用橄榄做好吃的美食
本文内容来自于互联网，分享用橄榄做好吃的美食(用橄榄做好吃的美食有哪些)
70后3口之家午餐：今天加餐！
糖醋排骨：娃和老公最爱吃的菜之一，做法简单。排骨洗净后冷水下锅，水开后撇沫捞出排骨，锅内放油，小火放冰糖炒出黄色泡泡，倒入排骨翻炒，均匀裹上糖后加入适量酱油炒，加两大碗水，放醋、酱油、山楂（陈皮）（没有也可不放，我喜欢放点，陈皮在糖醋汁里很好吃），这个菜不需要放大料，姜都不用放，中小火煮1个半小时到2个小时，收汁时放入熟白芝麻即可，色泽亮丽，香甜酥软。
榄菜肉末：肉末加盐、淀粉拌匀，下油锅里炒黄炒香，放入蒜末和橄榄菜翻炒均匀，最后倒入豇豆粒炒至熟即可（需加少许水闷一会儿）。
子姜回锅肉：老公小时候的味道[偷笑]，今天买的子姜很嫩。
最近都是在美团优选上买菜，以前在深圳，社区团购用土地公，回重庆来没有土地公，社区团购有：美团优选、多多买菜、淘菜菜，后两个我没用过，美团还不错，价廉物美。在重庆，便利店、社区团购站和菜鸟e栈3结合，也是蛮好的点子。#家庭美食大赏# #每日三餐打卡# #重庆生活记录# #重庆#
潮汕人为什么喜欢吃橄榄，橄榄不仅有好的寓意，更有很多的作用，特别是现在这种情况，大家可以多吃一点橄榄。#潮汕美食#
甜种橄榄
再不买菜，地主家也没余量了。
妈妈用最后一根西葫芦做了西葫芦馅的菜盒子，放了海米，香菇，调的馅特别香。
鸡蛋牛奶放加橄榄菜的神仙吃法妈妈独创的，以前还会放麦片，当时在广州住的时候，特别喜欢的早餐，现在又想起来了。
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?葡萄柚在北京停滞了20天终于也收到了，好在北方天寒地冻现在天然大冰箱，没有坏，水分还挺多。#节气好食# #家庭美食大赏#
江门很多人喜欢吃榄豉，榄豉蒸排骨，榄鼓蒸鲮鱼，都十分和味。最懒的食法，加些油、加点白糖进去，蒸熟，直接拿来下饭。
把生黑橄榄投进热水中，焗浸数十分钟，待它的肉变软，隔去水，另浸入浓厚的盐水里，三天后即可以当咸菜了。如果要做榄豉，则用线把它分成两半，中间塞幼盐腌制，所以又会叫榄豉做榄角。
记得旧日鹤山有同学家里有一棵乌榄树，收成的时候，用水煮熟一大盆，几个人围住，蘸白糖吃，很快就被抢光。
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这样做出来的榄菜比在超市买回来的更好吃更健康！我为大家分享一下方法：1.先将新鲜橄榄用高压锅煮熟捞出，一分为二去掉榄核，再用清水浸泡一天，中途多换几次水。2.将白菜干浸泡10小时后，洗干净切成碎末。3.将榄榄倒出沥干水份备用。4.用适量的橄榄油或者调和油小火炸橄榄10分钟，再倒入菜干翻炒均匀后，加入适量的酱油和砂糖，加入没过菜干的开水小火煮至少90分钟后，再开大火收干水份只剩下油即可关火，晾凉后装入容器密封放入冰箱冷藏，需要吃再拿出来！按照这个方法做出来的榄菜鲜香入味！送粥下饭都不错！
这几天晚上睡觉的时候有一点咳嗽，就喝了个橄榄猪腱子肉汤，感觉很有效。
汤不便宜，一碗25元，在单车房炖汤买的。汤料很足，猪腱肉有三分一碗，青橄榄是4到5枚的份量，有一两粒江珧柱，还有一片姜。
这个汤闻起来的气味有点怪，是说不出来的一股气味，喝起来味道也有些怪，但回甘非常快，喝完喉咙很舒服。
新鲜的橄榄，加上新鲜的排骨，在广东一些地区很爱被用来煲汤。
广东人认为橄榄排骨汤对喉咙好，还可以帮助消化，四季适宜。奢侈的人家还会可以放入鲜鲍鱼炖汤，就连鲍鱼壳也一同放入，因为鲍鱼壳的药名叫石决明，能够更加有益当然不能错过。
煲这个汤，很多人推荐用甜橄榄。我倒是觉得甜橄榄还是生吃好，生吃清甜，酥脆无渣，在网上卖得也不算贵。
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20221217-1218，生活记录
20221217，早上扔了一罐橄榄菜，这个没有过期，也没有吃完，因为买了杂牌子，味道根本不是一样的，又咸又不好吃，实在吃不下去了，只好扔掉。
早餐做了三明治，加的鸡蛋和肠，搭配豆乳，非常不错。
下午煮了饺子，买的速冻饺子，味道还行吧，但还是没有自己包的好吃。
20221218，早上做了番茄热汤面，煎饺子，小咸菜。
中午到店里收快递，婆婆给邮的猪肉到了，满满一大袋子，特别沉。孩子大姑给邮的药也到了，满满一箱子，还送给孩子一件红色的毛衣，孩子很喜欢[可爱]
晚饭做的香菇小白菜，蒸了一盘肉，大米饭，猪肉真的超级香，吃着很过瘾哦～(^з^)-☆
饭后领孩子理发，孩子头发长了，想剪短点梳着方便，剪完利索多啦。
这一天还忙够呛呢，睡前把婆婆给拿的酸菜切碎了，明天准备包饺子[呲牙]睡啦，晚安～(^з^)-☆
前天我看到有个网友在帖子里说，在隔离期间全靠橄榄菜拌面续命，结果一大波网友在后面嘲笑，说你没尝过好吃的还是咋的？其实他们不懂，橄榄菜在广东人尤其是潮汕人心目的地位。
橄榄菜有多好吃，连我一个无辣不欢的湖南人第一次尝都被征服了，觉得特别香！很多人很好奇，这种黑不溜秋的橄榄菜是用什么做的？甚至有的吃过这菜的人也没闹明白，以为这菜是用橄榄叶做的，还有人在超市瓶装橄榄菜里面吃出一团黑东西，吓个半死，说这也太不讲卫生啦，员工把槟榔渣都吐进去了，超市里卖的瓶装有的写着香港橄榄菜，还以为是香港的特产，其实都是不懂惹的祸[我想静静]
橄榄菜说白了就是潮汕地区的高级咸菜，制作工艺可追溯至宋明时代，说出来配方其实超简单，它的主要成分即是橄榄果和大叶芥菜，今天简单说下家庭做法:
①橄榄果洗净煮熟去核，清水放置两天去涩，切碎备用
②梅干菜洗净切碎，备用
③植物油下锅烧热，没入橄榄果碎煎三分钟，再加入梅干菜，搅拌炒香，加食盐白糖生抽麻油少许
④加少许水文火熬煮两小时左右，搅动入味
⑤加入食用油继续熬煮，直至水干，剩余香油和橄榄菜，黑乎乎油亮亮就成了
⑤装瓶保存，想吃随时来点
超市卖的小瓶装都死贵死贵的，自己做能轻松实现橄榄菜自由，拌饭、拌面、拌粥都是极优秀的搭配，还不会做的赶快留言跟我说！
#大理头条#
大理巍山特产（滇橄榄）
山上的野生滇橄榄11月份可以去釆摘了
以前吃不习惯，去年生食后嘴里的回甘让我发现是大爱。然后摘回来很多做了橄榄蜜饯，盐水橄榄，橄榄泡酒。
橄榄酒的泡法：橄榄洗净，晾干表面水分，加入没过橄榄的高度酒，再加入黄冰糖浸泡
图6的是泡了8个月的橄榄酒，颜色晶莹剔透，口感很柔和，有淡淡的回香
橄榄的功效：清热止泻、减肥瘦身、止咳平喘，润肺化痰，生津止渴
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3分钟搞定低脂轻卡减肥餐。
所需食材：全麦面包两片，无有橄榄菜适量，胡萝卜适量，鸡蛋1个。
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制作步骤
1:一片全麦面包铺在早餐机里，中间摁个坑，打入一个鸡蛋。
2：摆上切好的胡萝卜和橄榄菜，上面再盖上一片面包。
3：压下早餐机，等待3分钟就做好了。
用全麦面包做的减肥餐，能吃饱热量又低。用全麦面包等主食，饱腹感强，消化的时间长，不容易饿。
氮白先生这款全麦面包采用独有脱粉技术，热量更低。价格实惠3斤只需要29.9，够一家三口当早餐吃一个礼拜。
