#我家乡的特色美食# 山西晋中榆社有一个好地方——云竹湖。
这里有各种各样的鱼，今天做的这条鱼有十几斤重，先把鱼清洗干净，切成小块，用葱，姜，蒜，辣椒，老抽，生抽腌了半个小时，然后把鱼块上面裹了一层干白面粉，油温到七八成热的时候下锅炸，炸到两门金黄捞出来。
把炸好的鱼块放在锅里，加水，盐，葱，姜，蒜，辣椒，料酒，炖肉料包，老抽，水开以后顿四十分钟，特别好吃。#头条创作挑战赛# #晋中头条#
陕西78岁农民大爷身怀绝技，作品却万元不卖，感叹手艺无人继承
“技艺的传承，在于时间，在于心间”。源源不断的中华历史，其中也蕴含着无数让人为之倾慕的技术，而陕西渭南便有一78岁大爷，亲身怀绝技，并且所做出的作品万元不卖，时常感慨：手艺无人传承。
身怀绝技，78岁农民巧建仿古民居
陕西省渭南市的合阳县农村因为一个大爷而火出了圈。这位雷姓大爷，凭借着自己的手艺无人不知无人不晓，虽然一生农民，但是背地里确实个能工巧匠。
这件事情说出来恐怕让很多人都惊掉了下巴，一个年岁如此之高的大爷还能内外兼修，兼顾着主业，同时又开拓了副业。
万元不卖的作品成为了雷大爷的标签，儿童所掌握的这些技术也许他从小的环境有很大的关联。雷大爷从小就被灌输“手艺好，吃遍天”的养家糊口经验。
12岁的时候，他已经辍学跟着当地的木工匠人学习木匠，多掌握一门技术就会让他的生活过得更好。在掌握了木匠之后雷大爷又开始学做泥瓦匠、打铁匠。18岁的时候他已经凭借自己精湛的技艺，在家乡那边获得一席之地。
有人说这是时代的悲哀，但是雷大爷的经历何尝不是在告诉我们困难的环境也不能挫伤一个人成才向上的意志。
50多年的时间里雷大爷一直靠着自己的这个技艺赚钱养家。当然这项工作为雷大衣带来了生活上的品质提升，但是也让他内心有一个解不开的结。
社会逐渐走上了快节奏，有很多东西也被人抛之脑后。雷大爷渴望将这些本领传承寄托在自己的儿子身上，可是孩子们对这些技艺似乎充耳不闻，他们都怀揣着出去闯一闯的思想，甚至农村早已关不住他们想飞往外面的心。这些都情有可原，但是对于雷大爷来说，好像是对他的这些独门技艺判了一个死刑。
万元抢作品，雷大爷只两个字回复：不卖
雷大爷开始用心创作作品，或许这是他对这份技艺的最后的挽留。
三年间雷大爷一个人，凭借着自己出挑的技艺和精湛的水平，建成了一座“豪华宫殿”般的大北房，在外人眼里，雷大爷的种种行为好像如怪胎一般。
30多万的花费、无钱修建时的被迫出门打工、从不接受别人的帮助，这些都让大家给雷大爷安上了一个固执的标签，但是“子非鱼，安知鱼之乐”。
雷大爷的作品有着浓浓的个人特色，有的作品我们一眼都可以看出真心在。
然而，随着年岁的增高，雷大爷的身子骨是越来越吃不消了，78岁的他决定放弃翻修南房的计划。
正当家里人庆幸大爷的这个选择的时候，他又有了新的想法。
雷大爷开始在家做根雕、做宫灯，甚至突然想给家里留一个传家宝。
而这个想法主要是源自于他奶奶留下的一面镜子——那面镜子有100多年的历史。村子里来收古货的人总要来他家坐一坐，或是高价求购，或是听听这面镜子背后的历史。
对于雷大爷来说这面镜子自然是不会卖的，那用作何处呢？
这面镜子被大爷用来做成了一个梳妆台，这个梳妆台也算是雷大爷对自己孙女的一种寄托。“一面镜子，一面历史；一份感情，一种寄托”。
做好后的梳妆台被前来参观房子的一个游客看中了，这个游客可谓是喜欢至极，并且出价8千元。雷大爷说啥也不买，他道出了其中的缘由，又说出了里面的希冀。雷大爷正在用自己的余热，去传承着这份古技艺，但是这份余热到底能发挥多久？
心中常忧愁，只叹满怀技艺无人继承
儿子们一个个放弃，对雷大爷来说更多的可能是遗憾。此时此刻的他，正在用自己的努力来延伸着这份传承。
雷大爷有一个工作间，这个工作间里放着他这辈子用过的各种各样的工具甚至还有他爷爷曾经用的。别人眼中的破铜烂铁对于雷大爷来说一个个都如数家珍，每天他都沉浸其中，无论是作图，无论是手工。
在他人眼中身怀绝技的雷大爷，会建房子、会做古董，会砖雕木雕，会泥瓦工艺。
其实这些现象也是我们当代的一个现状，有许多的中国传统技艺正在随着时间的发展而不断地濒临死亡。
而大多数技艺大多都隐藏在民间，为人所知的时间很短暂，被人保护的冲动也没那么的急切。
然而就是在这一张一翕之间，那些让我们引以为傲的手艺，逐渐地与我们，与这个时代愈走愈远。
而像雷大爷这样的手艺人，在中国远不止一个。
如果大家到了陕西渭南，可以去看一看雷大爷所改造过的新房子，不为华丽，只为技艺。
这些房子呀，不仅保留了山西晋中的传统工艺并且也融合了多地的风格。可能对于我们来说，看到的只是建筑的表面。但是对于雷大爷来说，这些都是他毕生的心血，也是他想传承下去的心意，也希望大家可以多关注一下手艺人，用心去感受他们想要传递的声音。
#历史##历史有知识#【衣鱼一言】这里引申探讨一下黄帝和蚩尤之间战争的由来。当先从涿鹿这个地方说起。钱宾四先生在《国史大纲》中提出：“阪泉在山西解县盐池上源，相近有蚩尤城及浊泽，一名涿泽（旧志中亦称涿水），即涿鹿矣”。他在《中国文化导论》也中提到“解县附近有著名的解县盐池，成为古代中国中原各部族共同争夺的一个目标。”两相结合，钱穆先生推论出应该在山西盐池附近。另《山海经》中提到涿鹿在冀州之野，即当前的山西省。解池东面安邑县（现安邑街道，隶属于山西省运城市盐湖区）的运城（古称司盐城，湖盐产地。春秋战国时名盐氏，汉代改称司盐城。），有蚩尤村（原叫蚩尤城，曾经是蚩尤部落的所在地。村里的老一辈人都说村子以前是一个部落城，村子四周都有石头砌成的墙围着，村里还有一座蚩尤庙。传说在上古时代，被族人推为部落首领的蚩尤占领盐池，通过制盐富甲天下，逐步成为黄河以北最大的部落，之后在盐池南建立了蚩尤城，也就是现在的蚩尤村）。
相传涿鹿之役（当为争夺盐这一重要战略资源的争夺战）时，蚩尤的残军渡过漳河（古称衡漳、衡水，衡者横也，意指古代漳河迁徙无常，散温而不可制约。属于中国华北地区海河流域漳卫南运河水系支流），向河北中部逃去。黄帝的部队追击到漳河的时候，漳河水又深又冷，士兵们多日行军已经士气低迷，据说黄帝命令乐官伶伦创作了《渡漳歌》，此歌虽然没有流传下来，但根据《水经注》的记载，此歌节奏雄壮，极大地鼓舞了黄帝军队的士气。漳河上游由两河合一，一为清漳河、一为浊漳河，都发源于山西省东南部太行山腹地（行政隶属于山西晋中及长治等地），下游作为界河在经过区段划分河北与河南两省边界，到河北省邯郸市馆陶县合流卫河，称漳卫河、卫运河，进入海河水系的南运河。所以涿鹿当为解池，而非今河北省的涿县，或内蒙古的涿鹿县。试想以江汉民族的蚩尤断不会千里奔袭，远到居庸关内外去开辟战场，这样的话与其他的史实记录完全不同。山西解池又称河东盐池，位于中条山的北麓，面对黄河由北向东的转弯处，夏季南风使解池的盐水加速蒸发，凝结成盐，远销河南、陕西。世称河东盐，与国计民生的关系巨大。
阿育王塔在中国有19座，其中山西就有4座，代县的阿育王塔是其中之一，于是决定去看。
侵晨而起，洗漱穿戴已毕，于是驾车出门。时值盛夏，感觉热了，打开空调，却是热风。高速路上不能开窗户，于是忍着。
两个多小时的车程，快进代县城的路边上，看见有许多大大小小的汽车修理厂，于是驻车，检查。师傅说没有氟利昂了，花了200大洋，加了三罐氟利昂。
阿育王塔就在县政府的大院里，大门敞开着随便出入，很是亲民。
穿过前院，拐进后院，就能看见塔了。
说实在的，这么体量大的塔，我还是第一次见，心里很震撼，看着结实，保存完好。绕着塔转了几圈，仔细看过，心里很满意。
距离塔不远，是毛主席路居处，上着锁，关着门，进不去。
拦住一个路过的工作人员询问，说是一般情况不开门，不知为何？
中午饿了，代县熬鱼在山西很有名，于是想着品尝一番。原以为满街应该都是卖熬鱼的饭店，谁知竟不然。
费了一番功夫，终于找到一家卖熬鱼的饭店，堂内还算宽敞。询问价格，一条熬鱼80元，主食只有大米饭，老板肯定地说，米饭和鱼是绝配，不需要准备其他主食。仔细品尝，还别说，鱼的味道相当不错，不亏我一番心思。
饭罢，又去看了边靖楼、文庙、钟楼、晋王墓等。
窃尝以为，汉刘邦赐刘恒之代州封地，乃此代县也，然今有学者云，是在平遥或榆次等地。吾不敢苟同是也。
从即日起，对忻州市、晋中市的来往车辆不再予以劝返。#太原头条# #晋中头条# #忻州头条#
昨天据官方报道，山西大学已经出现两例
都是学生。暂且不去探讨同学是如何感染的，就校园内出现病例也是让周围的学生恐慌的事情压力倍增，需要强大的心理素质才行。
这不山西省通知全省各高校全部加强管理，昨天我们山西农业大学也让老师们进驻学校，每个单位有1-2名教师在校内24小时值班！守住我们这一片校园净土！辛苦你们了！从这一点上就能看出农大的管理还是比较到位，每一个细节都考虑到了！
再回看山西大学阳性病例，即便在校园里去的地方也不少，接触人也不少，后期情况也不容乐观啊！
但愿疫情早点过去，各位山西农大值班老师注意防护好！时刻关注山大疫情发展，别在出现病例了！[祈祷][祈祷][祈祷]
#晋中头条# #山西头条# #太谷头条# #疫情# #疫情最新情况#
一次演习中，天气骤变，皮定均将军焦急万分，最后决定冒雨飞赴前线。起飞后不久地面与直升机突然失去联系。消息传来，飞机撞山，机组人员无一生还。毛主席闻讯，感慨痛失爱将，重病之中送出人生中最后一个花圈。
当时福建举行军事演习，皮定均将军作为司令理应坐镇，可惜此时的他因为患病正在医院治疗。演习之开始之后，来自东山岛的消息让皮定均坐立不安，东山岛作为演习最前线，演习科目因为各种原因，竟然有百分之二十没有得到落实。
演习不亚于打仗，皮定均闻讯，在病床上拍案而起：“胡来！”面对这一切，皮定均在医院坐不住了，不顾自己的病情，执意要出院立即飞往东山岛。刚刚大学毕业的儿子不放心，便陪同其一起去。
很快皮定均一行人坐着一架伊尔-14飞机离开了福州，他们先到漳州机场，从这里乘坐直升机到到东山岛去。到了漳州机场，刚下飞机，皮定均就感到天气不好，此时天空已经是阴云密布，大有暴雨倾盆，刮风下雨，闪电呜鸣之势。一架米-8直升机此时已经在机场待命。
皮定均毕竟是身经百战的老将，情况紧急，这点小风雨他自然不放在眼里。一下飞机，他就问机场人员：“准备好了没有，准备好了就现在立即出发！”答：“一切准备就绪！”
这个时候，气象室人员突然跑来报告：“根据气象报告预测，前方航线云层底高4000米，现在放飞恐怕······”机场人员皱了皱眉头，把此事报告给了一旁的福建军区空军副司令蒋亭晚。
蒋亭晚看了看天空，远方乌云密布，便建议道：“皮司令，天气不太好，我看是不是在机场等一等，看一看再飞？”皮定均点了点头，没有说话。在停机坪上，皮定均走来走去，一会看表，一会又抬头看了看天空，脸上的表情显得焦急又疲惫。演习已经开始了，却出现了这样的混乱，作为司令的皮定均哪里放得下心。
半个小时之后，皮定均觉得不等这样干等了，对机场空8军的李副军长说道：“我们能不能绕过雷区？”他想了想说道：“我看问题不大，飞机飞得低一点，只要看得清公路，让飞行员沿着公路飞行就好了！”一旁的蒋亭晚听着，虽然心中有些疑问，但是看着皮定均焦急的表情，最终还是没有把内心想法说出来。
很快，皮定均一行人就登上了米-8直升机。在一阵轰鸣声中，直升机向阴云密布的天空飞去。直升机以每小时240千米的速度，向东飞去，直飞东山岛。
皮定均不是第一次雨中坐直升机了，而且空8军派出了最好的飞行员和最好的直升机，按理说不会出什么问题。让人意想不到的是，直升机起飞二十分钟之后，竟然和地面失去了无线电联络，无论地面怎么呼叫，另外一边始终无人回答，难道是直升机的无线电出现了故障，还是······
机场的地面人员不敢往下面想，只是不断地进行呼叫，对方还是没有任何的反应。此时标图桌上标注的航线地点是在灶山，时间是11点15分。
很快，机场立即将失联一事上报，部队和地方上迅速派出人员在该地区进行了搜索。在海拔580米的地方，找到了米-8直升机的残骸，13名机组人员全部遇难。还没有来得及赶往前线，战功赫赫的皮定均将军就这样匆匆的魂断灶山，实在是让人惋惜。
毛主席第一时间得知了消息，痛失爱将，此时已经不出席活动的他，还是让人送去了一个花圈，这也是他人生中送出的最后一个花圈。
皮定均足智多谋，英勇善战，在中原突围中立下大功。当时主力部队撤出敌人的包围圈，皮定均奉命带着一个旅阻击数倍敌人。经过三天三夜的顽强阻击，此时的主力部队已经越过了平汉线，皮定均接到率部突围的命令。
皮定均分析了敌我局势后，决定做一个大胆的突围，直接选了一条最危险但是也是希望最大的的突围路线——东进。
很快，皮定均带着剩下的部队，迅速地穿插，一路猛打猛冲，先是进入河南，然后一路南下，打到了河南与湖北交界的小界岭。在这里战士们抓了三个敌人，皮定均一问：“你们的主力都去哪里了？”其中一人大着胆子指着西北方向说道：“都去抓你们了。”
皮定均放下心来，大胆的带着部队继续走，一直走到了大别山。此时敌人已经回过神来，开始调兵遣将，想要再次堵住皮定均。他们先皮定均一步，在必经之路的两个山头上布防。皮定均见状，为了不让敌人的合围计划得逞，立即带着部队强攻，一举拿下了两个山头，皮定均见时间充足，还让部队在山上吃了一顿红烧肉再走。
接着皮定均又不费一枪一弹拿下了重镇吴家店，部队休整三天之后，在青风岭一带和堵截的敌人发生了激战。皮定均带着主力顺利地通过青风岭。
在即将到达皖中平原之前，皮定均让部队彻底轻装，除了武器弹药其他的全部扔掉，很快7000多个背包，足足填满了一个不大不小的山沟。随后部队越过津浦线成功突围。
皮定均率部突围，历时24天，行程2000多公里，一路打一路冲，让人称奇的是，部队出发之前7000多人，突围之后还是7000多人，皮定均成建制的把一个旅，从敌人的重重包围中带了出来，简直就是一个奇迹。基于此，在大授衔的时候，毛主席亲自批示：皮有功，少晋中。
奔五的老井一辈子没有结婚，导致他成为一个不善言谈的人，他是陕西铜川人。自从开始接触他之后，就从没看过他笑过，也许岁月已经磨砺了整个人的意志，也许岁月冲淡了他对未来的憧憬。他整个人是颓废的，是消弭的。很想帮他走出身陷囹圄的境地。
大千世界，各走半边，如果你想痴心妄想的去帮助一个人，那也许是对的，又或许就是错的，缘分靠缘分，在他的心中你也许就是个过客。
更有可能是地域的关系，西北人和西北人可能在一起投缘吧！如果你想挤进他们的圈子要难上加难。
老牛，性温和，喜静不喜动，虽然性情温和，但老牛他有最大嗜好，他就喜好玩两把诸如，斗地主，不外呼赌上一把，谁要找他玩几把，老牛喜笑颜开，乐得合不拢嘴。
老牛话不多，这是关键，话多之人必有可恨之处，老牛不是这类人，但他喜欢玩上几把，如果没人找他玩，老牛就像一尊雕像似的不在动弹，他会远远的看着你，直到你向他挥挥手，他才有反应。
但老牛这人相处时间长了，有那么点蔫坏。
老侯声音嘶哑，嘴巴里说出的话，有时只能听个大概，呜呜噜噜……能理解他的意思也只能多听他说几句了。
老侯这人能吹牛皮，甚至能把死人吹活了，这是他的本事，谁也不能及，只有他做到了，吹牛皮不上税。
老侯这家伙是个酒色财气的人，都说没钱断了血脉，但是他缺了女人就好像没有了救命稻草，难以活命。
在他的眼里就没有他看不上的，一旦入了他的法眼，那个女人迟早是他怀中之物，想尽一切方法揽入自己的怀中，温享良辰美景时，独自偷欢快活宵，情人左一个右一个频繁地换，直到累到虚脱而至。
老侯是职业情场高手，拜倒在他面前的老年女人不胜枚举，每天老侯的工作就是捧着手机和这个聊完，就是和另一个在尴聊，在老侯的眉飞色舞下，女人最后只能缴械投降。
不过老侯也的确实至名归，老侯不知疲倦的维系着自己喜欢女人的本性，但这条路终归不是
他所向往的，但喜欢女人的老侯，江山易改，本性难移。
最看不惯老张的见风使舵，当面一套，背后一套，两面三刀，他是山西晋中人。酒神的威名当仁不让，人家越喝越多，他却越喝越清醒，最后喝到查出胃和肝都有阴影，医生告诫他不许在喝了，在喝就是癌变的可能，偶尔伴着痛风的阵痛，也许老天在惩罚着老张。
制造矛盾，转移视线，是他一贯的手段。宁搅浑一潭水，也绝不善罢甘休担心水的清澈质量，为了达到目的，他会不择手段的达到他想要的结果，我们说的小人就是他这种的。
暗藏杀机，包藏祸心——
酒神老张的门生，章海忠和老张是同一个地方的，耍奸偷懒耍滑，讲到这里，不想在叙述，自动脑补吧……
二十六岁的小董是个苦孩子，自小没有母亲的关怀，是大娘给一手带大的，他是这群老男人的头，写到这，小董也不想在啰嗦墨迹了，他的故事不是太多，作罢不写他了。
但说老井和酒神老张，一个是狼，一个就是狈，正应了狼狈为奸的历史典故，一个想让辞职的小方回来，另一个就想方设法搞紧张关系，目的只有一个——挤掉一个人的名额，让小方回到他们中来。据说，小方为了回来，脑袋都快削尖了，蹦得老高了。
老井这人有时说话含沙射影，看你不顺眼就说你这不好那不好，唯独老牛不说，他很愿意和老牛相处，因为都是西北人，一个山西，一个陕西，唠多少话好像都说不完。
每次打饭，不是鱼就是肉，可后来有那么一天，饭菜全是剩的了，酒神老张张口闭口就说食堂不好。
可见到食堂的人，酒神老张却像见了亲人似得，好的不得了，因为伙食的不好，酒神老张在这里功不可没，列为看官，酒神老张使出浑身解数为的就想把你逼走。
而阴险的酒神老张却在暗处偷偷地观察你的一举一动。
酒神老张小人得志，老井阴招不断，两个人上演了一出双簧大戏，只不过太拙劣，太没品味了，人呢？可以理解为，人在做，天在看，不是不报，是时候未到。
#农民为何也评起了职称# #三农小分队# #山西头条# 培养现代农业技术人才#三农#
魔鱼果儿#农民为何也评起了职称#农民也评起来职称，这社会发展的必然趋势，目前全球的农业发展向着智慧农业，大数据农业在发展。 我国作为人口大国，14亿人口的温饱和小康问题是由5.56亿农民在支撑，农民占到我国人口的数量的近40%，在东部农业大省农业高科技已经被农民们应用在养殖、种植等生产一线，而在我国西部，传统的农业模式还是主导。在美国，美国农民人口只占到全美人口的2%，但是却养活了全美的人民，并且由于粮食和畜产品产能过剩，在某些州全年为州内人口提供免费营养午餐。这样的产能不仅养活了全美的人民，而且还能出口，为国家创收外汇。其主要原因是现代化农业技术的应用。 农业也是我国的支柱产业，农业技术的发展和应用任重道远，目前在基层种植、养殖业中，能利用先进的农业技术进行生产的相对较少，而推动农民评职称，就是推动基层农民去学习，去利用现代农业技术武装自己，激励农民将技术应用在生产中。 而且让一部分有技术有文化的农民提高后，评上职称，这些高级职称的农民可以带动周围的农民一起致富，发展当地特色产业，形成规模产业化，逐渐形成现代农业养种植基地。对我国农业长远发展是有利的。#三农观察日记##晋中头条##三农进行时#
山西疫情动态
11月16日山西省最新疫情快报
11月15日0-24时，山西省新增本土确诊病例66例（太原市小店区8例、迎泽区4例、杏花岭区3例、尖草坪区1例、晋源区2例，大同市平城区5例、云冈区18例，朔州市朔城区3例，运城市芮城县1例，忻州市忻府区6例、定襄县2例、繁峙县2例、五寨县1例，临汾市翼城县1例、侯马市1例，吕梁市离石区1例、文水县4例、兴县2例、汾阳市1例）
山西省新增无症状感染者259例（太原市小店区12例、迎泽区11例、杏花岭区9例、万柏林区5例、晋源区3例、清徐县2例、古交市1例；大同市平城区11例、云冈区3例；阳泉市平定县1例；晋城市陵川县2例、泽州县1例；朔州市朔城区33例；晋中市榆次区1例、平遥县25例；运城市盐湖区2例、芮城县1例；忻州市忻府区55例、定襄县20例、繁峙县39例、原平市1例；临汾市曲沃县1例、翼城县1例、侯马市1例；吕梁市文水县16例、兴县2例)
新增数据统计（新增本土+本土无症状）
11月15日（0－24时） 66+259
11月14日（0－24时) 46+214
11月13日（0－24时) 34+181
11月12日（0－24时) 40+232
11月11日（0－24时) 75+172
11月10日（0－24时) 53+183
11月9日 （0－24时) 35+152
11月8日 （0－24时) 69+113
11月7日 （0－24时) 33+98
（以上数据来自疫情实时大数据）
温馨提示:
如遇发热（体温≥37.2℃）、味觉嗅觉失常、咽喉部疼痛、咽干咽痒、咳嗽、腹泻、呕吐、食欲下降、皮肤发热、红疹、瘀斑、水痘、全身酸痛、乏力、易疲劳等病症。
?自行服药
?继续出门活动
?及时上报社区并就诊
友情提示:
1、积极防护，保护自己，戴口罩，勤洗手
2、保持安全距离，不聚集不扎堆
3、尽量减少外出，按时做好核酸检测
4、不信谣不传谣，以正规媒体信息为准
———————————————————
为了你和家人的健康，
疫情防控，从我做起！#山西头条# #山西疫情最新情况#
