豆干烧排骨的做法和步骤（豆干烧排骨的做法和步骤）_美食资讯

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花雕酒 1大匙 15克红烧排骨的做法锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色，炒糖色时要注意小火，冰糖要是小块的。

红烧排骨的做法步骤step 1 葱姜蒜调料包调料包里草寇花椒大料香叶桂皮葱段冰糖步骤step 2 排骨先用清水大火烧开去血沫步骤step 3 烧开后血沫浮出来，把排骨捞出来。

1 ）红烧排骨的做法食材用料排骨 400克、冰糖 30克、姜 5克、葱白 5克、蒜 8克、桂皮一块、八角三个、生抽一汤匙、老抽一汤匙、料酒一汤匙、盐适量、鸡精适量、油适量。

1、土豆炖排骨的做法土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。

2、步骤做土豆胡萝卜炖排骨建议选择肋排，这部分的排骨肉质很好，超市中可以买切好的肋排，回家冲洗一下就可以使用，还是很方便的。

3、土豆 2个胡萝卜 2个辅料玉米油适量盐适量大葱适量蒜适量花椒少许大料少许桂皮少许冰糖少许步骤排骨洗好备用。准备所有的调味料。胡萝卜土豆洗净胡萝卜土豆切成滚刀块。

4、家常版土豆胡萝卜炖排骨凉水下排骨，放料酒/姜焯水。胡萝卜/土豆，削皮切滚刀，香料洗干净。锅放适量油，放胡萝卜炒1分钟，再放土豆，炒至边缘透明。小火放冰糖，完全融化冒焦糖色泡泡。

5、红烧排骨炖土豆【烹饪食材】：猪排骨一斤，土豆两个，香菇适量，胡萝卜半根，食用油适量，盐一勺，生姜一小块，大蒜适量，葱花适量，花椒少许，许酒两勺，酱油两勺，红烧酱油一勺，冰糖适量，胡椒粉少许。

1、红烧排骨炖干豆腐的做法步骤4干豆腐切成宽1厘米左右的长条红烧排骨炖干豆腐的做法步骤5锅中放入油，烧热后放入白糖，适量酱油，排骨放入。

2、把排骨泡在凉水里，泡出血水，中间要换二次水。（我是从中午泡到了下午）。准备葱姜，花椒粒，大料。锅里倒油，把控干水的排骨倒入，小火慢慢煎到两面有点焦黄。

3、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。

4、排骨在开水中焯去血水。锅中放油、白糖，炒出糖色。放焯好的排骨炒上色。锅中加开水，放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油，大火烧开，小火炖半小时。收汁，加鸡精、香油提味即可出锅。成品图。

香菇，豆干 3 将排骨斩成小块放入煮锅加水煮出血水。4 然后倒出清洗干净。5 准备蚝油 6 高压锅放入适量的水，放适量蚝油，姜片和排骨，香菇下去盖好盖子大火煮十分钟熄火。

豆干龙蛋烧排骨的做法步骤3其它的食材准备好：豆豉和花椒洗净；豆干切方块；大蒜剥好；生姜切片。豆干龙蛋烧排骨的做法步骤4爆：锅中烧油，放生姜大蒜花椒爆香。豆干龙蛋烧排骨的做法步骤5放豆豉，炒香。

若干酱油-生抽一勺半盐少量料酒少量收起做法准备好三块豆干将豆干切成丝，并将准备好的辣椒切成小块，蒜头切成碎粒，生姜切成小姜条。最好选用新鲜肋排，排骨过水去血。

将排骨和汤转移到砂锅中，向排骨中加入沸水，用大火煮沸，小火炖约30分钟。11焖芋头20分钟左右。12用干煨10分钟左右，关火，用盐和鸡精调味。本站将与您分享甘芋头烧排骨的做法。

排骨泡出血水，凉水下锅，加料酒煮开一会儿，捞出备用。煮排骨的时候准备好花椒大料、姜片蒜片、红椒切块、甜玉米切块。锅内放油，把豆角煸炒一会儿，断生。炒到全变绿变蔫，盛出备用。

排骨洗净切小块；豆角切长段；葱切丝、姜切块、蒜拍碎。锅中倒油烧热，爆炒葱姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨两端的骨头露出一点来，倒入热水，没过排骨多一点，再放豆角。

主料：排骨500克、豆角几根。调料：葱、姜、蒜、料酒、老抽、盐、花椒、胡椒粉、香菜。适量自发粉慢慢倒入适量温水，用筷子混合均匀（水量一般为自发粉的一半）。

做法：四季豆放水里洗净。洗好的四季豆择去两端的筋丝后，择断成4厘米长的段。排骨冷水下锅焯一下，并洗去浮沫。

搭配一：狗仔豆干+猪骨食材清单：狗仔豆干300克猪骨500克蜜枣2颗姜片3片盐适量制作步骤：狗仔豆干泡水，待涨开后，切成小段备用。猪骨洗净，焯水备用。

材料：黑豆75克、小排骨150克、姜2片。酒1大匙、盐1小匙。排骨洗净，氽烫后去血水再冲净。黑豆用冷水泡软约半小时，然后沥干切两半。水10杯烧开，先放排骨及姜片炖20分钟，再放入黑豆同煮。

第1步冬瓜+鲫鱼：冬瓜是寒性蔬菜，和鲫鱼同时食用会导致身体脱水。第2步冬瓜+山竹：山竹含有大量纤维素和蛋白质、脂类，结合冬瓜一起食用会引起身体不适。