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红烧毛豆米的正宗做法
1、毛豆米淘洗干净，沥水，装盘待用。锅中倒油加热。放入切好的肉丁，加白糖、醋、豆瓣酱，炒片刻。放入豆米，加入开水，水要刚刚没过豆米，盖上锅盖，中火闷烧15分钟左右。待汤汁变少，开盖加入蒜子。
2、步骤 肉丁红烧毛豆的做法步骤1肥，瘦肉切小丁备用，毛豆剥好洗净。肉丁红烧毛豆的做法步骤2锅里放少量油，放入肥肉，翻炒。
3、做法步骤：第1步、所有食材备用。第2步、锅中热油加入蒜末爆香加毛豆翻炒。第3步、加适量蚝油盐和五香粉白糖调味加红烧肉。第4步、炒制入味小慢炒。第5步、加一点生抽提鲜。
4、排骨烧毛豆做法步骤：第1步、食材，新鲜黑猪肉排骨2根切成寸段，毛豆剥米。第2步、先将排骨加入料酒焯水，用冷水。第3步、捞出洗净备用，葱姜八角备好。第4步、起锅放油下入葱姜八角和排骨一同煸炒出香味，烹黄酒。
水煮毛豆米的正确做法
毛豆洗净放盆中，撒上盐（多放）用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同时减少煮毛豆的时间。搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。到煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，煮6到10分钟即可。
做法步骤：第1步、准备毛豆。第2步、配料如图。第3步、锅里放入适量的清水，配料洗净放进锅里。第4步、毛豆洗干净后，用剪刀剪去两头。第5步、水开放入毛豆煮。第6步、水再次煮开。第7步、放适量的盐煮五分钟。
锅中加水烧开，放入毛豆米，加少许盐和油，煮大约10-12分钟，直到豆子熟透。在另一个锅中加入适量的油，加热后加入切碎的干辣椒、大蒜、生姜和大葱炒香。加入煮好的毛豆米，加料酒、盐、糖和老抽调味，翻炒均匀。
水煮毛豆，要想入味好吃不发黄，正确的做法是，先将毛豆清洗上几遍，然后水开后将八角花椒煮上二分钟，然后再下入毛豆煮十分钟，这样煮出的毛豆才会入味好吃。
鸡蛋毛豆米的做法,鸡蛋毛豆米怎么做好吃,鸡蛋
步骤：把毛豆去壳。鸡蛋打散搅拌均匀。红辣椒洗净切丁。热锅凉油，油热8成下毛豆翻炒到出香味，在翻炒到毛豆熟。加红辣椒翻炒均匀。加盐翻炒均匀。加鸡蛋液。
毛豆米先用水煮一下，这样炒的时候熟的快，凉水加毛豆，煮开后大约3-5分钟关火捞出。请点击输入图片描述 开火倒油，加生姜，把毛豆倒入锅中翻炒几下，倒入鸡蛋液，青椒。
盐 1小勺 毛豆炒蛋的做法 锅中烧水，放入洗净的毛豆米，煮3-5分钟，捞出。
毛豆米，鸡蛋3个 调料：盐适量，油适量，姜丝适量，毛豆米炒鸡蛋的做法步骤详细介绍：原料：毛豆米，鸡蛋3个 步骤1：将毛豆米洗干净，锅中水开加一小勺盐，倒入毛豆米煮3到4分钟后捞起待用。鸡蛋加少许盐打成蛋液待用。