台州人常吃的娇娇鱼是不是就是小黄鱼?在台州沿海地区的菜市场里娇娇鱼是最常见又量大,且味美价廉的海鱼之一。在我认知里娇娇鱼其实就是小黄鱼。
但是,即便是台州海边人,甚至是从事卖鱼的鱼老板,都有自己的不同认知,很多人认为娇娇鱼就是娇娇鱼,小黄鱼就是小黄鱼,还有鲜子就是鲜子(鱼),它们都是不同品种的鱼。讲的也是头头是道,比如说鱼鳞大小不同,棘头平凸不一样等等。反正,各有道理的。
我个人认为娇娇鱼就是小黄鱼的理由是:
1,娇娇鱼产量这么大,不可能没有正式学名,那么最能对应的就是小黄鱼。否则小黄鱼是哪一种鱼呢?
2,浙北很多地方说小黄鱼就是指娇娇鱼。像绍兴、余姚等地的特色美食黄鱼面就是指用小黄鱼(娇娇鱼)做浇头的面。
3,娇娇鱼可能一开始叫“叫叫鱼”,讹传为娇娇鱼。因为它们在求偶繁殖时会发出像娃一样的叫声,故名。
所以我认为娇娇鱼是小黄鱼无疑。而台州人俗称的小黄鱼、鲜子,应该是大黄鱼的幼鱼或小个体,只是个体有差异而已,也许是不同亚种。就如梅童鱼就有好几种。
梅童鱼,大黄鱼,娇娇鱼,黄姑鱼等都是石首鱼科,还可以统称为黄花鱼,都是金光闪闪的,也是最鲜美的海鲜品种。
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