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蒸茄夹子怎么做好吃,蒸茄夹子的家常做法
——【烹饪制作步骤】：——①、把一个茄子洗净，切去蒂部，切成大片。用凉水冲洗一遍，然后放入盘中备用。【这样茄子就不会变黑了。
长茄子洗净。把茄子切开，成段放到蒸屉上。大火蒸制15分钟，熟透后出锅，自然晾凉。撕成长条放入盘中。把大蒜，花椒和青辣椒一起放到蒜臼子中砸碎。
做法茄子洗净，去蒂，对半切开，放入蒸锅中蒸熟。
盖上冷水上锅大火蒸至茄子熟透。之后打开加入适量橄榄油。加入醋和适量的鸡精调均匀。1先把茄子放入碗中，再把料汁淋在上面即可。1加上红椒后上桌。做法二 主料 茄子3根、蘑菇适量。
蚝油、芝麻油、鸡精、盐、花生油拌匀。将茄子切成长条，均匀的摆入盘子。再铺上一层调制好蒜蓉，撒上辣椒、葱。将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸五分钟再转小火五分钟，好吃的蒜蓉蒸茄子就做好了。
蒜蓉蒸茄子 原料：紫皮茄子、大蒜、盐、鸡精、生抽、蚝油、花生油、芝麻油。做法步骤：第1步、大蒜去皮后拍扁，剁成蒜蓉。第2步、放入碗中，加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、花生油拌匀，此处依个人口味盐可加可不加。
子怎么做好吃,茄夹子的家常做法
1、茄子一根切片，将馅夹在两片茄子中间。玉米淀粉、面粉、鸡蛋、水搅拌成糊状。锅热放油，油温烧至八成熟，放入茄盒炸制漂起即可。
2、做法一 把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切 各式炸茄盒图集（12张）下、但不能切断、再切一刀把戡发下，呈中间在一缝的茄子片待用。洋葱去皮切成碎末，蘑菇切碎末。
3、长茄子2根，猪肉糜适量，香葱花，姜末，盐，绍酒，蒜末，淀粉，面粉，鸡蛋2颗，面包糠少许。
茄夹肉的做法,茄夹肉怎么做好吃,茄夹肉的家常
取蒸锅，把水烧开，再把茄子放上，加盖大火蒸15分钟。可以开吃了。
食材 猪瘦肉 100克 茄子 200克 面粉 50克 鸡蛋 1个 精盐 适量 酱油 适量 葱花 适量 姜末 适量 香油 适量 方法/步骤 将猪肉洗净，剁碎，用酱油、精盐、香油、葱末、姜末拌好，做成馅，备用。
第一种做法：将瘦肉剁碎，用酱油、盐、鸡精、花生油腌半小时以上。用韭菜切碎，茄子切大片，每片中间切开，注意不要切断。
猪肉馅、鸡蛋 小葱、姜末、蒜末、大葱丝 茄子 生抽、盐、蚝油 蒸茄夹的做法 生抽、少许蚝油、盐、白开水、大蒜瓣儿、从段儿、姜片儿，调制成调味汁儿备用。
味精适量 具体做法如下：准备好肉馅。葱末，姜末，料酒，蒜酱，淀粉，盐，五香粉与肉馅充分搅拌，加少量生粉，使肉上劲儿。茄子不切断，将肉夹入。锅底放入油，煎炸过油。翻至茄子变软，盛盘。