南瓜叶子煮南瓜的做法和步骤（南瓜叶子怎么煮好吃）_美食资讯

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1、第1步，南瓜尖儿摘洗干净。南瓜尖儿属于较为粗糙的食材，茎杆部分撕去表皮，会更脆爽可口。第2步，加热锅，倒入适量开水，放上一点盐，放入南瓜尖儿煮熟，起锅。加盐煮作用有两个。

得是嫩的南瓜叶和茎，就是平时所说的南瓜尖，可以直接炒来吃，或者剁碎做汤都可以的，不用去毛的。

首先用手把藤上的皮剥掉，剥的时候，左右手要互相配合，一个手剥皮，另一个手要稍稍用点力往上顶一下，就能剥的比较顺利了。然后一直撕到底部，如下图所示。

南瓜叶上的毛怎么处理南瓜叶上的毛是天然的纤维成分，需要用开水烫掉。

应该是不可以的，而且南瓜叶上面很多细小的绒毛，就算炒着吃也是要处理一下的，生吃肯定对喉咙不好。

1、南瓜叶拉丝，洗净。姜蒜辣椒切好，备用。按个人喜欢可以不放青椒。锅中加水烧开，放入南瓜叶过水，（可以把南瓜叶子上的毛毛去掉），一分钟后倒出，冷水泡一下。捞出叶子用手把水挤干，切碎。

2、南瓜叶炒鸡蛋南瓜叶煎蛋特别好吃。做的时候需要准备新鲜的南瓜叶，洗净，切块。将鸡蛋打入碗中，混合成蛋液。加热后将葱花放入煎锅中。煎好后，将南瓜叶放入锅中翻炒至变软，再将准备好的蛋液翻炒成块状。

3、南瓜叶洗净。切小段。鸡蛋打入碗中，下适量盐打散。锅下适量油，倒进蛋液煎。加入南瓜叶，翻炒均匀。最后调入适量盐即可。

4、南瓜叶一把、蒜一小撮、小红椒3个、鸡蛋一个。清炒南瓜叶的做法：南瓜叶洗干净。南瓜叶手折成一小段，一小段。鸡蛋打撒。蒜捣成泥。辣椒切碎。

步骤1 南瓜叶去经，洗净。步骤2 将洗净的南瓜叶切碎备用。步骤3 将米洗净煮到汤浓稠，步骤4 加入切碎的南瓜叶，继续煮。

方法：南瓜叶拉丝，洗净。姜蒜辣椒切好，备用。按个人喜欢可以不放青椒。锅中加水烧开，放入南瓜叶过水，（可以把南瓜叶子上的毛毛去掉），一分钟后倒出，冷水泡一下。捞出叶子用手把水挤干，切碎。

南瓜的藤和叶该怎么吃呢？作为地地道道的江南人，吃法相对比较清淡，普通的清炒，煮汤就可以了，或者用蒜泥等调味料凉拌一下也很好吃。【清炒南瓜藤】步骤：将处理干净的瓜藤折成适当长的段。

1、步骤1 南瓜叶去经，洗净。步骤2 将洗净的南瓜叶切碎备用。步骤3 将米洗净煮到汤浓稠，步骤4 加入切碎的南瓜叶，继续煮。

2、做法：先将南瓜去皮洗净切成块状备用。淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。将米及南瓜块置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。

3、将大米洗净放入清水中浸泡1小时左右，把南瓜去皮去籽，洗净切成细丁；在电饭锅中放入泡好的大米，加入适量水慢熬成粥，待米开花后，放入南瓜丁，搅拌均匀，再继续熬至烂即可。

4、取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。

老南瓜能焯水煮。老南瓜可以炒着吃也可以焯水吃。然后将老南瓜块放入电饭煲中，加入适量清水，按下蒸/煮键，设定5分钟。

不需要。根据查询九州醉餐饮官网显示，对青南瓜进行焯水会使南瓜丧失掉原本的鲜味，对于南瓜的口感来说有很大的影响。

炒南瓜要焯水，不然南瓜会很烂，不好吃，几乎所有的蔬菜都需要焯水的。能够预防和治疗便秘，因为南瓜当中含有丰富的膳食纤维，能够很好的机械性刺激肠道的蠕动，促进大便排出，在预防和治疗便秘方面的功效非常明显。

可以。焯水的目的是为了去除食材表面的杂质和异味，南瓜的皮较薄，容易煮熟，且南瓜具有浓郁的香味和甜味，焯水会使其中的营养成分流失，想要保留南瓜原汁原味，是可以不用焯水的。

将南瓜切成筷子大小的条状，水开后放入锅中，焯水时间大约十几秒钟就可以了，不要焯水时间太长，接着用漏勺捞出，放入冷水中冷却一下，这样南瓜吃着会比较脆。