾米、豆腐干、开心果、鹌鹑蛋、火鸡腿。

日常要注意多吃海产品中如海带、紫菜、虾、龙虾和牡蛎等。然后要定期复查，如果食补仍然不能达到正常的指标，需要*用补碘的药物。