新疆炒米粉的做法和步骤（新疆炒米粉的做法和步骤）_美食资讯

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水开加入米粉煮3分钟；热油炒熟鸡蛋盛出；加入肉片炒到变色；倒入芹菜、青菜、鸡蛋；倒入酱料包，翻炒出红油；倒入150ml清水，大火煮开；加入米粉，转中火收汁即可。

步骤：干米粉开水焖泡5h，冷水冲洗后放入冷水中浸泡4h之后的24h内可随时取用！准备好米粉酱和新疆特制辣椒包（中辣，特辣可以自己选择）。加入少量的油，烧至7成热。

新疆炒米粉不可以直接拌原料：干米粉、芹菜杆、豆芽、青菜、蘑菇、青椒、牛（鸡）肉、泡菜。

将米粉浸泡在温水中，待其变软后，沥干备用。在锅里加热一些食用油，加入葱姜蒜末炒香。加入切好的牛肉或鸡肉炒至变色，并加入适量的盐、胡椒粉、酱油、生抽和料酒搅拌均匀，使调味料充分渗入肉里。

新疆炒米粉的做法食谱配料：甜面酱，郫县豆瓣酱，剁红椒，盐，味精，胡椒粉，白糖，葱花，姜末，蒜末，油白菜，芹菜，肉片，花椒粉。

1、新疆炒米粉在新疆地区是非常普遍的一种小吃，也被称作“拌面”、“炒面”等。它是新疆地区的特色美食之一，具有浓郁的民族风味，是当地居民和旅游者经常品尝的美食。

2、新疆炒米粉的做法食谱配料：甜面酱，郫县豆瓣酱，剁红椒，盐，味精，胡椒粉，白糖，葱花，姜末，蒜末，油白菜，芹菜，肉片，花椒粉。

3、新疆炒米粉是一道充满地域特色的美食，口感独特，香气四溢，是广大新疆民众最喜欢的小吃之一。对于喜欢吃辣的食客来说，新疆炒米粉更是一道绝佳的美食，它独具的口感和味道会让人大呼过瘾。

4、新疆炒米粉最正宗的做法：煮米粉、鸡肉切片、切芹菜、炒鸡肉芹菜、炒米粉。准备食材：米粉，300克鸡胸肉，一小块脆脆的芹菜，一根辣椒酱，两勺甜面酱，一勺鸡精，一小勺生抽，一勺花椒粉，一小勺盐，适量食用油。

1、牛肉切丝，加一点料酒、生抽、淀粉（什么淀粉都可以）拌匀，腌制15分钟以上。提前腌制的牛肉炒完会比较嫩，最好不要跳过这一步。芹菜和杏鲍菇洗净后切条备用。

2、方法/步骤把鸡肉切丝加入适量淀粉上浆，西芹洗干净切成斜段或者是小丁，都可以看自己的喜好。米粉泡发至没有硬芯。蒜切成碎粒，葱切成丝。泡粉吗，将粉泡至没有硬芯。调酱汁。

3、新疆炒米粉最正宗的做法：煮米粉、鸡肉切片、切芹菜、炒鸡肉芹菜、炒米粉。准备食材：米粉，300克鸡胸肉，一小块脆脆的芹菜，一根辣椒酱，两勺甜面酱，一勺鸡精，一小勺生抽，一勺花椒粉，一小勺盐，适量食用油。

4、加入少量的油，烧至7成热。放入准备好的芹菜、酸菜进行翻炒，然后加入一小碗水，放入鱼排、蟹排、年糕一起翻炒。放入米粉酱翻炒均匀。加入米粉一起翻炒均匀。一份新疆姑娘心头爱的炒米粉就做好了。

5、盖盖焖煮片刻，之后倒入泡的软硬适中的米粉。保持大火，奋力翻炒，如果感觉太干中途还可加少许水直到将米粉和配菜翻炒均匀，米粉裹上浓浓的酱汁，软硬适中，配菜也熟软即可关火出锅，新疆炒米粉就做好了。

1、把泡好的米粉倒进去，再加入西红柿，继续翻炒均匀。然后再往锅里加入一碗清水，再把青菜和芹菜都放进锅里，大火煮沸，加入少许的老抽，蚝油，鸡精，味精来调味。等到锅里的汤汁变少就可以出锅装盘了。

2、炒米粉怎么做？米粉倒入锅中煮熟后捞出，然后放凉，到碗中，加入小米辣，葱姜蒜泥，生抽耗油搅拌均匀即可。

3、牛肉切丝，加一点料酒、生抽、淀粉（什么淀粉都可以）拌匀，腌制15分钟以上。提前腌制的牛肉炒完会比较嫩，最好不要跳过这一步。芹菜和杏鲍菇洗净后切条备用。

1、用料：牛肉适量，鲜米粉适量，红辣椒半个，小青菜几根，生姜一块，小葱两根，盐少许，味精适量，鸡精少许，料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，红烧酱油适量，生粉少许。步骤：1，准备一块牛肉，切成细丝。

2、新疆炒米粉不可以直接拌原料：干米粉、芹菜杆、豆芽、青菜、蘑菇、青椒、牛（鸡）肉、泡菜。

3、步骤：干米粉开水焖泡5h，冷水冲洗后放入冷水中浸泡4h之后的24h内可随时取用！准备好米粉酱和新疆特制辣椒包（中辣，特辣可以自己选择）。加入少量的油，烧至7成热。