炒鸭血的做法步骤（炒鸭血的做法最正宗的做法）_美食资讯

本文目录一览：

做法：鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用，黄豆芽也用开水焯熟；韭菜切断。锅里放油，四成热时放入姜丝，蒜片炒香，再把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟，动作要轻，以免把鸭血炒碎。

韭菜炒鸭血的做法，准备材料：鸭血：2块、韭菜：200克、小米椒：3个、生姜：10克、料酒：15毫升、生抽：20毫升、精盐：2克、食用油：20毫升。鸭血，洗净后切小块，韭菜择洗干净后切寸段，生姜，小米椒切末。

调料：食盐、料酒、豆瓣酱、蚝油、鸡精、白糖、胡椒粉【步骤一】：取新鲜的韭菜一把摘洗干净，然后切成均匀小段。准备鸭血一块，切成2厘米左右的方丁。

【步骤三】：锅内烧油滑锅，油热以后倒出再加入凉油。放入一勺豆瓣酱炒散、炒出红油，再倒入准备好的葱姜等小料，开小火翻炒出香味后，加蚝油5克炒匀。

补血补铁-韭菜炒鸭血原料：韭菜100克、黄豆芽100克、鸭血250克、蒜3粒切片、姜适量切丝、料酒、盐、胡椒粉。

把鸭血切成丁，把鸭的肠心肝洗干净，用老卤把鸭肠，鸭心，鸭肝卤一小时。粉丝泡开。用沸水把鸭血，鸭肠，鸭心，鸭肝，烫熟。在碗里直接放泡好的粉丝，烫好的原料。冲入汤，撒香菜就行了。

主要食材：鸭血、剁椒、郫县豆瓣酱、大葱、蒜。鸭血切成稍厚一点的大片，大蒜和葱分别切末。切好的鸭血码入盘中。热锅凉油，放入葱蒜末小火煸香，然后放入豆瓣酱和剁椒煸炒。煸炒出红油后加入少许白糖。

做法一：韭菜炒鸭血第一步，备好鸭血、姜蒜、韭菜、豆瓣酱、盐和水淀粉。第二步，将鸭血直接处理后洗好切片，下锅烫煮一下。姜蒜直接切末。第三步，备好锅加油将豆瓣酱下锅爆香了，加葱姜蒜翻炒，加上水烧煮。

鸭血洗净，切成块，加精盐、胡椒粉、五香粉、料酒腌制30分钟；红辣椒洗净，切圈。锅置火上，倒油烧热，放入葱末煸香，放入红辣椒圈、剁椒炒出香味，加精盐、鸡精调味，盛出。

鸭血炒黄瓜是超级下饭的快手小炒，鸭血弹牙，肉丁香嫩，黄瓜脆爽，咸香好吃，既美味又补血。原料：鸭血1盒，瘦猪肉少量，黄瓜半根，葱段、蒜片、干红辣椒段、水淀粉适量，盐3克，红烧酱油5ml，料酒5ml，白砂糖3克。

韭菜豆芽炒鸭血。将黄豆芽在热水里抄熟备用，在把鸭血切成1公分左右的方块，开水抄熟后备用。

尖椒炒鸭血的做法步骤请点击输入图片描述 1 食材：鸭血、尖椒（已清洗切开）请点击输入图片描述 2 将鸭血撕开包装，放在案板上切开。请点击输入图片描述 3 随后，将切好的鸭血下入清水锅中焯开，捞出。

首先把鸭血切成大块的片儿，然后青淑切成片儿，锅底油温七成热的时候下入葱姜包厢，然后放入鸭血翻炒片刻，断生之后再加入青椒。加入盐，酱油，出锅的时候放入味精。

准备好所有的食材。鸭血切块开水煮上5分钟沥干水分。鸭血切薄片，青红椒洋葱切丝。炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入鸭血翻炒。加入香辣酱继续翻炒。加入料酒炒香。在加入生抽加少许糖，盐继续翻炒。

青蒜胡萝卜炒鸭血食材：鸭血、青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片、生抽、酱油、盐。做法：鸭血稍微冲洗一下，切成条；青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用。

粳米淘洗干净；鲫鱼洗净、切小块，和葱、姜、盐一同放入锅电源水适量，旺火煮沸，小火将鱼煮至烂熟。加入鸭血、粳米及适量水，煮成粥，再淋入香油，撒味精即可。

鸭血煮上10分钟去异味。豆腐干切片，所有提起未了切好。锅中加入适量的清水，放入葱姜，干辣椒，花椒，大蒜，和卤料包。再加入老抽，生抽，火锅粉底料，料酒，冰糖。加入切片的鸭血和豆腐干。

鸭血切成2厘米见方的块，放入开水锅里焯烫30到40秒，捞入冷水中待用。黄瓜去皮后也切成2厘米见方的块，瘦猪肉切丁。做法步骤：炒锅下油，烧热后放葱段、蒜片和干红辣椒爆出香味，然后放肉丁煸炒出香味。

第一步用材主要材料鸭血一盒蒜黄4根郫县豆瓣酱一勺花椒面适当辅材青红辣椒适当米酒一勺油适当盐适量全过程：食物都备好。蒜头的根茎用刀拍两下，将组织拍散，炒出来更进味。鸭血切割成厚一点的片，蒜黄切角成菱形片预留。

1、鸭血洗净，切小丁；下入沸水锅中汆烫片刻，熟透后捞出，沥干，放入碗中备用。将盐、醋、姜末、蒜末、葱花、辣椒油、酱油、胡椒粉放入碗内调成麻辣味汁。将味汁倒入鸭血中拌匀，装入盘，撒上葱花、鲜辣椒即可。

2、青菜鸭血汤。将鸭血洗净后切成厚片，大约1公分厚。再把青菜洗净切段。

3、鸭血鲫鱼粥材料：鲫鱼250克，粳米、鸭血100克，葱段、姜末、盐、味精、香油各适量。做法：粳米淘洗干净；鲫鱼洗净、切小块，和葱、姜、盐一同放入锅电源水适量，旺火煮沸，小火将鱼煮至烂熟。

4、三种鸭血炒菜的做法，细腻嫩滑好吃到爆！很多朋友都喜欢吃鸭血，鸭血不但口感好营养也丰富。中医认为鸭血味咸，性寒，有补血解毒的功效，含有丰富的蛋白质以及多种微量元素。

5、鸭血煮上10分钟去异味。豆腐干切片，所有提起未了切好。锅中加入适量的清水，放入葱姜，干辣椒，花椒，大蒜，和卤料包。再加入老抽，生抽，火锅粉底料，料酒，冰糖。加入切片的鸭血和豆腐干。

韭菜炒鸭血食材用料：韭菜 100克、鸭血 250克、蒜 3粒、黄豆芽 100克、姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉少许。做法鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用。

韭菜炒鸭血材料：韭菜100克，鸭血250克，黄豆芽100克，食盐5克，姜适量，蒜3瓣，料酒3克，胡椒粉3克，植物油适量。做法：鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用，黄豆芽也用开水焯熟；韭菜切断。

一般的青菜和鸭血一起做都很好吃，人们常用的有青辣椒，韭菜和小油菜。鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。

鸭血和什么菜搭配好吃鸭血炒韭菜韭菜呢，是一种大补蔬菜之一，不论男士还是女士，多吃点韭菜对身体好处很多。食材：韭菜一把、鸭血一盘、辣椒2个、食盐等适量步骤：首先鸭血切成长方形的片状，备用。

鸭血做好吃家常菜：青菜鸭血汤、乡村炖鸭血、韭菜豆芽炒鸭血。青菜鸭血汤。将鸭血洗净后切成厚片，大约1公分厚。再把青菜洗净切段。