清炒青瓜的做法和步骤（清炒青瓜图片）_美食资讯

本文目录一览：

青瓜1根，蒜头3颗，红辣椒2个，凉拌醋小半碗，酱油2勺，鸡精少许做法青瓜洗净，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同长度大小的青瓜条。蒜头洗净切小粒粒，红辣椒切小段。把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。

今天，就为大家推荐几道青瓜的做法，我们现在就开始吧！青瓜炒鸡丁青瓜炒鸡丁主要以青瓜、鸡肉为主料，以红尖椒为辅料制作而成。

做法：青瓜洗干净切片蒜泥。猪肉切薄片猪肉调味（盐、味精、白糖、黄酒、胡椒粉、生粉、）加一点水，加少许油。洗干净锅，烧热、下油，下蒜泥，下青瓜，加少许水，加盐，加盖，勾芡。

拍青瓜原料：青瓜3根、盐3g、大蒜6瓣、干辣椒10个、食用油适量制作方法：大蒜切米，干辣椒切段，青瓜洗净。把青瓜切成段，放入保鲜袋里面，用刀使劲的拍。拍烂后倒出来。加盐抓均匀，腌制15分钟出水。

做法二拍黄瓜拍黄瓜（3张）材料：黄瓜、香油、精盐、蒜泥、醋各少许。将黄瓜洗净，拿一块干净的布包住黄瓜（这样拍黄瓜的时候，不会瓜汁四溅了）放在案板上用刀拍开，顺长切成两半。

黄瓜洗净切片。小葱洗净，切末。锅烧热，入油，油热后，爆香葱花。倒入黄瓜片翻炒至软，加盐炒匀即可。放的调料非常简单，就只有盐。因为我很喜欢黄瓜本身带有的鲜甜，不想人为地破坏它的自然味道。

准备两颗新鲜黄瓜，清洗干净后，将其头尾切掉，把它从中间一分为二，再二分为四，然后用菜刀平着将瓜瓤给去掉。

清炒黄瓜花材料：黄瓜花250克，蒜两瓣，盐少许。黄花花用淡盐水浸泡十分钟，然后用流水冲洗几遍，沥干水备用；蒜切片；炒锅注油，三成热时放蒜片爆香，倒入黄瓜花炒约30秒，调入盐旺火炒匀，即可出锅。

食材洗净备用。2：小黄瓜去头尾，滚刀切块；洋葱去皮切方丁；蒜头切末；辣椒去籽切丁；青葱切段，将葱白和葱绿分开。3：鲜虾剥除虾身的壳，剪去虾嘴和虾脚；剖背去除泥肠，洗净沥干。

将黄瓜洗净切成象眼片；豆腐干切成片。锅上火，放水烧开，将黄瓜用开水焯一下，捞出控净水。锅置火上，放入油烧热，下入葱末炝锅，继下入黄瓜煸炒片刻再下豆腐干，烹入料酒，加入味精、盐，淋上香油，颠炒几下即可出勺。

准备两颗新鲜黄瓜，清洗干净后，将其头尾切掉，把它从中间一分为二，再二分为四，然后用菜刀平着将瓜瓤给去掉。

炒黄瓜片的家常做法：主料：黄瓜2根、蒜30克。辅料：食油1勺、食盐3克、鸡精5克。步骤：黄瓜清洗干净后，去皮然后再切薄片。蒜头去皮后剁成蓉。炒锅放油，油热把蒜蓉放入爆香。

黄瓜洗净，将黄瓜斜切成段。切成段的黄瓜切面朝下，切成薄片。黄瓜片全部切好，鸡蛋磕入碗内待用。鸡蛋打散，加少许盐调一下底味。

⑥、把黄瓜和胡萝卜捞出来，马上过凉水冲洗一遍。然后沥干水分备用。【蔬菜焯水以后必须经过凉水冲洗，这样才能保持蔬菜的清脆口感，同时保证绿色蔬菜不发黄。】 ⑦、开火，锅中放入食用油，油温七成热，下入干辣椒和蒜片爆香。

黄瓜凉拌，才是最好吃的。凉拌黄瓜的做法：凉拌黄瓜材料：黄瓜2根，大蒜4瓣，盐2克，鸡精2克，醋少许，香油适量。制作过程：黄瓜洗净放在菜板上，用切菜刀平拍，使黄瓜开裂。切成小块。大蒜剁碎。

【制法】 ①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。

黄瓜1根，鲜香菇5个，橄榄油适量，盐适量清炒黄瓜做法黄瓜切片，香菇切片。

黄瓜一分为二，斜刀切片。鲜辣椒切成小断。锅中放油，烧热后，放入黄瓜和辣椒翻炒至变色，加盐和鸡精调味即可。

清炒黄瓜的做法黄瓜洗净切片。小葱洗净，切末。锅烧热，入油，油热后，爆香葱花。倒入黄瓜片翻炒至软，加盐炒匀即可。放的调料非常简单，就只有盐。

清炒黄瓜的做法：黄瓜洗净，切成薄片。黄瓜加水和盐腌制30分钟后，洗去盐分，沥干。锅中放油烧热，放入葱花、蒜泥、芝麻炒香。再放入切好的黄瓜，再快炒几分钟，最后淋上麻油调味即可。

清炒黄瓜食材：黄瓜、大蒜、玉米油、盐。做法：黄瓜洗干净切片备用，大蒜去皮切片，油锅起火烧六成熟倒入玉米油炒大蒜，在倒入黄瓜大火快速翻炒，加入少许盐，炒均匀，炒熟出锅。

黄瓜洗净，备用。准备好食材，小葱、蒜、姜。将黄瓜用擦子擦成薄片，装盘备用。姜蒜切末，小葱切碎，备用。锅里倒入适量油待油温一热，放入姜末炒香。

将黄瓜洗净。切成菱形片。葱、姜、蒜切碎。锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。煸炒过的肉片一碗。放入肉片黄瓜翻炒。添加料酒、调味酱油、盐翻炒。放入味精调味即可。盛入盘中，即可享用。