鸡精家常菜谱大全（鸡精怎么做菜）_美食资讯

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1、番茄炒鸡蛋对于这道菜来说，我相信大家都不陌生，这可能是每个人学会的第一道菜了。对做饭的技巧一点要求也没有，真的是特别简单。

2、清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏洗净备用，葱姜蒜切末，豆豉捣碎备用。将葱姜蒜末和豆豉放入鱼肚中，上蒸锅蒸10-15分钟，关火后再蒸5分钟即可。以上是几道简单又好吃的家常菜。

3、简单的家常菜有酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋、麻婆豆腐、鱼香肉丝、地三鲜。酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道家常菜，制作简单，口感脆爽。首先将土豆切成细丝，用擦丝器擦成丝后炒制。

1、道家常菜有：大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。

2、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。

3、黄瓜木耳鸡蛋做法：黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎；鸡蛋打撒；热油滑散鸡蛋盛起待用；锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒，加入黄瓜翻炒，加入鸡蛋翻炒；用盐、生抽调味即可。

4、多种家常菜的做法麻婆豆腐豆腐切丁，锅里水烧开倒入豆腐焯水后捞出（大概煮2分钟）。

5、今天我就给大家分享6道家常菜做法，超级简单，几分钟就能搞定，学会后省时省力又省心，还能每天吃饭不重样。土豆肉丝材料：土豆丝，肉丝。

6、做法：面粉里加入水，调成比较稠的糊糊，然后加入蛋液，调成比较稀的糊糊，根据口味调入少许盐和花椒粉。茄子切薄片茄子蘸一层面糊，放入提前热油的煎锅里，小火煎至金黄后翻面，煎至两面都金黄即可出锅。

春季家常菜谱1 春季家常菜谱——春笋烧腊肉原料：腊肉1块、春笋1个、青蒜3根、红辣椒2个，调料有盐、鸡精、料酒、老抽。

鱼香肉丝鱼香肉丝是一道经典的川菜，口味鲜美，色香味俱佳。下面是鱼香肉丝的制作步骤：准备食材：猪肉里脊肉250克、胡萝卜1根、青椒1个、红椒1个、姜蒜适量。将猪肉切成细丝，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。

红烧肉红烧肉作为传统的家常菜，它口味鲜美，调味简单，又容易烹制，非常适合春节家庭聚餐。所需材料：五花肉、生姜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、葱花。

荠菜百页卷荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和，百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。此菜明目、降压。适用春季。

春季吃什么菜最好菜谱香干和韭菜是很好的搭配，香干被誉为是“春天第一菜”，含有非常丰富的营养物质和纤维素，可以帮助肠胃很好的排毒；而常吃韭菜可以起到杀菌、消炎的作用，提高身体免疫力，减少生病的几率。

红烧肉：将猪肉切成块状，加入姜蒜、料酒、酱油、糖、八角、桂皮等调味料，用小火慢慢烧煮，入味后即可食用。烤鸡翅：将鸡翅拍松，加入盐、黑胡椒、孜然粉、蒜粉、生抽、料酒等混合调味料，入烤箱烤制20分钟即可。

土豆丝原材料：土豆若干、色拉油、盐、红辣椒（可选）、蒜（可选）做法：1）将土豆洗净去皮，切成细丝。2）热锅凉油，待油温六成热后，放入土豆丝煸炒。

部分做法如下：大盘鸡鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色。

芹菜虾仁虾仁加一点胡椒粉和料酒腌制10分钟。起锅烧油，炒香姜蒜片，放腌制好的虾仁翻炒1分钟。倒入芹菜段，加1小勺盐和鸡精调味，翻拌均匀继续炒2分钟即可出锅。

锅里倒油炒香蒜末，倒入火腿肠片煎炒至两面金黄。倒入辣椒一起翻炒半分钟，放一小勺盐和鸡精调味，翻拌均匀即可出锅。

奥尔良烤翅鸡翅洗净改花刀，加入奥尔良腌料抓匀腌制30分钟以上。烤箱180度预热10分钟，上下火220度继续烤30分钟即可出锅。韭菜炒蛋碗里打散三个鸡蛋，起锅多来点油，把鸡蛋滑熟捞出备用。

蔬菜处理好淋干水分，放入保鲜袋后冷藏保存。除周一要吃的肉类会在周日当天晚上做掉，其它都会处理好后冷冻保存，当天晚上要做的会放到冷藏解冻。

上班族一周菜谱码住！西兰花虾仁、香菇肉片、蒜苔肉末、胡萝卜沙肉、肉末茄子、土豆鸡翅条。西兰花虾仁虾仁加一勺料酒．一点黑胡椒腌制10分钟。西兰花加一勺盐和一点食用油，下锅焯水，捞出备用。

1、生菜加盐和油焯水30秒捞出备用。锅里放油，多放一点蒜末炒香，放入生菜，加一小勺盐调味，翻拌均匀即可出锅。孜然肉片肉片加一点胡椒粉．淀粉．一个鸡蛋清．一勺料酒腌制10分钟。

2、起锅烧油，炒香蒜末，放芹菜杆子先炒30秒。放入剩余青菜叶子，加一小勺盐调味，大火继续翻拌1分钟即可出锅。，奥尔良烤鸡腿鸡腿洗净划小口，加入姜末和一大勺奥尔良腌料，抓拌均匀腌制30分钟以上。

3、鸡翅加生姜．料酒下锅焯水2分钟，捞出洗净备用。起锅烧油放姜蒜炒香，放鸡翅下锅煎至两面金黄。倒入一瓶可乐，放适量老抽上色，加盐和鸡精调味，慢炖15分钟，大火收汁即可。

4、上班带饭一周菜谱分享！附教程！奥尔良烤翅鸡翅洗净改花刀，加入奥尔良腌料抓匀腌制30分钟以上。烤箱180度预热10分钟，上下火220度继续烤30分钟即可出锅。

5、上班族一周菜谱码住！西兰花虾仁、香菇肉片、蒜苔肉末、胡萝卜沙肉、肉末茄子、土豆鸡翅条。西兰花虾仁虾仁加一勺料酒．一点黑胡椒腌制10分钟。西兰花加一勺盐和一点食用油，下锅焯水，捞出备用。