鸡蛋汉堡??(营养早餐)的做法和步骤（鸡蛋汉堡的家常做法和配料）_美食资讯

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1、准备好汉堡所需的材料，预热早餐机；将早餐机擦洗干净，再在上面烤板的四周涂上一层玉米油。将一个鸡蛋打在中间的烤板上，用牙签把蛋黄拨散。盖上盖子加热4分钟左右至鸡蛋半熟。

2、鸡胸肉剁成蓉。加葱花，生抽，料酒，鸡精，糖，香油调味成肉馅。面粉和水的比例是1：2 加一小勺盐，五香粉，调成流状的面糊。锅烧热，刷一层油。打入鸡蛋。将蛋黄打散，放入肉馅。

3、鸡蛋汉堡怎么做？圆盘郭中加入油，打入一个鸡蛋入秘肠打入一个鸡蛋，火腿肠，葱花，圣女果片，煎至双面金黄即可。

2、鸡蛋汉堡是一道经典的中国早餐，不仅营养丰富，而且味道美妙。

3、肉馅先加入酱油腌制。香菇泡发好切丝，葱和萝卜干切碎备用。香菇要稍微先煎熟。面粉加入盐和泡打粉加加入清水搅拌。准备做鸡蛋汉堡的锅，分别在两个空里先打入两个鸡蛋，蛋黄大散。

准备好汉堡所需的材料，预热早餐机；将早餐机擦洗干净，再在上面烤板的四周涂上一层玉米油。将一个鸡蛋打在中间的烤板上，用牙签把蛋黄拨散。盖上盖子加热4分钟左右至鸡蛋半熟。

先准备蛋堡糊（低粉、中粉、水、鸡蛋、酵母、泡打粉、鸡精、味精、盐混合均匀后，静止3分钟，让发酵一会）面糊状态需有点黏稠度，类似酸奶状，肉末腌制好备用。蛋堡锅涂抹少许油，煎鸡蛋，需把蛋黄打碎。

准备做鸡蛋汉堡的锅，分别在两个空里先打入两个鸡蛋，蛋黄打散。同时面糊分别打在另外两个空里，小火煎。煎的同时把所有配料放入鸡蛋中。再把面饼盖在鸡蛋上。然后再继续倒入面糊煎面饼。

平铺在面饼+鸡蛋上。把凝固的面饼+鸡蛋+肉馅，一同铲出来，往圆坑里倒入一大勺面糊，再把面饼鸡蛋肉馅组合倒扣进面糊里，按压，使面糊从四周向上涌溢，包裹汉堡的侧边。这时整个鸡蛋汉堡就组装好啦。

正宗鸡蛋汉堡技术配方提前制作鸡蛋汉堡面糊，配方比例参考：大米面500克、面粉500克、小米粉100克、泡打粉5克，盐5克，鸡精5克、白糖2克、水1200克。

提前制作鸡蛋汉堡面糊，配方比例参考：大米面500克、面粉500克、小米粉100克、泡打粉5克，盐5克，鸡精5克、白糖2克、水1200克。

做法锅烧热放少许油，放入整只香菇，洋葱，打入2个鸡蛋（建议用平底大一点的锅，每样食材不弄混在一起炒。而是分别小火煎熟，加盐和胡椒调味）。

鸡蛋汉堡的做法：主料：中筋粉250克、味精一小勺、盐一小撮、水350克、五香粉3克、盐3克、鸡蛋6个、五花肉100克、料酒一小勺、生抽一小勺、糖一小勺。

鸡蛋肉汉堡的做法面粉加水，调成这种流动的水状态，加入少量盐和五香粉调味。肉馅里面加盐，耗油，生抽，五香粉，拌匀备用。摩飞锅大火预热，刷油。锅调成小火加入面糊，不用太多，把每个格子底铺满就行。

面粉、水、泡打粉一起放入打蛋盆内。搅打顺滑。多功能锅大火热锅，准备好鸡蛋跟肉馅。（肉馅根据家里的习惯口味调整即可）烤盘内刷一层植物油。倒入面糊，能够刚刚盖住盘底即可，转中火慢慢烙。

1、面粉加入盐和泡打粉加加入清水搅拌。准备做鸡蛋汉堡的锅，分别在两个空里先打入两个鸡蛋，蛋黄打散。同时面糊分别打在另外两个空里，小火煎。煎的同时把所有配料放入鸡蛋中。再把面饼盖在鸡蛋上。

2、面粉糊的上面撒上火腿粒和香葱粒；然后放上鲍鱼干贝XO酱；鸡蛋定型后，从饼盘里取出，盖在面粉饼上面，然后煎到两面金黄，鸡蛋汉堡成熟即可食用。

3、先准备蛋堡糊（低粉、中粉、水、鸡蛋、酵母、泡打粉、鸡精、味精、盐混合均匀后，静止3分钟，让发酵一会）面糊状态需有点黏稠度，类似酸奶状，肉末腌制好备用。蛋堡锅涂抹少许油，煎鸡蛋，需把蛋黄打碎。

4、鸡胸肉剁成蓉。加葱花，生抽，料酒，鸡精，糖，香油调味成肉馅。面粉和水的比例是1：2 加一小勺盐，五香粉，调成流状的面糊。锅烧热，刷一层油。打入鸡蛋。将蛋黄打散，放入肉馅。

5、用刮刀把鸡蛋盖在刚舀的面糊上。等底下的面糊成型之后、在舀一勺面糊铺满模具然后盖上去、这样馅就在中间，两边都是面糊了。面糊可以做6个鸡蛋汉堡，依次按照上面的步骤做出来，再慢慢煎至两面金黄又脆脆的。

很多朋友说做出来的外皮不黄，那是油的原因，用豆油会更黄一些。最后一步的时候，就和烙饼一样，要注意翻面，小心糊底，记得按压蛋饼，把面粉糊挤出来，就可以把鸡蛋汉堡全身都裹满了。

鸡胸肉剁成蓉。加葱花，生抽，料酒，鸡精，糖，香油调味成肉馅。面粉和水的比例是1：2 加一小勺盐，五香粉，调成流状的面糊。锅烧热，刷一层油。打入鸡蛋。将蛋黄打散，放入肉馅。