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家常面条卤怎么做
喜欢吃打卤面的朋友,今天你算是来着了,今天大厨分享5种面卤的做法,以后吃面条不愁吃啥卤了,还有大家喜欢吃吃什么卤的可以评论出来,圈哥有时间给你更新做法。
番茄鸡蛋卤:将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐搅匀,炒勺上火放入50克食油及少许花椒,待油热、花椒焦黑时捞出,倒入鸡蛋炒成碎蛋块,盛入碗内备用,番茄炒制成番茄卤,将碗内炒好的鸡蛋倒入搅匀即成。
香菇、黄花、木耳、口蘑用热水浸泡发开,洗净后不要倒掉发蘑菇的水,滤出后打卤用。然后,取汤锅加葱、姜、五花肉煮熟切薄片,香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入肉和肉汤并和蘑菇水炖20分钟。
“浇卤面”的制作方法分两步操作,一是用清水煮面,然后用凉开水或纯净水把面条过凉;二是制卤,也就是浇头或叫臊子。这两步完成后,就可以把面条盛入碗中,然后把做好的卤浇上即成。
妈妈教我做打卤面怎么做好吃又简单,做法
1、打卤面的做法 头天晚上睡觉前将花菇。松蘑。黄花。木耳泡上 第二天一早将黄花摘去顶部切断,木耳剪去根部切条。
2、鸡蛋打散入油锅煎熟搅散取出,锅中留油加葱花,蒜末小火炒出香味,加入黄豆酱,生抽,耗油翻炒均匀,加清水半碗小火煮。煮至略微有些浓稠加鸡蛋,和韭菜未翻炒均匀即可。
3、做法: 将韭菜洗净,切成1厘米长细段。猪肉切成细丁。 将锅内加入少量油,姜、八角爆锅,放盐,小火将猪肉丁炒熟。
4、将黄花、木耳、香菇提前用温水泡好。泡好后捞出洗净备用。不要倒掉水。五花肉切成较大块肉,油炸豆腐切成细长条,葱切成段,姜切成厚片,鸡蛋打匀备用。炒锅里放一点油,加热。用大火将肉片炒至发白。
5、做法 香菇木耳黄花泡发;锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油、料酒、糖、盐,再加木耳、黄花、鸡精,加适量水同煮;淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末;浇在面条上食用。
卤面河北卤面的做法
1、.打开锅盖,用筷子将锅内的豆角和面条搅匀。然后再盖上锅,中火一分钟后开盖搅匀,如此反复,次数越多,焦焦的面条越多,越好吃。1最后,把放蒜末,搅匀。
2、做法: 制作卤汁:将五花肉切成丁,生姜切片,大葱切段。在锅中倒入适量油,加热后加入五花肉丁,煸炒至微黄出油。然后加入姜片、葱段,继续翻炒至香。接着加入料酒去腥,再加入黄酱和酱油,小火翻炒至酱香味浓郁。
3、准备的主要食材有五花肉、豆角、细面条。先准备一小块五花肉,然后把肉全部切成薄片。再准备一把洗干净的豆角,把豆角择干净,直接用手掰成长段。豆角不用刀切,用手掰长断,这样的豆角更容易入味。
4、准备好杏鲍菇一个、尖椒一个、葱一小段、姜适量。将杏鲍菇切成厚片。锅中烧水,水开后放入杏鲍菇焯水2分钟。将尖椒、葱、姜切碎,炒好的杏鲍菇取出过水切成碎丁。起锅烧油,将杏鲍菇丁先炒香。
校门口超好吃的6款打卤面
1、西红柿鸡蛋卤酸甜可口,很适合炎热的夏季,开胃爽口,清凉不油腻。香菇鸡肉打卤面:鸡肉可以选择腿肉或者胸脯肉,在做卤之前先用料酒把鸡肉腌制一下,去除腥味。
2、韭菜鸡蛋打卤面-韭菜鸡蛋面 今天晚上刚刚吃过,趁着肚子里的热乎劲还在,赶紧写出来~~原料:挂面、韭菜、鸡蛋、猪肉丁、虾皮少许、其他调味品 做法: 将韭菜洗净,切成1厘米长细段。猪肉切成细丁。
3、打卤面怎么做好吃:打卤面的做法 猪五花肉要先炒至肉的颜色微焦,这时肥肉部分的油已析出,味道才香。因为是打卤面,所以有汤汁才好吃,在炒的过程中要调入适量水。调料中有酱油,盐要酌量加入。
4、作法简易,食物普遍,在家里也可以轻轻松松做出美味好有营养的面点。
5、白菜肉沫打卤面 用料 :白菜半个 肉末适量 生抽适量 十三香适量 葱花适量 食盐适量 白菜肉沫打卤面的做法 将白菜洗净,切丝,然后成丁,不要太碎。